Keuze
Wirz Pie | Recepten voor het klimaat Herfst | veganistisch, seizoensgebonden, duurzaam
Klimaatvriendelijke recepten voor elk seizoen: de voeding van vandaag schaadt het klimaat meer dan het verkeer. Omdat er teveel vlees en melk op de borden belanden ...
Klimaatvriendelijke recepten voor elk seizoen:
Het dieet van vandaag is schadelijker voor het klimaat dan het verkeer. Omdat er te veel vlees- en melkproducten op de borden liggen, waarvan de productie verantwoordelijk is voor het grootste deel van de voedingsemissies van broeikasgassen. Om de klimaatverandering tegen te gaan, moet de consumptie van dierlijke producten worden verminderd. De zojuist gelanceerde "Recepten voor het klimaat" van Greenpeace Zwitserland en tibits laten zien hoe gevarieerd en smakelijk de plantenvoeding is. Elk seizoen worden vier tot vijf extra kookideeën gepubliceerd. Veganistisch, seizoensgebonden en met milieuvriendelijk gebruik van hulpbronnen.
Alle recepten zijn hier te vinden:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
POMPOEN IS PASTEI
**********************************
Ingrediënten:
250 g savooiekool
2 sjalotten
1 tak rozemarijn
1 klein teentje knoflook
30 ml koolzaadolie
Pompoenpompoen van 350 g
250 g oesterzwammen
250 ml veganistische sausroom
25 ml sojasaus
Zout en peper
250 g bladerdeeg
BEREIDING:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd het varkensvlees in blokjes van 3 × 3 cm, blancheer een minuut in zout water en
Drain. Schil de sjalotjes en de knoflook en hak fijn en halveer het rozemarijntwijgje. Schil de pompoen en snijd ze in blokjes van 1 cm, snijd de oesterzwammen in dunne reepjes van 1 cm. Verhit de koolzaadolie op een middelhoog vuur in een pan en stoof de sjalotten, knoflook en rozemarijn kort aan. Voeg de pompoen, oesterzwammen en varkensvlees toe en blijf ongeveer 5 minuten stomen, af en toe roeren op gemiddelde snelheid. Voeg de sausroom en sojasaus toe, breng aan de kook, breng op smaak met zout en peper en kook ongeveer 1 minuut. Doe vervolgens het champignon- en groentemengsel in een gratinschaal en laat ze even afkoelen.
Leg het bladerdeeg voorzichtig op het mengsel, trek het in, bestrijk het met een beetje sojasaus en bak het in de oven gedurende 20-25 minuten goudbruin en knapperig.
**********************************
Abonneer je op ons kanaal en mis geen update.
Als u vragen of verzoeken heeft, schrijf ons dan in de comments.
U wilt met ons meedoen: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Word donateur van Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Blijf op de hoogte met ons
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Tijdschrift: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Steun Greenpeace Zwitserland
***********************************
► Steun onze campagnes: https://www.greenpeace.ch/
► Doe mee: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Actief worden in een regionale groep: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Voor redacties
*****************
► Greenpeace mediadatabase: http://media.greenpeace.org
Greenpeace is een onafhankelijke, internationale milieuorganisatie die zich sinds 1971 inzet voor het bevorderen van een ecologisch, sociaal en eerlijk heden en toekomst over de hele wereld. In 55-landen werken we aan bescherming tegen atomaire en chemische besmetting, het behoud van genetische diversiteit, het klimaat en de bescherming van bossen en zeeën.
*********************************
