Een trend voor de ton - avocado's

Wie weet het niet: een gezonde "Superfood Bowl" voor een hipster Instagram-foto, een guacamole op een feestje of gewoon voor ontbijt op toast met ei - de voormalige luxegoederen zijn de standaard voor voeding geworden.

Het feit dat het mooie fruit een bittere nasmaak voor het milieu achterlaat, is voor veel mensen blijkbaar niet bekend. In het jaar 2018 werd rond 94.000 ton vetrijke avocado's geïmporteerd naar Duitsland, volgens het Federale Bureau voor de Statistiek in Wiesbaden. Het aantal invoer stijgt al jaren door de grote vraag van consumenten - dat zijn wij.

Waarom avocado's vermeden moeten worden:

• Waterverbruik: Hoeveel water hebben twee en een half avocado's nodig? Het antwoord: 1.000 liter water. Het enorme waterverbruik is een van de meest kritieke aspecten voor het milieu. Daar komt ook drinkwaterverontreiniging door pesticiden bij.
• Ontginning van bossen: De grote vraag van de hongerige avocado's leidt tot de enorme boskap, vooral in Mexico, het grootste groeiende land ter wereld. De druk van consumenten leidt ook tot illegale ontbossing.
• Enorme routes: Zoals u weet, groeien avocado's niet in de Duitse tuin of in de directe omgeving. Daarom moeten de vruchten enorme afstanden afleggen met vrachtwagens en vluchten vanuit Chili, Mexico, Zuid-Afrika of Peru, totdat ze in je koelkast belanden.

Een mogelijkheid is om tropisch eten te zien als een exotische luxe die je alleen op vakantie krijgt. Wie een reis naar Mexico maakt, kan dan echt genieten van zijn avocado, omdat deze hier het meest wordt geteeld en niet duizenden kilometers onder zijn riem heeft gelegen. Maar dat is niet genoeg voor velen: hier wilt u in de winter aardbeien en passievruchten, avocado's en mango's het hele jaar door, ongeacht waar - en bij voorkeur nog steeds goedkoop.

Als het gaat om de bescherming van het klimaat, wordt vaak geëist dat mensen geleidelijk aan bepaalde aspecten van de luxe die ze hebben gewonnen, moeten opgeven. Maar er is de vraag: zou zijn Du klaar om je avocado op te geven?

Foto / Video: Shutterstock.