चेतना उपभोग: इको अर्थव्यवस्था को लागी शुभकामना

पहिलो शुभ समाचार: विशेष गरी जैविक खानाको सचेत खपत निरन्तर बढ्दैछ - जनावर र प्रकृति संरक्षणको साथ। अस्ट्रियाको लगभग बीस प्रतिशत कृषि क्षेत्र जैविक खेती गरिएको छ, अग्रगारमार्क अस्ट्रिया रिपोर्ट गर्दछ (AMA)। अस्ट्रिया खाद्य व्यापार मा सबै ताजा उत्पादन को लगभग सात प्रतिशत जैविक गुणवत्ता मा किन्छ। दुबै मात्रा र मूल्यको हिसाबले, जैविक उत्पादनहरू दीर्घकालीन प्रवृत्तिमा बढ्दैछन्। अस्ट्रिया खाद्य व्यापार मा उच्च कार्बनिक सामग्री 17,4 प्रतिशत संग अंडे द्वारा हिसाब छ, दुध (14,7) र आलु (13,8) पछि। दही, माखन, फल ​​र तरकारीहरू एक दश जैविक उत्पादनहरू किन्नुहोस्। करीव आठ प्रतिशतको जैविक सेयरको साथ, चीज सबै उत्पादन कोटीहरूमा औसतमा हुन्छ, जबकि मासु र सॉसेज क्रमशः तीन र दुई प्रतिशत मुनि समात्छ।

जैविक खेती

प्रत्येक छैटौं अस्ट्रियन किसान जैविक किसान हुन्। अस्ट्रियामा 21.000 को आसपास जैविक किसानहरूले यो सुनिश्चित गर्छन् कि समाजको बिचमा जैविक र सचेत खपतको एक ठाउँ छ। जैविक खेतीको विशेष गरी अस्ट्रियामा लामो परम्परा छ। 1927 पहिलो जैविक कृषक औपचारिक रूपमा दर्ता गरिएको थियो, 400 "Bioniere" वरिपरि गत शताब्दीको अस्सीको दशकमा बनेको थियो, पहिलो स्वास्थ्य खाद्य स्टोरहरू सुसज्जित गर्न सकिन्छ। ठूलो बायो-रूपान्तरण तरंग 1990 बर्षमा पछ्याईयो। EU, 1995 मा अस्ट्रियाको सहयोग संग, जैविक खेतीका लागि रूपरेखा शर्तहरु परिवर्तन भयो; देशव्यापी सब्सिडी अघिल्लो क्षेत्रीय सब्सिडी पूरक।

सबै क्षेत्रमा सचेत खपत

प्राकृतिक सौन्दर्य प्रसाधन, जैविक घरेलू उत्पादनहरू र उचित व्यापार क्षेत्र पनि सकारात्मक छन्, यद्यपि जैविक खानाको सफलता अतुलनीय छ। “यसको लागि एक कारण दायराको निरन्तर विस्तार हो। जब यो सचेत उपभोगको कुरा आउँछ, अत्यधिक बहुमतले भन्छ कि उनीहरूले बढी उत्पादनहरू किनेका छन् किनकि छनौट बिस्तारै बढ्दै गइरहेको छ, ”बायो अस्ट्रियाका अध्यक्ष रुडल्फ भियरबाउचले पुष्टि गरे।

तर सचेत उपभोक्ताहरूको सर्वेक्षणले अझ बढी देखाउँदछ: हरेक दोस्रो अस्ट्रिया टिकाऊ उत्पादनहरूको लागि बढी तिर्न इच्छुक छ, तर मागहरू गरिन्छ: बाल श्रम, additives, आनुवंशिक ईन्जिनियरि,, पशु प्रयोगहरू र वातावरणीय हानिकारक रसायनहरूलाई लामो समयदेखि नै भ्रमित गरिएको छ। अर्थतन्त्रले बिग्रँदै गएको तथ्यः उदाहरणका लागि, फेयरट्राडे अस्ट्रियाका हार्टविग किर्नरले “निष्पक्ष” कोकोको साथ थप सफलताहरूको बारेमा रिपोर्ट गरे: “हाम्रो कोकोको कार्यक्रममा, जसमा केवल मिश्रित उत्पादनको कोन्को - इन्टरनेसनल कम्पोनेन्ट प्रमाणित हुनुपर्दछ, कम्पनीहरू बन्छन्। वर्षौं बर्ष उनीहरूको प्रस्ताव धेरै विविध बनाउन समर्थन गर्दछ। यस नयाँ दृष्टिकोणको सकारात्मक प्रभावलाई यस तथ्यबाट देख्न सकिन्छ कि स्विडेनी बमहरू (नीमेट्ज), मोजार्ट बलहरू (हेन्डल) र चकलेट केले (कासाली / मन्नर) ले २०१ 2015 को सुरूदेखि नै फेयरट्रेड कोको प्रयोग गर्दै आएको छ।

चेतना उपभोग: ग्लोबल एटिट्यूड

 

