Nina von Kalckreuth
Pasaran mingguan yang telah hibernasi sekarang perlahan-lahan membuka pintu mereka sekali lagi - musim bunga ini! Pada bulan Mac dan April sayur-sayuran tidak begitu banyak tumbuh dan kebanyakan bahan makanan di pasar masih dalam stok. Ini termasuk, misalnya, daun bawang, bit, wortel atau epal yang masih ditinggalkan dari musim luruh.
Simpananl & bayam
Sekiranya anda ingin mengambil sayur-sayuran dengan hati nurani yang bersih, datang dari Jerman dan pergi ke tempat yang jauh, atau hanya ingin makan sayur-sayuran yang lazat dengan cara yang "mementingkan diri" yang rasanya sesuai kerana mereka tumbuh ketika mereka sepatutnya - anda boleh pergi dengan asparagus dan bayam saham.
Musim asparagus yang popular bermula pada bulan April: sup asparagus, asparagus dengan saus hijau Frankfurt, asparagus dengan saus hollandaise berkrim atau smoothie asparagus menyediakan banyak aroma yang berbeza (beberapa lebih menyenangkan daripada yang lain). Walau bagaimanapun, batang hijau atau putih kaya dengan vitamin dan serat dan sangat sihat bagi manusia.
Bayam juga sayur sayuran yang tumbuh secara serantau dari bulan Mac hingga Mei. Popeye sudah menunjukkan bahawa bayam membuat anda kuat kerana dia mempunyai Menyokong bangunan otot melalui banyak vitamin, magnesium, zink dan besi. Ia boleh dimakan dengan baik sebagai salad, dalam kuali atau dalam kaserol.
Pada musim bunga lewat, sayur-sayuran dan buah-buahan yang lebih lazat, seperti strawberi, salad kambing, arugula, berkembang. Berikut adalah beberapa pautan untuk maklumat mengenai sayur-sayuran dan buah-buahan dari serantau dan daerah dari Jerman:
Sayuran pada musim bunga - produk luaran, rumah hijau yang tidak panas, barang yang disimpan, rumah hijau yang dipanaskan:
Gambaran keseluruhan buah-buahan dan sayuran sepanjang tahun:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Foto: Heather Barnes dari Unsplash
Siaran ini telah dibuat oleh Komuniti Opsyen. Sertai dan hantar mesej anda!
