Helmut Melzer
L-IPO ta 'biljun dollaru ta' "Lil hinn Laħam“Kien biss il-bidu. Skond studju mill-konsulenza internazzjonali tal-ġestjoni AT Kearney, fl-2040 sa 60 fil-mija tal-prodotti tal-laħam mhux se jibqgħu ġejjin minn annimali. Għall-industriji agrikoli u tal-ikel, dan l-iżvilupp ifisser tibdil kbir fil-kundizzjonijiet tal-produzzjoni tagħhom.
Laħam ikkultivat, i.e. laħam artifiċjali, mingħajr tbatija tal-annimali mhuwiex biss raġġ ta 'tama għall-attivisti tad-drittijiet tal-annimali. Peress li l-għadd ta 'nies se jiżdied minn 7.6 għal għaxar biljun (2050), laħam artifiċjali joffri ċ-ċans li tiġi żgurata provvista fit-tul u sostenibbli tal-popolazzjoni tad-dinja.
Bħalissa huwa stmat li hemm madwar 1,4 biljun baqar, biljun majjal, 20 biljun tjur u 1,9 biljun nagħaġ, ħrief u mogħoż. Il-produzzjoni tal-għelejjel fuq il-post, li hija diretta direttament għall-konsum mill-bniedem, tikkostitwixxi biss 37 fil-mija. Fi kliem ieħor, aħna nitimgħu ħafna mill-għelejjel għal annimali biex nipproduċu laħam li fl-aħħar jiġi kkunsmat mill-bnedmin.
Ġara ħafna mill-ewwel b'togħma ta 'burger imkabbar fl-2013. Skond il-kumpanija Olandiża tat-teknoloġija tal-ikel Mosa Meat, issa kien possibbli li l-laħam jikber f'bijoreatturi kbar b'kapaċità ta '10.000 litru. Madankollu, il-prezz ta 'kilo tal-laħam artifiċjali għadu bosta eluf ta' dollari. Iżda dan jista 'jonqos b'mod sinifikanti fil-ftit snin li ġejjin jekk il-proċessi għall-produzzjoni tal-massa jkunu maturi. "Bi prezz ta '$ 40 għal kull kilo ta' steak tal-arti, il-laħam tal-laboratorju jista 'jiġi prodott bil-massa," jgħid Carsten Gerhardt minn AT Kearney. Dan il-limitu jista 'jintlaħaq kmieni sal-2030.
Laħam artifiċjali vs. laħam tal-annimali
Hemm ħafna raġunijiet li jwarrbu l-laħam tal-annimali, speċjalment il-klima u l-protezzjoni tal-annimali. Madankollu, test nazzjonali mill-Greenpeace huwa wkoll kurrenti ħafna: L-organizzazzjoni għall-ħarsien tal-ambjent kellha majjal disponibbli kummerċjalment għall-mikrobi li huma reżistenti għall-antibijotiċi. Ir-riżultat: kull tielet biċċa tal-majjal hija kkontaminata b'patoġeni reżistenti.
Ir-raġuni għal dan tinsab fil-biedja tal-fabbrika. Il-ħnieżer b'mod partikolari jingħataw ammont eċċessiv ta 'antibijotiċi. Dan il-mod, il-mikrobi jibbiesu kontra l-medikazzjoni u jsiru theddida għas-saħħa għalina l-bnedmin.
L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO) ilha twissi 'snin imminenti' wara l-antibijotiċi 'jekk l-użu eċċessiv ta' antibijotiċi fit-trobbija ta 'l-annimali u fil-bnedmin ma jonqosx b'mod drastiku. Fl-UE biss, madwar 33.000 persuna jmutu kull sena minn mikrobi reżistenti għall-antibijotiċi. Il-Greenpeace għalhekk qed titlob pjan ambizzjuż u vinkolanti għat-tnaqqis tal-antibijotiċi fil-biedja tal-bhejjem mill-Ministeru tas-Saħħa.
inizjattivi:
www.dieoption.at/ebi
www.wwf.at/de/billigfleisch-stoppen
Ritratt / Video: Shutterstock.
