खाना बचत सुझावहरू

धनी देशहरूले उत्सर्जन गर्ने हरितगृह ग्यासमध्ये करिब १० प्रतिशत शोरयुक्त हुन्छ विश्व भोकमरी मद्दत प्रयोग नगरिएको मा उत्पन्न हुन्छ किराना सामान। थप रूपमा, खाद्य अपशिष्ट एक शुद्ध स्रोत विनाश र उदीयमान देशहरूमा मूल्य चालक हो, जबकि लगभग 690 मिलियन मानिसहरू विश्वभर भोकमरी छन्। यो हुनु आवश्यक छैन।

किराना सामानको लागि योजना र किनमेल

राम्रो योजना आधा युद्ध हो। तपाईंले किनमेल गर्न जानु अघि, स्टकहरूमा एक नजर र पूरै हप्ताको लागि मेनुले लक्षित खरिदहरू गर्न मद्दत गर्दछ। फलस्वरूप, कम खाना रद्दीटोकरीमा समाप्त मात्र होइन, यसले सेयर बजारमा धेरै पैसा पनि राख्छ।

तयारी

यदि तपाइँ ठूलो मात्रामा तयार गर्नुहुन्छ र अंशहरूमा फ्रिज गर्नुहुन्छ, तपाइँ समय र स्रोतहरू बचत गर्नुहुन्छ। विशेष गरी एकल घरपरिवारहरू समस्यासँग परिचित छन्: एक कप व्हिप्ड क्रीम चार भागको लागि पर्याप्त छ, नरिवलको दूधको क्यानले तरकारी करीको चार प्लेट बनाउँछ, इत्यादि। यदि अतिरिक्त खाना फ्रिज गर्न सम्भव छैन वा इच्छा छैन भने, एक स्मार्ट मेनु योजना। बाँकी सामग्रीहरू प्रयोग गर्न मद्दत गर्दछ। मिठाईको लागि, उदाहरणका लागि, व्हीप्ड क्रीम वा मीठो नरिवल सूपको साथ ताजा स्ट्रबेरीहरू छन्।

भण्डारण र BBD

धेरैजसो मानिसहरूलाई अहिले थाहा छ कि सबैभन्दा पहिलेको मिति (MHD) कानुनी कारणहरूका लागि बताउनुपर्छ, तर प्रायः यसको अर्थ कम हुन्छ। हेर, गन्ध, स्वाद भनेको आदर्श वाक्य हो। दही, उदाहरणका लागि, सामान्यतया राम्रो-अघिको मिति पछि एक वा दुई हप्ताको लागि मजा लिन सकिन्छ। पास्ता वा चावलको लागि म्याद सकिने मिति लगभग बेतुका छ। यद्यपि, गलत भण्डारणले धेरै नोक्सान गर्न सक्छ। यदि तपाइँ फ्रिजको विभिन्न चिसो क्षेत्रहरू सही रूपमा प्रयोग गर्नुहुन्छ, सुख्खा खानालाई चिसोबाट जोगाउनुहोस् र प्रकाश-संवेदनशील तेलहरू, आलु र प्याजहरू अँध्यारोमा भण्डार गर्नुहोस्, तपाइँ कहिलेकाहीं तपाइँको खानाको शेल्फ लाइफलाई उल्लेखनीय रूपमा विस्तार गर्न सक्नुहुन्छ।

रचनात्मकता संग खाना बचत

अत्यावश्यक नभएको धेरै खानेकुरा खान योग्य भए पनि रद्दीटोकरीमा फालिन्छ। बाँकी राखेर के गर्न सकिन्छ भनेर यहाँ केही सुझावहरू छन्:

• प्रयोग गर्न जारी राख्नुहोस्: पुरानो रोटीलाई ताजा पेस्ट्रीमा परिणत गरिन्छ, बाँकी रहेको मस्ड आलुलाई अर्को दिन आलुको सूप वा क्रोकेट बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। खाना फोहोरमा समाप्त हुनु अघि, वेबमा फेरि सर्फ गर्नुहोस्। अवशेषहरू प्रयोग गर्ने व्यञ्जनहरू प्रशस्त छन्।

• जनावरहरूको लागि खाजा: गाजर हाम्रो घरपालुवा जनावरको पेटमा बाँकी रहेको प्रयोग गर्ने उत्कृष्ट तरिका हो। घोडाहरू र खरायोहरू तिनीहरूमा कुट्न मन पराउँछन्, तर कुकुरहरूका लागि खाजाको रूपमा, गाजरमा क्यालोरी कम हुन्छ र दाँत सफा गर्न राम्रो हुन्छ। एक स्वस्थ गाजरले एक वा अर्को उपचारलाई प्रतिस्थापन गर्दछ (प्रायः संदिग्ध अवस्थाहरूमा उत्पादन गरिन्छ)। जनावरहरूलाई खाना दिनु अघि, कृपया तिनीहरूलाई सँधै व्यक्तिगत रूपमा सूचित गर्नुहोस् कि यो सम्बन्धित जनावर प्रजातिहरूसँग उपयुक्त छ कि छैन! औद्योगिक रूपमा तयार गरिएको खानामा धेरै additives, धेरै चिनी र बोसो हुन्छ। तिनीहरू कुनै पनि जनावरको लागि उपयुक्त छैनन्!

उद्धार बक्स र कम्पनी

किराना पसलहरू र प्रत्यक्ष बजारहरूले बढ्दो तरकारीहरू वा खानाहरू बक्सहरूमा कम मूल्यहरूमा उत्तम-अगिको मिति भन्दा माथि प्रस्ताव गर्दै छन्। त्यसैले तिनीहरू फोहोरको सट्टा पेटमा पुग्छन्। एउटा एपको प्रयोग गरेर - जसमध्ये सबैभन्दा प्रसिद्ध ToGoodToGo हो - सरप्राइज मेनुहरू बुफे बन्द भएपछि सङ्कलनको लागि रेस्टुरेन्टहरूमा लंच बुफेबाट आरक्षित गर्न सकिन्छ, वा पसल बन्द हुनु अघि बेकरीमा रोटी र पेस्ट्रीहरू बचत गर्न सकिन्छ।
समग्रमा, सबैले लाभ उठाए। वातावरण सुरक्षित छ, प्रदायकहरूले कम्तिमा आफ्नो लागत फिर्ता पाउँछन् र उपभोक्ताहरू* सस्तो मूल्यमा स्वादिष्ट खानाको आनन्द लिन्छन्।

खाना दान गर्नुहोस्

अगस्टको सुरुदेखि, अस्ट्रियाका निजी व्यक्तिहरूले पनि सामरिटन एसोसिएसनको सामाजिक बजारहरूलाई खाना दान गर्न सक्षम भएका छन्। Vorarlberg मा, उदाहरण को लागी, सॉसेज, चीज र जस्तै "खुला फ्रिज" मा पनि राख्न सकिन्छ। यो परियोजना २०१८ मा सुरु भएको थियो। "लाउनुहोस् र लिनुहोस्" भन्ने नारा अन्तर्गत भोरार्लबर्गका सात स्थानहरूमा फ्रिजहरू अब सबैका लागि पहुँचयोग्य छन्। चाहे यो कोरोना संकट होस् वा आँधी, खाद्यान्न दानको आवश्यकता युरोपभरि निकटतामा विरलै भएको छ।

फोटो / भिडियो: Shutterstock, विश्व भोकमरी मद्दत.