Keuze
Teff Burger | Recepten voor het klimaat Herfst | veganistisch, seizoensgebonden, duurzaam
Klimaatvriendelijke recepten voor elk seizoen: de voeding van vandaag schaadt het klimaat meer dan het verkeer. Omdat er teveel vlees en melk op de borden belanden ...
Klimaatvriendelijke recepten voor elk seizoen:
Het dieet van vandaag is schadelijker voor het klimaat dan het verkeer. Omdat er te veel vlees- en melkproducten op de borden liggen, waarvan de productie verantwoordelijk is voor het grootste deel van de voedingsemissies van broeikasgassen. Om de klimaatverandering tegen te gaan, moet de consumptie van dierlijke producten worden verminderd. De zojuist gelanceerde "Recepten voor het klimaat" van Greenpeace Zwitserland en tibits laten zien hoe gevarieerd en smakelijk de plantenvoeding is. Elk seizoen worden vier tot vijf extra kookideeën gepubliceerd. Veganistisch, seizoensgebonden en met milieuvriendelijk gebruik van hulpbronnen.
Alle recepten zijn hier te vinden:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
ZWARTE TEFF HAMBURGER
**********************************
Ingrediënten:
1 kleine ui
1 teentje knoflook
1 rode peper
120 g champignons
2-3 EL olijfolie
350 g gekookte bruine bonen
2 eetlepels bietensap (bietensap)
40 g witte teff (dwerggierst)
5 el seitan poeder (50 g)
3 el maizena (25 g)
1 snufje gerookt paprikapoeder
1 snufje zoete paprikapoeder
Zout, peper van de molen
koolzaadolie
Black-teff brood
Cole Slaw
BEREIDING:
Pel de ui en knoflook en hak deze fijn. Halveer de paprika's, verwijder de zaadjes, was en snijd ze in blokjes van 1 cm. Reinig de champignons, rasp ze vochtig en snijd ze in fijne plakjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan en
Stoof de ui en de knoflook erin goudbruin. Voeg de pepers en champignons toe en schroei ze op de hoogste stand. De groenten moeten nog een beetje bijten en er mag geen water worden getrokken. Doe in een kom en laat afkoelen. De bruine bonen in een blender of met een blender
Pureer fijn en voeg toe aan de groenten.
Randsap, teff, maïszetmeel, seitan poeder en paprikapoeder passen ook bij groenten
geven, alles goed mengen en op smaak brengen met zout en peper.
Vorm de massa tot ongeveer 3 cm dikke hamburgers en druk plat. Koolzaadolie in één
Verhit de koekenpan en bak de hamburgers aan beide kanten krokant. Vul met zwarte teff broodjes met Cole Slaw als je wilt.
**********************************
Abonneer je op ons kanaal en mis geen update.
Als u vragen of verzoeken heeft, schrijf ons dan in de comments.
U wilt met ons meedoen: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Word donateur van Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Blijf op de hoogte met ons
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Tijdschrift: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Steun Greenpeace Zwitserland
***********************************
► Steun onze campagnes: https://www.greenpeace.ch/
► Doe mee: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Actief worden in een regionale groep: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Voor redacties
*****************
► Greenpeace mediadatabase: http://media.greenpeace.org
Greenpeace is een onafhankelijke, internationale milieuorganisatie die zich sinds 1971 inzet voor het bevorderen van een ecologisch, sociaal en eerlijk heden en toekomst over de hele wereld. In 55-landen werken we aan bescherming tegen atomaire en chemische besmetting, het behoud van genetische diversiteit, het klimaat en de bescherming van bossen en zeeën.
*********************************
