Јакоб Хорват
Има пијалак кој му обезбедува на телото 90 проценти од сите хранливи материи што му се потребни секојдневно. Овошје и салата, половина половина измешано и истурено со вода во блендер. Здраво, без сомнение. Но, она што го прави пијалачот супер-пијалак се состојки како какао, мака во прав, гоџи бобинки и семе од коноп. Рики Хинтерегер е името на жената што ја повикува и продава оваа мафијашка „Суперхеро засекогаш“. Кога сфати колку добро прават нејзините суперхрани, таа сакаше да го сподели тоа - од 2011 таа води бар-бизнис во Neubaugasse 58 во Виена. Во април 2012 таа го прошири својот ресторан со ресторан. Екипата на „Танцување Шива“ сега е 14 лица.
Станете полека
Но, што точно се суперхраната што ја прави продавницата на Рики толку успешна? Едноставно кажано, храна која е исклучително богата со витамини, вредни масти, аминокиселини и фитохемикалии. Самиот термин е повеќе од изговор отколку јасно дефиниран. Англискиот речник во Оксфорд значи „храна богата со хранливи материи што е особено корисна за здравјето и благосостојбата“.
Нутриционистот Кристијан Матаи знае дека суперхраната е особено позитивен ефект врз организмот: „Витамини, минерали и други антиоксиданти ги штитат клетките на организмот од штетите предизвикани од слободните радикали. Прехранбените производи имаат особено висока антиоксидантна содржина, па затоа го поддржуваат здравјето и спречуваат голем број на болести. ”Бесплатните радикали се предизвикани од природни метаболички процеси, но исто така се фаворизирани од цигари и алкохол. И: тие го забрзуваат процесот на стареење. Според тоа, обратниот заклучок би бил: Суперхраната се забавува, па затоа останете млади.
Пронајдено јадење за Холивуд
Во вистинска смисла на зборот. Многу од големите холивудски starsвезди се колнат за нутритивните препораки на американскиот автор Дејвид Волф, Тој се смета за човекот кој суперхраната ги направи социјално прифатлив. Во својата книга „Прехранбени производи - храна и лекови на иднината“ тој ги наведува најважните: суров какао, мака во прав, гоџи бобинки, семе од коноп, мед, кокос - од него масло, млеко и најдобро од сè: свежата кокосова вода. На списокот се наоѓаат и алое вера, спирулина, хлорела, акаи Бери, кам-каму, физилалис - исто така наречени инка-бери -, семе и не и чиа. И, последно, но не и најмалку важно: фитопланктон. Правилно прочитајте. Главната храна на китовите, Ферари меѓу суперхраната - и исто толку ексклузивни, скапи и тешко може да се остварат.
Други автори, исто така, вклучуваат и друга храна, како што се разни ореви, калинка, цвекло, боровинки или артишок до семејството на „Superessens“ - воопшто, сè што е особено хранливо. Но, ние се фокусираме на списокот на Дејвид Волф.
Прехранбени производи: Може да се експериментира
Суровото какао е на врвот на списокот. Не без причина: ниту една друга храна не содржи толку голема концентрација на антиоксиданти. Исто така, какаото обезбедува многу магнезиум и разни елементи во трагови како железо и цинк. Семињата чиа се особено богати со омега-3 и омега-6 масни киселини, додека спирулината постигнува со огромна густина на различни аминокиселини. Исто како семето од коноп, кои исто така се богати со масни киселини и - згора на тоа - мајчин во Австрија и затоа се релативно евтини. Општо: „Може да биде експериментирано. Концептот е да се надополни сопствената диета со што е можно повеќе суперхрани и да се види како телото е задоволство од тоа. Без разлика дали се гојо, чиа и семе од коноп наутро на житни култури или во салата, кокосово масло во какаото или сите заедно во вкусно пијалок “, вели експерт за суперхрана Рики Хинтерегер.
Тренд на вегани?
Во последните години суперхраната е популарна во Австрија. Тие, се разбира, ги пополнуваат полиците на продавниците за храна и продавниците за храна. Но, дури и во супермаркетот зад аголот има во меѓувреме асортиман - иако податлив -. Исхраната тренд е исто така Jозефин Маран, сопственик на веганскиот супермаркет „Маран Веган“ во Штупергасе во шестиот округ во Виена: „Веќе ги продадов овие храни 1986. Но, неговиот особено позитивен ефект врз телото се приближуваше. Многу луѓе се повеќе се вегани и маркетинг зборот „суперхрани“ создаде огромна побарувачка тука “.
