Bak mandazi

Vandaag hebben we er een culinaire tip voor jou: mandazi doe het zelf! Beter gezegd, bakken, want de donutachtige gebakjes Rwanda wordt gebakken in olie.

Het is een geweldige afwisseling van de klassieke donut en zo traditioneel recept uiteraard naar wens aan te passen aan persoonlijke smaak.

Ingrediënten voor mandazi:

• 2 kopjes bloem
• 1 pakje bakpoeder
• 2-3 EL-suiker
• 1 ei
• ½ kopje melk
• Frituurolie

Voorbereiding:

Meng de ingrediënten bloem, bakpoeder en suiker in een kom, maak een kuiltje in het midden en voeg het ei toe. Voeg geleidelijk de melk toe en kneed goed. Dek het deeg af met een vochtige doek en laat het 15 minuten rusten. Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkblad en snijd het in kleine vierkante stukjes. Verhit de olie in een steelpan en bak hierin de mandazi rolletjes goudbruin. Laat ze afkoelen en dan zijn ze klaar!

Stuur ons gerust een foto via onze sociale mediakanalen als je mandazi 💛 hebt voorbereid

U kunt momenteel ook Mandazi-rollen kopen bij Weinberger bakkerij in Neder-Oostenrijk kopen. een Een deel van de opbrengst wordt gebruikt om jonge bakkers op te leiden in Rwanda!

Het hele team van Kindernothilfe wenst u veel plezier met bakken en veel succes!