Карин Борнетт
Жимс, хүнсний ногооны олон төрлийг буруу хадгалдаг, учир нь бид жижиглэнгийн дэлгүүрүүдэд жимс, хүнсний ногоог аль хэдийнээ маш хүйтэн (3-8 хэм) хадгалдаг болохыг мэддэггүй. "Супермаркет дахь бараа бүтээгдэхүүний нээлттэй танилцуулга нь энэ нь хамгийн оновчтой хадгалалт гэдгийг харуулж байгаа бөгөөд хэрэглэгчид үүнийг гэртээ ч анхаарч үздэг" гэж BOKU-ийн Хог хаягдлын менежментийн хүрээлэнгээс ирүүлсэн зурвасыг уншив.
Жишээлбэл алим, лийрийн хувьд 1-10 ° C-ийн температурт хадгалахыг зөвлөж байна. Тиймээс тэдгээрийг хөргөгчинд эсвэл зооринд хамгийн сайн хадгалдаг. Гэсэн хэдий ч судалгаанд оролцсон хүмүүсийн 70-аас дээш хувь нь алимаа өрөөний температурт хадгалдаг гэсэн үг бөгөөд хадгалах хугацаа нь богиносдог. Луувангийн хувьд ч мөн адил юм. BOKU-ийн мэдээлснээр эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь ихэвчлэн хэрэглэгчидтэй муудалцдаг бүтээгдэхүүн юм.
Фото зураг Рэнди Фэтх on Unsplash
