Nina von Kalckreuth
FREA - RESTAURANT B'BAŻI TA 'PJANTI B'XEJN SKART - EBDA PLASTICO FANTASTICO
FREA jsir l-ewwel Restaurant Żero-Skart Ibbażat fuq il-Pjanti, huwa l-kamra tal-għixien TIEGĦEK u jirrappreżenta komunità konxja mill-ambjent. Bil-filosofija tagħna ta 'skart żero aħna ...
Bir-restorant "Frea" f'Berlin, il-viżitaturi jkollhom l-opportunità li jieklu ikla vegan Delicious kompletament ħielsa mill-iskart - mingħajr kuxjenza ħatja. Ir-restorant, imwaqqaf minn David J. Suchy fl-2017, joffri kċina staġjonali u reġjonali. Hemm, pereżempju, ħobż magħmul mid-dar jew ħalib tal-ġellewż, li huma wkoll magħmula mingħajr skart. Anki r-ruttam tal-ikel u l-qoxra li ma jistgħux jiġu pproċessati aktar huma pproċessati bla riħa f'Hummus fil-magna tal-kompost fi żmien 24 siegħa, li mbagħad jiġu rritornati lill-bidwi.
Dan ir-restorant bħalissa jinsab magħluq ukoll minħabba l-kriżi tal-Corona - iżda dawk li huma mdejqa bit-tisjir jistgħu jaċċessaw tagħhom onlajn b’kuxjenza nadifa. Website ordna minn qabel u aqbad l-ikla. Huma jridu anke joffru kunsinni fid-dar fil-ġimgħat li ġejjin.
