निना फॉन कालक्रिथ
शाश्वत आणि पर्यावरणीयदृष्ट्या अन्न विकत घेणे इतके सोपे नाही जितके हे सहसा सादर केले जाते. जेव्हा सुपरमार्केटमधील उत्पादनांचा मागोवा घेता येत नाही, उत्पादन खरोखर कुठून येते आणि शेल्फमध्ये किती किलोमीटरचा प्रवास केला तेव्हा एक किंवा दुसरा नक्कीच संतापला होता. "जर्मनीत बनवलेले नारळाचे दूध?" ... महत्प्रयासाने. पण थेट सुपरमार्केटमध्ये भाज्या वाढवण्याबद्दल काय?
बर्लिन स्टार्टअपमध्ये विचारांची ही ओळ आहे:इन्फर्म“काही वर्षांपूर्वी होते. ते सर्व काही विकतात: औषधी वनस्पती, कोशिंबीरी आणि इतर भाज्या जे सुपरमार्केटमध्ये ताजे आणि टिकाऊ वाढतात.
“क्लाउड-बेस्ड शेती” प्लॅटफॉर्मच्या मदतीने, सिस्टम स्वतंत्रपणे वनस्पतींवरील परिस्थितीशी जुळवून घेण्यास आणि सुधारण्यास शिकते. वनस्पतींसाठी चांगल्या परिस्थिती निर्माण करण्यासाठी प्रकाश, हवा आणि पोषक घटक नियंत्रित केले जातात. अनुलंब शेतीदेखील पाण्याचा पुनर्वापर करते आणि बचत करते. किराणावरील सामान सुपरमार्केटमध्ये वाढत असताना अन्नधान्याचे वाहतुकीचे मार्ग कमी झाले आणि उत्पादनामध्ये ऊर्जा वाचली. याव्यतिरिक्त, कमी ताजे अन्न वाया जाते कारण झाडे मुळे ठेवतात.
पारंपारिक शेतीच्या तुलनेत, एक स्टोअर शेती व्यवसाय 250 चौरस मीटर शेतीयोग्य जागेची जागा घेते आणि 95% कमी पाणी वापरतो. ते देखील यावर जोर देतात की ते 75% कमी खत वापरतात आणि वनस्पती कीटकनाशकांशिवाय 100% वाढतात.
वाढत्या तापमानाचा सामना करण्यासारखी शेती अफाट आव्हानांना सामोरे जाते. अलिकडच्या वर्षांत बरीच लांब उन्हाळा होता ज्यामुळे माती कोरडे पडली आहे. शेतीवरील ओझे दूर करण्यासाठी नवीन आणि सर्जनशील कल्पनांची आवश्यकता आहे. "इन्फार्म" एक प्रादेशिक, टिकाऊ आणि परवडणारा पर्याय असेल. आता जगभरात 678 “इन्फर्म्स” आहेत - जर्मनीमध्येही दुकाने वाढणारी संख्या आहे. आपल्या वेबसाइटवर आपण ते कोठे आहे हे शोधू शकता जवळपास "इन्फार्म" सुपरमार्केट.
इन्फर्म - शेतीच्या सीमांना ढकलणे | #wearetheinfarmers
स्वायत्त उभ्या शेतात आमच्या शहरांमध्ये पसरत येईपर्यंत आम्ही आपली दृष्टी पसरवितो.
फोटो: फ्रान्सिस्को गॅलरोटी Unsplash