Ако истражувате приказна за суперхраната, не можете да ја игнорирате веганската исхрана. Многу експерти за исхрана им кажуваат на веганите дека се изложени на ризик од гладување со тоа што не користат животински производи: железо, калциум, витамин B12, омега-3 и омега-6 масни киселини. Но, овие хранливи материи се наоѓаат не само во производи од животинско потекло, туку и во суперхрана. И во изобилство. Затоа суперхраната е исто така популарна кај веганите, како што раскажува Анита Хамер. Таа самата е веганка и продава суперхрани за „Маран Веган“: „Ако одлучите да одите веган, ова бара интензивна анализа на вашата диета. Продолжува и натаму, и на крајот завршувате на суперхраната, бидејќи тие се тотално вредни и ми ги обезбедуваат сите хранливи материи што ми се потребни “.
Исхраната станува поважна
Околу десет проценти од австриското население јаде вегетаријанска храна, многу од нив е веганска. Тенденција: пораст. Но, дали е тоа доволно за да се објасни растечката популарност на суперхраната? Диететичарот Кристијан Матаи гледа уште една причина: „Ние одржуваме сè понездрав начин на живот со повеќе стрес и нездрави диети. Многумина активно бараат начини да се спротивстават на овој нездрав начин на живот. Прехранбените производи се многу добра опција и секако дека е добро балансирана диета. ”Рики Хинтерегер се согласува:„ Нашата храна не е повеќе како што беше пред 50 пред неколку години. Нашите тела треба да обработуваат повеќе „отрови“. И луѓето сè повеќе ја наоѓаат и ја наоѓаат причината за заболувањето во исхраната “.
Суперхраната е исклучително богата со витамини, аминокиселини и вредни масти - тоа е она што ги прави толку популарни. Рики Хинтерегер дава преглед во своето мени:
Сурово какао: ве прави среќни, сензуални и полни со антиоксиданти
Gojibeeren: дајте убава кожа, чисти очи и подмладување
Маца корен: ви дава енергија, ве прави отпорни на стрес и е зајакнувач на либидото
канабис семиња: имаат совршен спектар на масни киселини и многу протеини
спирулина: промовира детоксикација, е хемоглобин и протеин извор број еден
кокосово масло: ве прави убави, подмладува и го зајакнува вашиот метаболизам
алое Вера: за убава кожа, гастроинтестинално здравје и нерви
пчелни производи: зајакнување на имунолошкиот систем, варење и давање енергија
Каму Каму: е најдобриот извор на витамин Ц и го крева расположението
Acai: ги штити клетките и е полн со минерали и витамини
Хлорелата: промовира детоксикација и отстранување на загадувачи
Chia семе растворени, регулирајте го нивото на шеќер во крвта и промовирајте дефект на ткивата.
Цела сурова храна или што?
Во продавницата на Рики има неколку полици, добро снабдени, полни со органски и фер-трговија супер храна со квалитет на сурова храна: „Ова значи дека храната се произведува и обновува на максимум 42 степени Целзиусови. Што се однесува до оваа температура, многу ензими се веќе уништени, кои телото потоа треба да произведе повторно со многу енергија за време на неговото варење. Ова е филозофија на сурова храна, која исто така ја земаме предвид овде во ресторанот “.
Високиот квалитет има своја цена: 100 грам мака во прав тука чини 11,90 евра, за бобинки од 200 грам гоџи 10,95 евра може да се земе од берзата и 220 грам Spirulin ќе оди за 30 евра преку шалтер. Цените се делумно споредливи со оние кај „Маран Веган“, некои производи таму се исто така поевтини.
Но, танцувачката Шива има еликсири од какао, пијалаци и вклучено целото мени со сурови јадења од супер храна. И: Посебен супер-пијалак кој му обезбедува на телото скоро сè што е потребно.
рецепти:
„Суперхерој засекогаш“
Рики Хинтерегер го смета за највредниот пијалак во нејзиниот асортиман. „Бидејќи му обезбедува на телото со 90 проценти од хранливите материи што им се потребни на дневна основа“.
Како основа, овошје по вкус и зелени лисја (спанаќ, зелена салата, ракета, итн.) Во еднакви делови во блендер и пополнете со вода. Нов германски е името на „Зелениот мазнец“. Послужете со супер храна во следниве количини: 1 EL какао, 1 TL Maca, 1 EL Goji Berries, 1 EL Honey, 1 TL Spirulin и 1 EL Seed Cannabis. Измешајте, пијте, останете здрави.„Чија пудинг“
Препорака од Анита Хамер, продавачка на „Маран Веган“ и фан на супер храна.
3 EL чиа семе, чаша кокос, соја, овес или бадемово млеко, цимет, мед или агав сируп, 2 EL какао, кој сака: морско оревче; Преку ноќ во фрижидер, со нетрпение очекувајте наутро.
Фото / Видео: Хорват.
