ਬਿੱਟਰਵੀਟ: ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬਦਲ

ਨਿ York ਯਾਰਕ ਦੇ ਮੇਅਰ ਮਾਈਕਲ ਬਲੌਮਬਰਗ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ. ਨਹੀਂ, ਨਸ਼ਾ ਵੇਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਜਾਂ ਅੱਤਵਾਦੀਆਂ ਵਿਰੁੱਧ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇਕ ਕਾਨੂੰਨੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਹਰ ਘਰ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਲੌਮਬਰਗ ਨੇ ਅਧਿਐਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਕਿਹਾ ਕਿ "ਮੋਟਾਪਾ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆ ਬਣ ਰਹੀ ਹੈ," ਬਲੌਮਬਰਗ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਨਿ X ਯਾਰਕ ਦਾ ਲਗਭਗ 2012 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਭਾਰ ਵਧੇਰੇ ਜਾਂ ਮੋਟਾਪਾ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇਗਾ - ਬਲੂਮਬਰਗ ਨੂੰ ਖੰਡ ਹੋਣ ਦਾ ਦੋਸ਼ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋਏ.

ਖੰਡ ਸਰਬ ਵਿਆਪੀ ਹੈ

ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਾ ਪੂਰਵ-ਜਨਮ ਜਨਮ ਤੋਂ ਹੀ ਹੈ. ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਬੱਚੇਦਾਨੀ ਦੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦਾ ਤਕਰੀਬਨ ਛੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. “ਸੁੱਰਖਿਆ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਜੋ ਪੀਣ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਆਰਾਮ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਜਵਾਨੀ ਵਿਚ ਵੀ,” ਡਾ. ਐਂਡਰਿਆ ਫਲੇਮਰ, "ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰਾ!" ਦੀ ਲੇਖਕ.
ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਵੀ, ਸਾਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੀਨੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿਚ energyਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਫਾਇਦਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਭੁੱਖੇ ਸਾਬਰ-ਦੰਦ ਵਾਲੇ ਬਾਘ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ energyਰਜਾ ਰੱਖਣਾ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੇਵਲ, ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਸਾਡੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਬਹੁਤ ਬਦਲ ਗਈ ਹੈ.
ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜ, ਸ਼ਿਕਾਰੀ-ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ Xਸਤਨ 20 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਹਨ. ਅੱਜ ਕਲ ਕਲਪਨਾਯੋਗ ਨਹੀਂ. ਜਿਹੜਾ ਵੀ theਸਤ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ energyਰਜਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ "ਮਿੱਠੇ" ਲਈ ਸਾਡਾ ਸਵਾਦ ਬਚਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਖੰਡ ਇਕ ਕੀਮਤੀ ਲਗਜ਼ਰੀ ਜਾਇਦਾਦ ਰਹੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸਦੀਆਂ ਵਿਚ, ਇਹ ਅੱਧੀ ਮਾੜੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਰ 19 ਦੇ ਮੱਧ ਵਜੋਂ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੀ ਕੀਮਤ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਡਿੱਗ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਹ ਇਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਵਸਤੂ ਬਣ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤ ਅੱਜ ਤੱਕ ਨਾਟਕੀ increasedੰਗ ਨਾਲ ਵਧੀ ਹੈ.

ਕੀ ਚੀਨੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ?

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਵੱਧ ਰਹੀ ਸ਼ੂਗਰ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਖਪਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਦਰਸਾਏ ਹਨ. ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਡਾ. ਕਲਾਉਡੀਆ ਨਿਕਟਰਲ: “ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਵਿੱਚ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੀ ਰਾਇ ਫੁੱਟ ਗਈ ਹੈ। ਕੁਝ ਮੋਟਾਪਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਕਿਸਮ 2, ਲਿਪਿਡ metabolism ਵਿਕਾਰ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਸੇਵਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹਨ. ਹੋਰ ਵਿਗਿਆਨੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਸਰਤ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੀ ਵੇਖਦੇ ਹਨ. "
ਜਰਮਨ ਲੇਖਕ ਹੰਸ ਅਲੀਰੀਕ ਗਰਿਮ ਨੇ ਆਪਣੀ ਨਵੀਂ ਕਿਤਾਬ "ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ" ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਨਵੀਂ ਲਹਿਰ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ: "ਸੁਤੰਤਰ ਵਿਗਿਆਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ, ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ, ਕੈਂਸਰ ਸਮੇਤ ਜੋਖਮਾਂ ਬਾਰੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ: ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਸ਼ੂਗਰ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੁੱਧ ਚੀਨੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਬੇਹੋਸ਼, ਕਿਉਂਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੰਡ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੁਪੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਨਤੀਜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ”ਮਾਹਰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ.

ਚੰਗੀ ਖੰਡ ਬਨਾਮ ਖਰਾਬ?

