चिनी विकल्पहरू

त्यहाँ चिनी विकल्पहरू छन्: अनिवार्य रूपमा, ती तीन समूहमा विभाजित छन्, चिनी विकल्प, प्राकृतिक चिनी विकल्प र प्राकृतिक मिठास।

चिनी विकल्प (चिनी अल्कोहोल)

sorbitol
फ्रुक्टोजको चिनी रक्सी। यो केहि फलहरूमा देखा पर्दछ, जस्तै: रोआन बेरी र प्लमहरू। त्यहाँ अधिकतम सीमा छैन। अवस्थित फ्रुक्टोज असहिष्णुताबाट सावधान हुनुहोस्। प्रयोग गर्नुहोस्: z बी। डायबेटिक खाना

isomalt
सोर्बिटोल र मनिटोलको संयोजन। चिनी विकल्प कम क्यालोरी, चिनी रहित खाद्य पदार्थ र z को लागी स्वीकृत हुन्छ। बी। च्युइंग गम, चकलेट र पेस्ट्रीहरूमा फेला पर्‍यो। ध्यान दिनुहोस्: सहिष्णुता मानसँग मिल्दो रकम डाईट चकलेटको आधा बारमा पहिले नै फेला पार्न सकिन्छ।

lactitol
पहिले नै 1920er वर्षहरूमा पत्ता लगाइएको छ, उसले आन्द्राको स्वास्थ्यमा योगदान पुर्‍याउनुपर्दछ। ल्याक्टिटोलको शुद्ध, सफा मिठो स्वाद छ।

erythritol
यो चिनी वैकल्पिक स्वाभाविक रूपमा खाना जस्तै फल, चामल वाइन, बियर, चीज, आदि मा हुन्छ। एरिथ्रिटोल मिठाईदेखि दुग्धजन्य वस्तुहरूमा धेरै खाद्य पदार्थहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर स्वाद बढाउने, वाहक, स्टेबलाइजर, इत्यादिको रूपमा र अन्य चिनी अल्कोहोलहरूको तुलनामा, लगभग कुनै क्यालोरी छैन।

maltitol
अवश्य पनि यो माल्ट र चिकेरी पातहरूमा देखा पर्दछ, तर यो कृत्रिम रूपमा निर्मित पनि गरीएको छ र isomalt जस्ता प्रयोग गरिन्छ। प्राय: चिनी रहित चकलेटमा फेला पर्दछ किनकि यसले क्रीमी बनावट दिन्छ।

mannitol
Sorbitol को रूप मा यस्तै यौगिक, तपाईं यसलाई अनानास, मीठो आलु, गाजर, तर शैवाल र च्याउ पनि पाउनुहुनेछ। प्रयोग गर्नुहोस्: z B. ट्याब्लेट वा क्यान्डी, रायोको, जाम, आदि को केसहरूको रूपमा।

xylitol
यो चिनी विकल्प मानव शरीरमा थोरै परिमाणमा पनि फेला पर्दछ। यो बर्चको बार्कमा पाउन सकिन्छ, सिचमा, च्याउमा वा मसरूम वा सिर्कामा मक यसको कुनै aftertaste छैन र मात्र चिनी जस्तै स्वाद। ठूलो फाइदा: यसले क्यारोजेनिक प्रभाव पार्दैन र दन्त स्वास्थ्यमा पनि मद्दत गर्दछ, त्यसैले यो अक्सर दन्त हेरचाह उत्पादनहरूमा फेला पर्दछ।

inositol
यो चिनी रक्सी पनि मानव शरीर द्वारा उत्पादन गर्न सकिन्छ। यो प्राकृतिक रूपमा मासु, फलफूल, अन्नफल, दुध आदिमा अवस्थित छ। थप रूपमा, यससँग रेडिकल स्केभिंग गुणहरू हुनुपर्दछ र सेल झिल्ली स्थिर गर्नुपर्दछ।

