Keuze
Selderijpuree met truffel | Recepten voor het klimaat | Winter | veganistisch, seizoensgebonden, duurzaam
Klimaatvriendelijke recepten voor elk seizoen: de voeding van vandaag schaadt het klimaat meer dan het verkeer. Omdat er teveel vlees en melk op de borden belanden ...
Klimaatvriendelijke recepten voor elk seizoen:
Het dieet van vandaag is schadelijker voor het klimaat dan het verkeer. Omdat er te veel vlees- en melkproducten op de borden liggen, waarvan de productie verantwoordelijk is voor het grootste deel van de voedingsemissies van broeikasgassen. Om de klimaatverandering tegen te gaan, moet de consumptie van dierlijke producten worden verminderd. De zojuist gelanceerde "Recepten voor het klimaat" van Greenpeace Zwitserland en tibits laten zien hoe gevarieerd en smakelijk de plantenvoeding is. Elk seizoen worden vier tot vijf extra kookideeën gepubliceerd. Veganistisch, seizoensgebonden en met milieuvriendelijk gebruik van hulpbronnen.
Alle recepten zijn hier te vinden:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
Selderiepuree met truffel
**********************************
INGREDIËNTEN
:
Zout
400 g knolselderij
500 g aardappelen
100 ml soja-crème (soja-crème)
4 EL koolzaadolie
Peper van de molen
vers geraspte nootmuskaat
1 el truffelolie
VOORBEREIDING
:
Breng een pot met gezouten water aan de kook.
Schil de selderij, snijd ze in grote blokjes
en kook 5 minuten in gezouten water. In de
Schil ondertussen de aardappels, snij ze in grove stukken,
voeg ook toe aan zout water en 15 minuten
blijf koken tot de groenten zacht zijn.
Giet selderij en aardappelen en nog een
warm worden door de duwer of erdoorheen
druk op een aardappelpers.
Verhit de soja-room en olie in een pan
voeg het mengsel van selder en aardappel toe,
trek het voorzichtig en op laag vuur naar binnen
breng kort aan de kook.
Haal de pan van de kookplaat.
De puree
met zout, peper en vers geraspte nootmuskaat
Breng op smaak en voeg de truffelolie toe.
**********************************
Abonneer je op ons kanaal en mis geen update.
Als u vragen of verzoeken heeft, schrijf ons dan in de comments.
U wilt met ons meedoen: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Word donateur van Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Blijf op de hoogte met ons
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Tijdschrift: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Steun Greenpeace Zwitserland
***********************************
► Steun onze campagnes: https://www.greenpeace.ch/
► Doe mee: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Actief worden in een regionale groep: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Voor redacties
*****************
► Greenpeace mediadatabase: http://media.greenpeace.org
Greenpeace is een onafhankelijke, internationale milieuorganisatie die zich sinds 1971 inzet voor het bevorderen van een ecologisch, sociaal en eerlijk heden en toekomst over de hele wereld. In 55-landen werken we aan bescherming tegen atomaire en chemische besmetting, het behoud van genetische diversiteit, het klimaat en de bescherming van bossen en zeeën.
*********************************