ਕੀ ਫਿਰ ਕੋਈ ਖ਼ਾਸ ਚੀਨੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਕੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜੋਖਮ ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ? "ਵਿਗਿਆਨਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ, ਪੂਰੀ ਗੰਨਾ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਰੀਰਕ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ," ਕਲਾਉਡੀਆ ਨਿਕਟਰਲ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਪੂਰੀ ਗੰਨੇ ਦੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ, ਜਿਸਦਾ ਸਿਰਪ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਖੰਡ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਵਿਚ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ (ਸੁਕਰੋਜ਼) ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਉਪਰੋਕਤ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਾ ਜੀਵਣ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇੱਕ "ਸਿਹਤਮੰਦ" ਵਿਕਲਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਉੱਚ ਫਰਕੋਟੋਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਜਿਗਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਾਰਕ ਹੈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਮਿੱਠੇ ਬਦਲ

ਸੁਭਾਅ ਵਿਚ, ਅਣਗਿਣਤ ਖੰਡ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਕੁਝ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਰਾਬਰ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਬਿਨਾਂ.
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਹੋ ਜਿਹੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਦਲ (ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਫਰੂਟੋਜ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਜ਼ਾਇਲੀਟੋਲ, ਮੈਨਨੀਟੋਲ, ਮਾਲਟੀਟੋਲ, ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਏਰੀਥ੍ਰਾਈਟੋਲ ਅਤੇ ਆਈਸੋਮਾਲਟ. ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਉਤਪਾਦ ਨਕਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਦਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਉੱਚ ਮਿੱਠੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ "ਸਟੀਵੀਆ ਰੀਬੂਡੀਅਨ" ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ, ਪੌਦਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ bਸ਼ਧ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਪੈਰਾਗੁਏ ਦੇ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 2011 ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਖੰਡ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਥੇ ਹੈ.

ਆਮ ਸ਼ੱਕੀ ...

ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ, 800 ਦੇ ਲਗਭਗ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਵੀਟਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਵਿੱਚ ਅਧਿਕਾਰਤ ਹਨ: ਐੱਸਸੈਲਫੈਮ, ਐਸਪਰਟੈਮ, ਐਸਪਰਟੈਮ-ਏਸਸੈਲਫਾਮ ਲੂਣ, ਸਾਈਕਲੇਮੈਟ, ਨਿਓਹੇਸਪੀਰੀਡਿਨ, ਸੈਕਰਿਨ, ਸੁਕਰਲੋਜ਼ ਅਤੇ ਨਿਓਟੈਮ.
ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐਕਸ.ਏਅਰ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੈਕਚਰਿਨ ਅਤੇ ਸਾਈਕਲੇਮੇਟ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦਾ ਸ਼ੱਕ ਸੀ, ਪਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ (ਇੱਕ ਮਨੁੱਖ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1970 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਦੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ), ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸ਼ੱਕ ਪੱਕਾ ਨਹੀਂ ਬਾਰ ਬਾਰ, ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਅਪਾਰਟਮ ਦੇ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ, ਪਰ ਈਐਫਐਸਏ (ਯੂਰਪੀਅਨ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ) ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੈਨੇਟਿਕ ਜਾਂ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨਿਕ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੀ ਪਛਾਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਿਆ.
ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਵੇਜਮੈਨ ਇੰਸਟੀਚਿ byਟ ਦੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2014 ਨੇ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਸੀ ਕਿ ਚੂਹੇ ਦੇ ਜੀਵ ਵਿੱਚ Saccharin, aspartame ਜਾਂ Sucralose ਦੀ ਖਪਤ ਚੀਨੀ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਗੁਣਾਂ ਵਾਂਗ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਦਾ ਗਠਨ - ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus ਦਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਲੱਛਣ - ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ - ਸੂਰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਉਹ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਰਹੇ ਹਨ.

ਖੁਰਾਕ ਜ਼ਹਿਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ

ਕੌਣ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ. ਖੰਡ ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਾਲ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ, ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ, ਸੀਰੀਅਲ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਛੁਪੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਚਟਨੀ, ਕੈਚੱਪ, ਸਾਸੇਜ, ਖਟਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਦਿ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਤਫਾਕਨ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ "ਸ਼ੂਗਰ ਮੁਕਤ" ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 0,5 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ).
ਇਕ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਲਕੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ "ਸਿਹਤਮੰਦ" ਹਲਕੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨਾਲ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗਿਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

"ਖੰਡ ਫਾਰਮੂਲਾ"

ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਆਸਟਰੀਆ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ 13 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਚਾਰ ਨਾਲ ਵੰਡੋ. ਇਸ ਲਈ: ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐਕਸ: ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐਕਸ = ਖੰਡ ਦੇ ਕਿesਬ ਦਾ 12 ਟੁਕੜਾ.

ਆਗਿਆ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!

ਖੰਡ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਸੱਚੀ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ. ਜਿਹੜਾ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਇਸ ਸਧਾਰਣ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਉਹ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਪਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.