Keuze
Oosterse couscous salade | Recepten voor het klimaat Zomer | veganistisch, seizoensgebonden, duurzaam
Klimaatvriendelijke recepten voor elk seizoen: de voeding van vandaag schaadt het klimaat meer dan het verkeer. Omdat er teveel vlees en melk op de borden belanden ...
Klimaatvriendelijke recepten voor elk seizoen:
Het dieet van vandaag schaadt het klimaat meer dan het verkeer. Want er zijn teveel vlees en zuivelproducten op de platen, waarvan de productie verantwoordelijk is voor het grootste deel van de uitstoot van broeikasgassen via de voeding. Om de opwarming van de aarde te beteugelen, moet de consumptie van dierlijke producten worden verminderd. De verscheidenheid aan recepten voor het klimaat van Greenpeace Zwitserland en tibits laat zien hoe gevarieerd en smakelijk het plantaardige dieet is. Vier of vijf meer kookideeën worden per seizoen gepubliceerd.
Alle recepten zijn hier te vinden:
Recepten voor het klimaat - Greenpeace
We sturen je voor elk seizoen een verzameling klimaatvriendelijke recepten. Heerlijke seizoensrecepten om thuis te koken. Bekijk de video's en laat je inspireren. De vraag “Wat moet ik vandaag eten?” is een hele belangrijke, want 28 procent van de milieu-impact van een huishouden wordt veroorzaakt door onze voeding.
****************************************
OOSTERSE COUSCOUS SALADE
****************************************
Personen: 4
Voorbereidingstijd: 40 min
Ingrediënten:
200ml water
elke ½ theelepel komijn, paprika, kaneel en kurkuma
4 EL koolzaadolie
½ TL Raz el Hanut
200g couscous
1 citroen
150g gekookte kikkererwten
50g sultanarozijnen
½ bos pepermunt
200g kerstomaatjes
200g komkommer
Zout en peper uit de molen
BEREIDING:
Doe het water met de kruiden in een kom en meng goed. Voeg de couscous toe en laat hem opzwellen tot er bijna geen vloeistof meer in zit.
Pers het sap van de citroen uit en voeg toe aan de couscous. Was de kerstomaatjes en de komkommer en snijd ze in kleine blokjes, spoel de pepermunt kort en snijd ze in fijne reepjes. Doe in de kom samen met de kikkererwten en rozijnen en kruid met zout en peper uit de molen.
Verdeel de couscous-salade in vier bentoboxen.
**********************************
Abonneer je op ons kanaal en mis geen update.
Als u vragen of verzoeken heeft, schrijf ons dan in de comments.
U wilt met ons meedoen: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Word donateur van Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Blijf op de hoogte met ons
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Magazine: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Steun Greenpeace Zwitserland
***********************************
► Ondersteuning van onze campagnes: https://www.greenpeace.ch/
► Doe mee: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Word actief in een regionale groep: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Voor redacties
*****************
► Greenpeace Media Database: http://media.greenpeace.org
Greenpeace is een onafhankelijke, internationale milieuorganisatie die zich sinds 1971 inzet voor het bevorderen van een ecologisch, sociaal en eerlijk heden en toekomst over de hele wereld. In 55-landen werken we aan bescherming tegen atomaire en chemische besmetting, het behoud van genetische diversiteit, het klimaat en de bescherming van bossen en zeeën.
*********************************
