Organiczny alpejski miód z Tyrolu pochodzi od tyrolskiej ekologicznej pszczelarzy Bernharda Bichlera. W czasie Almrosenblüte Bichler przenosi swoje kolonie pszczół na pastwiska w Kelchsau i nie bez powodu. Tworzy to wyjątkowo delikatny i aromatyczny miód. W małym manufakturze Bichlera w Rettenschöss Almrosenhonig jest wykorzystywany jako śmietana dla spółdzielni BIO vom BERG butelkowane. Coś specjalnego z ekologicznego rolnictwa górskiego.