55 देशहरूमा 30.000 इन्टर्नेट प्रयोगकर्ताहरूको सर्वेक्षणमा उत्तरदाताहरूको 60 प्रतिशतले भने कि तिनीहरू सामाजिक र वातावरणीय जिम्मेवार कम्पनीहरूबाट उत्पादनहरूको लागि अतिरिक्त भुक्तान गर्न इच्छुक छन्। आश्चर्यजनक रूपमा, भुक्तानी गर्न व्यक्त गरिएको इच्छुकता विश्वको सब भन्दा धनी क्षेत्रहरूमा सबैभन्दा कम हो: सर्वेक्षण गरिएको उत्तरी अमेरिकीहरू मध्ये केवल एक्सएनयूएमएक्स प्रतिशत र यूरोपियनहरू 42 प्रतिशतले अधिभार लिन स्वीकारेका थिए।

अनिश्चितता र उच्च मूल्य

तर सचेत उपभोगको मामिलामा अनिश्चितता पनि छ: विशेष गरी, विश्वसनीयता, मूल्य र लेबलिंगको अभाव अवरोध हुन सक्ने सम्भावना हुन्छ जुन अर्थव्यवस्थाले सर्वप्रथम सफलतापूर्वक पार गर्नुपर्दछ। भियरबाउच आश्वासन दिन्छन्: “जैविक खाना उत्पादनको अंश हो जुन अत्यन्त गहन र प्राय: नियन्त्रण गरिन्छ। सामान्यतया, यो सुनिश्चित गर्नुपर्दछ कि सबै जैविक उत्पादनहरूले हरियो ईयू जैविक मोहरलाई सेतो ताराको साथ पातको आकृतिको रूपमा लिनुपर्दछ। "र यसको मूल्यको बारेमा एएमएबाट बार्बरा कचर-शुल्ज भन्छन्:" जैविक खानालाई मूल्यवान् उपभोक्ता, अक्सर उनीहरूको सृष्टिसँग गहन रूपमा व्यवहार गर्छन् र थाहा हुन्छ कि उनीहरूले उत्पादन गरेको थप मूल्य बढी नै मूल्यवान छ, अर्थात अधिक मूल्य। ”र भियरबाउच थप्दछन्:“ मूल्य सोध्दा सामान्यतया केलाई ध्यान दिइएन: गहन परम्परागत कृषि अर्थतन्त्रमा भारी बोझ हो बाह्य लागतहरू, जस्तै कीटनाशकहरूको प्रयोगको कारण पानी र माटो प्रदूषण। यदि यी प्रभावहरूलाई मूल्य निर्धारणमा समावेश गरीएको थियो भने, जैविक उत्पादनहरू परम्परागत रूपमा उत्पादन गरिएको खाना भन्दा सस्तो हुने थियो किनभने उनीहरूको सकारात्मक बाह्य प्रभावहरूको कारण "।

सचेत खपत: अस्ट्रियालीहरूले प्राय: कसरी दिगो उत्पादनहरू खरीद गर्दछन् र किन?

नोट: होईन, त्यस्ता शीर्षकहरूमा सर्वेक्षण बढी सकारात्मक हुन्छ। त्यस्तै गरी, "दिगो" शब्द अझै धेरै फरक तरिकाले बुझिन्छ। टिकाऊ पनि उचित व्यापार वा क्षेत्रीय रूपमा देख्न सकिन्छ। एक तुलना: वर्तमानमा सबै ताजा खाद्य पदार्थहरूको सात प्रतिशत जैविक गुणस्तरमा खरिद गरिन्छ। मूलतः, तथापि, सर्वेक्षणले एक यथार्थपरक चित्र देखाउँदछ जुन तलतिर सुधार गर्न आवश्यक छ।

खाद्य सचेत उपभोगको सम्बन्धमा अस्ट्रियामा धेरै सामान्य छ, ल्यागार्ड स्पष्ट रूपमा क्षेत्रको कपडा हो। यद्यपि, जसले दिगो उत्पादनहरू मात्र खरीद गर्दछन् उनीहरूको अनुपात तुलनात्मक रूपमा सानो छ।
त्यहाँ बाधा उत्पन्न गर्ने कारणहरूको सम्बन्धमा उत्पादन समूहहरू बीच केही भिन्नताहरू छन्: उदाहरणका लागि, टिकाऊ खानाहरू (59,5 र 54,5 प्रतिशत) प्रति विश्वसनीयता सम्बन्धी अनिश्चितता र सन्देह प्राकृतिक प्रसाधन सामग्री (53,4 र 48,1 प्रतिशत) वा जैविक कपडा (54,6 भन्दा) भन्दा थोरै बढी छ। र 51,1 प्रतिशत)। लेबलिंग, कम उपलब्धता र सौन्दर्य प्रसाधन सामग्रीको मध्यम आपूर्ति (44,6, 42,5 र 31,3 प्रतिशत) को अभाव र विशेष गरी कपडाको लागि (46,9, 45,9 र 42,8 प्रतिशत) आलोचना गरिएको छ। समग्रमा, इको-कपडा क्षेत्रको सब भन्दा बढि माग छ जस्तो देखिन्छ। तदनुसार, यी कोटीहरूमा अतिरिक्त लागतहरू गर्न इच्छुकता थोरै कम छ।

स्थायी रूपमा उत्पादन गरिएको खाना किन्न तपाईंलाई के रोक्छ?
(अन्य कोटीहरूमा समान)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

खानाको लागि अस्ट्रियामा थप भुक्तानीको लागि तत्परता र सर्तहरू।
(अन्य कोटीहरूमा समान)

 

फोटो / भिडियो: Shutterstock.