Keuze
Veel mensen kiezen voor een veganistisch dieet zonder aandacht te besteden aan de zuur-base balans. We hebben allemaal de neiging om te lijden aan overtollig zuur. Daarom is het voor het menselijk lichaam belangrijk om aan elke maaltijd 'basisleveranciers' toe te voegen. In elk recept in dit kookboek worden tal van hoogwaardige oliën, kruiden, specerijen en fermentatieproducten gebruikt. Veganistisch en alkalisch eten is geen uitvinding van de afgelopen jaren. Onze directe voorouders aten dagelijks basissoepen in de vorm van groentesoepen en waren zich bewust van de gezondheidsvoordelen van gefermenteerde producten zoals zuurkool of augurken. Hoe je rauwe groenten 'alkaline' maakt en welke ingrediënten je nodig hebt voor vegan-alkalisch koken staat uitgebreid beschreven. Centraal staan meer dan 100 eenvoudige en bewezen recepten. Uit de inhoud: Voorwoord door Heather Mills, eigenaar van een veganistische restaurantketen; gedetailleerde productkennis van de basisingrediënten; meer dan 100 vegan-alkalische recepten: voorgerechten, salades, dipsauzen, soepen, warme gerechten en zoetigheden
Inschrijfdeadline: 24 oktober 2022 - Klik hier voor onze andere loterijen.
