Alternativ
Teff Burger | Oppskrifter for klimaet Høst | vegansk, sesongmessig, bærekraftig
Klimavennlige oppskrifter for hver sesong: Dagens ernæring skader klimaet mer enn trafikk. Fordi for mange kjøtt og melk havner på tallerkenene ...
Klimavennlige oppskrifter for hver sesong:
Dagens kosthold er mer skadelig for klimaet enn trafikk. Fordi det er for mange kjøtt- og melkeprodukter på tallerkenene, er produksjonen ansvarlig for størstedelen av næringsutslippene av klimagasser. For å dempe klimaendringene, må forbruket av animalske produkter reduseres. Den nettopp lanserte "Oppskrifter for klimaet" av Greenpeace Sveits og tibits viser hvor variert og velsmakende plantenæringen er. Fire til fem ekstra matlagingsideer blir publisert hver sesong. Vegansk, sesongbasert og med miljøvennlig ressursforbruk.
Alle oppskrifter finner du her:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
SVART TEFFBURGER
**********************************
INGREDIENSER:
1 liten løk
1 hvitløksklær
1 rød hot pepper
120 g sopp
2-3 ss olivenolje
350 g kokte nyrebønner
2 ss rødbetesaft (rødbetesaft)
40 g hvit tef (dverg hirse)
5 ss seitan pulver (50 g)
3 ss maisstivelse (25 g)
1 klype røkt paprikapulver
1 klype søt paprikapulver
Salt, pepper fra kvernen
rapsolje
Black-teff brød
Cole Slaw
KLARGJØRING:
Skrell og finhakk løken og hvitløken. Halver paprikaen, fjern frøene, vask og skjær i 1 cm terninger. Rens soppen, rasp dem fuktige og skjær dem i fine skiver. Varm olivenoljen i en stekepanne og
Stek løken og hvitløken i den til den er gyldenbrun. Tilsett paprika og sopp og skjær dem på den høyeste innstillingen. Grønnsakene må fortsatt ha litt bitt, og det skal ikke trekkes vann. Ha i en bolle og la avkjøle. Nyrebønnene i en blender eller med en blender
Purre fint og tilsett grønnsakene.
Kantsaft, teff, maisstivelse, seitanpulver og paprikapulver går også med grønnsaker
gi, bland alt godt og smak til med salt og pepper.
Form massen til omtrent 3 cm tykke burgere og trykk den forsiktig flatt. Rapsolje i en
Varm opp stekepannen og stek burgere til de er sprø på begge sider. Fyll med svarte teffboller med Cole Slaw som du vil.
**********************************
Abonner på kanalen vår og ikke gå glipp av en oppdatering.
Hvis du har spørsmål eller forespørsler, skriv oss i kommentarene.
Du vil være med: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Bli en Greenpeace-giver: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Hold kontakten med oss
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Magasin: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Støtt Greenpeace Sveits
***********************************
► Støtte våre kampanjer: https://www.greenpeace.ch/
► Bli involvert: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Bli aktiv i en regional gruppe: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
For redaksjonelle kontorer
*****************
► Mediedatabase Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace er en uavhengig, internasjonal miljøorganisasjon som har forpliktet seg til å fremme en økologisk, sosial og rettferdig nåtid og fremtid over hele verden siden 1971. I 55-land jobber vi for å beskytte mot atom- og kjemisk forurensning, bevaring av genetisk mangfold, klima og for beskyttelse av skog og hav.
*********************************
