हिस्टामाइन - जवळजवळ सर्वत्र

जर आपल्याला डोकेदुखी, वाहणारे नाक, लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील असुविधा किंवा त्वचेतील बदल किंवा लाल वाइन, कडक चीज, टोमॅटो किंवा चॉकलेट पिल्यानंतर हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्या उद्भवू शकतात तर हिस्टामाइन असहिष्णुता एक कारण असू शकते.

जवळजवळ सर्वत्र हिस्टामाइन

हिस्टामाइन बहुतेक प्रत्येक अन्नामध्ये कमी-अधिक प्रमाणात असतो, परंतु आपल्या शरीरातही तो तयार होतो आणि रोगप्रतिकारक प्रणालीत महत्वाची भूमिका निभावतो. हिस्टामाइन खराब होण्यास एंजाइम डीएओ (डायमाइन ऑक्सिडेस) आतड्यात जबाबदार आहे. निरोगी लोकांमध्ये, डीएओ चालू प्रमाणात तयार केले जाते आणि अन्नासह घेतलेले हिस्टामाइन आधीपासूनच आतड्यात "तटस्थ" केले जाऊ शकते. तथापि, जर शरीर फारच कमी डीएओ तयार करत असेल तर हिस्टामाइनची लक्षणे कमी स्तरावर देखील असू शकतात.

सामान्यत: हिस्टामाइन असहिष्णुतेच्या सकारात्मक निदानानंतर हिस्टामाइन-कमकुवत आहाराची शिफारस केली जाते. हिस्टामाइनयुक्त पदार्थ आणि पेय टाळणे ही मूलभूत आवश्यकता आहे. हिस्टामाइन उष्णता आणि थंड स्थिर आहे आणि म्हणूनच कोणत्याही स्वयंपाकघरातील तंत्र जसे की अतिशीत, स्वयंपाक किंवा बेकिंगचा नाश होऊ शकत नाही. Antiन्टीहास्टामाइन्स म्हणून ओळखली जाणारी औषधे अशीही आहेत जी हिस्टामाइन सोडण्यापासून रोखून हिस्टामाइनचा प्रभाव कमी करते किंवा दूर करते. (पुढील माहितीः www.histobase.at)

सर्वात सामान्य बद्दल स्वत: ला माहिती द्या intolerancesविरुद्ध म्हणून फ्रोकटोझ, हिस्टामाइन, LAKTOS आणि ग्लूटेन. 

फोटो / व्हिडिओ: Shutterstock.