Keuze
Rabarber Appelcrumble | Recepten voor het klimaat | Lente | veganistisch, seizoensgebonden, duurzaam
Klimaatvriendelijke recepten voor elk seizoen: de voeding van vandaag schaadt het klimaat meer dan het verkeer. Omdat er teveel vlees en melk op de borden belanden ...
Klimaatvriendelijke recepten voor elk seizoen:
Het dieet van vandaag schaadt het klimaat meer dan het verkeer. Want er zijn teveel vlees en zuivelproducten op de platen, waarvan de productie verantwoordelijk is voor het grootste deel van de uitstoot van broeikasgassen via de voeding. Om de opwarming van de aarde te beteugelen, moet de consumptie van dierlijke producten worden verminderd. De verscheidenheid aan recepten voor het klimaat van Greenpeace Zwitserland en tibits laat zien hoe gevarieerd en smakelijk het plantaardige dieet is. Vier of vijf meer kookideeën worden per seizoen gepubliceerd.
Alle recepten zijn hier te vinden:
Recepten voor het klimaat - Greenpeace
We sturen je voor elk seizoen een verzameling klimaatvriendelijke recepten. Heerlijke seizoensrecepten om thuis te koken. Bekijk de video's en laat je inspireren. De vraag “Wat moet ik vandaag eten?” is een hele belangrijke, want 28 procent van de milieu-impact van een huishouden wordt veroorzaakt door onze voeding.
**********************************
RHAVER APPEL CRUMBLE
**********************************
Personen: 4
Voorbereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
BISCUIT:
1 / 2 TL citroenschil
50 g fijngemalen ruwe rietsuiker
80 g spelt meel
6 g bakpoeder
80 ml mineraalwater met koolzuur
2 EL neutrale plantaardige olie
Olie en bloem voor de schimmel
Crumble:
500 g rabarber
40 g suiker
5 g gember
500 g appel
200 g Crunchy Muesli
50 g suiker
40 ml koolzaadolie
300 g veganistische koekjesbodem
BEREIDING:
Verwarm de oven voor op 160 graden. Voeg voor het koekjesdeeg ½ theelepel citroenschil met suiker, bloem en bakpoeder toe aan een kom en meng met de garde. Voeg vervolgens mineraalwater en olie toe en roer kort. Giet het koekjesdeeg in een ingevette en met bloem bestoven vorm en bak in het midden van de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10 minuten. Laat even afkoelen.
Bereid de rabarber, snijd deze in stukjes en voeg de suiker en de gepelde en fijngehakte gember met een beetje water toe aan een pan en kook op een laag vuur tot een compote. De rabarberstukken hoeven niet helemaal te gaar te zijn. Schil intussen de appels, rasp en voeg toe aan de compote. Breng opnieuw aan de kook en laat afkoelen. Meng intussen de muesli met suiker en de raapzaadolie voor de crumble. Snijd het biscuitgebak in reepjes en leg er een gratinschotel op. Verspreid de rabarber en appelcompote op de grond, verdeel de crumble en bak in de oven gedurende ongeveer 20 minuten.
**********************************
Abonneer je op ons kanaal en mis geen update.
Als u vragen of verzoeken heeft, schrijf ons dan in de comments.
U wilt met ons meedoen: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Word donateur van Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Blijf op de hoogte met ons
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Magazine: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Steun Greenpeace Zwitserland
***********************************
► Ondersteuning van onze campagnes: https://www.greenpeace.ch/
► Doe mee: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Word actief in een regionale groep: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Voor redacties
*****************
► Greenpeace Media Database: http://media.greenpeace.org
Greenpeace is een onafhankelijke, internationale milieuorganisatie die zich sinds 1971 inzet voor het bevorderen van een ecologisch, sociaal en eerlijk heden en toekomst over de hele wereld. In 55-landen werken we aan bescherming tegen atomaire en chemische besmetting, het behoud van genetische diversiteit, het klimaat en de bescherming van bossen en zeeën.
*********************************