प्राकृतिक चिनी विकल्पहरू

Agave अमृत
ऊ अगावाबाट निकालेको छ, क्याक्टस प्रजाति। Agave सिरप चिनी भन्दा एक सानो उच्च मिठास छ, तर कम क्यालोरी र लगभग तटस्थ स्वाद।

नरिवल ब्लोसम चिनी (Gula Java)
यो पाम चिनी तालिम "कोकोस न्यूकिफेरा" बाट निकालिन्छ र यसलाई एक चिरस्थायी चिनी विकल्प मानिन्छ, किनकि बाँकी पामबाट अन्य थुप्रै उत्पादनहरू लिन सकिन्छ (नरिवल पानी, तेल, दूध)। यसैले प्राप्त गरेको चिनीमा मलाई एक मिठाईको मिठो स्वाद छ जसमा कारमेलको टच हुन्छ र निर्मातामा निर्भर गर्दै, प्रति 350 ग्राम 100 क्यालोरी।

Honig
चिनी विकल्पमा ० प्रतिशत अ gra्गुर र फल चिनी र २० प्रतिशत पानी हुन्छ। महमा टेबल चिनी जत्तिकै क्यालोरीहरू हुन्छन्। फ्याट, प्रोटीन, एन्जाइमहरू र भिटामिनको ट्रेसहरू अझै फेला पार्न सकिन्छ। एक औषधीय प्रभाव वैज्ञानिक मात्र धेरै विशिष्ट प्रजातिहरूको लागि प्रमाणित भएको छ।

मेपल सिरप
यो प्राकृतिक चिनी विकल्प चिनी म्याप्पल रूखबाट प्राप्त भयो। यो राम्रो कारमेल नोटले चित्रण गर्छ, जसले अलि अलि नटी स्वाद लिन्छ र प्रति १०० ग्राममा करिब २ 260० क्यालोरी हुन्छ। चिनी विकल्प तालिका चिनी भन्दा कम मीठा छ। म्यापल सिरप अपेक्षाकृत चाँडो बिग्रन्छ र फ्रिजमा भण्डार गर्नु पर्छ।

प्राकृतिक मिठाई

Stevia
यस क्षेत्रमा चिनी विकल्पहरूको सब भन्दा परिचित: स्टेभिया रेबौडियाना EU मा स्वीकृति प्राप्तकर्ता "E2011" को रूपमा 960 को अन्त्य पछि धेरै पछि पछाडि अनुमोदन गरिएको छ। स्टीविया कार्जेनिक होइन, रगतमा चिनीको स्तरमा सकारात्मक प्रभाव पार्दछ, धेरै एन्टिआक्सिडन्टहरू समावेश गर्दछ, 300 चिनी जत्तिकै मीठो छ र यसमा क्यालोरी छैन।

लुओ हान गुओ
चिनियाँ बोट Siraitia grosvenorii को मीठो फल हो। यसलाई अक्सर चिनियाँ स्टेभिया भनेर चिनिन्छ र चिनियाँ औषधीमा औषधीको बोटको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, 240 पटक टेबल चिनी जत्तिकै मीठो छ र यसले वस्तुतः कुनै क्यालोरी (0,5 kcal / g) समावेश गर्दैन।

Rubusoid
चिनियाँ ब्ल्याकबेरीका पातहरूबाट बने मिठाई हो, लगभग 200 पटक पारम्परिक चिनीको रूपमा मीठो र यसमा क्यालोरी छैन। रुबुसाइड एकदम तातो स्थिर छ र रगतमा चिनीको तहमा केही पनि असर गर्दैन, तर अलि पछि कडा पछि पनि छ।

thaumatin
Katemfe झाडी बाट प्राप्त छ। यो पश्चिम अफ्रीकाको वर्षावनबाट आएको हो। उनी 2000 देखि 3000 पटक चिनीको रूपमा मीठो छ र लगभग 400 क्यालोरी प्रति 100 ग्राम छ।