Мајка на органски зеленчук

Непосредно пред Свети Леонард во јужниот валдвиерттел, над мене доаѓа редок, обожавателски туш. Она што ме чека е од фундаментално значење - но ова може да стане јасно само кога некој размислува за тоа: надвор од границата на перцепцијата на јавноста, компанијата РеинСат ја поставува основата за фактот дека во Австрија може да има дури и регионален органски зеленчук во голема разновидност. Тука се произведуваат органски и Демитар семиња. За здрава, еколошка диета. Без тој генетски инженеринг. И особено да се зачува различноста на оние култури кои отсекогаш дозволувале човечки опстанок.
„Речиси заборавивме што нè храни“, вели извршниот директор на РеинСаат, Рајнхилд Фреч-Емелман, нагласувајќи го нашето губење на фундаменталното разбирање на природата. Семенскиот земјоделец и одгледувачот го чува за нас - надвор од убедување: „Како одгледувач некој носи одговорност. Да се ​​обезбеди храна и исто така и за благосостојба на луѓето. Затоа што ако има вкус, добро е “.

Протести против генетско инженерство

Промена на место во Филипините: Малите земјоделци 415.000 го користат ова за изградба на големи генетски модифицирани растенија. Но, не се сите возбудени. Веќе 2013 беа уништени во знак на протест полиња за генетски инженеринг. Додека 2015 привлекува канадски лобисти за генетски модифицираниот „златен ориз“ во пролетта, температурите на земјоделците повторно се загреваат. За чудо оризот се вели дека запре глобалната неухранетост затоа што е изменета за да се произведе повеќе бета-каротин, кој се претвора во витамин А во организмот. Но, ова е целосно надминато на целта, вели Чито Медина од руралната мрежа за семе, Масипаг: „Недостаток на микрохранливи состојби се јавува претежно кај деца од сиромашни семејства кои не можат да си дозволат урамнотежена исхрана. Златниот ориз затоа не е решение, наместо тоа на овие луѓе им треба пристап до ресурси. “Клучна точка: Компаниите на семето на ГМ ги обезбедуваат своите клиенти, дека од собраните култури не можат да се појават корисни корисни семе. Затоа, нови семиња треба да се купуваат на годишно ниво и да се плаќаат такси за патент. Многу пари за сиромашните филипински селани.

Зависност и моќност

„Генетскиот инженеринг е зависност во најдобар случај. Станува збор за право на самоопределување. Генетскиот инженеринг беше официјално пропишан на Филипините. Скоро 100 проценти од домородните сорти (без човечко влијание, природно и регионално развиени растенија, белешка г. Red.) Се изгубени ", објаснува Фреч-Емелман вистинската опасност од генетскиот инженеринг - далеку од необјаснети здравствени проблеми.
Сепак, површините култивирани со генетски модифицирани растенија се зголемуваат. 2014 порасна за три проценти на глобално ниво на 181 милиони хектари, што е за шест милиони повеќе од 2013. Друга неодамнешна загриженост е дека новата биотехнологија ќе се користи за воведување генетски инженеринг што веќе не може да се забележи.

ReinSaat: Илјадници години на знаење и вештини

Скоро незабележано, едно од првите достигнувања на човештвото се заканува да се заборави: Пред милениуми, луѓето со неверојатен пионерски капацитет се стекнаа со знаење за одгледување и одгледување на растенија. „Потенцијалот беше таму, тој едноставно мораше да се извлече од природата“, објаснува експертот на Рајнсаат. Пример салата: „Ги имаме овие меки, слатки лисја од розета на растение. Таа беше одгледувана така што формира bracts и не веднаш протерани. Запре во малолетничка фаза на растението. Само тоа овозможува исхрана производство. Саменбауер или одгледувач претходно беше професија со соодветна обука, па дури и предаваше на универзитетите. За жал, тоа не е случај веќе “.
Технологија, градови, потрошувачи - многу фактори нè отуѓија од природата. Но, постојат добри причини зошто семето се произведува природно, биолошки и регионално. Преку растителни генерации, избраните црти се пренесуваат од родителот до растението ќерка. Ова им овозможи на сорти да се прилагодат на условите на животната средина и да станат постабилни. Соодветното семе се нарекува "доказ за семе".

„Потрошувачот дури и не знае каков органски зеленчук добива. Зеленчукот од хибридни семиња не е обележан. ”, Reinhild Frech-Emmelmann, ReinSaat, за органскиот зеленчук.

Органско семе наспроти хибрид

Ова е сосема различно со хибридите (идентификација F1). Без генетско мешање, овие растенија се вкрстуваат за да го постигнат таканаречениот ефект на хетероза: одгледување на компонентите за размножување, што резултира со значително подобар принос на земјоделските култури. Фатална последица: Генетската информација кај добиените семиња се распаѓа хаотично и ги губат карактеристиките на мајчиното растение. Кај многу култури, како што се семе од репка или 'рж, хибридниот удел во земјите што зборуваат германски јазик веќе го надминува 50 проценти.
Разновидноста на различностите е во опасност, потврдува Френк-Емелман на Рејншаат: „Ако растеме сорти на кои им е потребна помалку вода, или сорти што развиваат долг систем на корени, тогаш тоа е напредокот. Но, ако хибридите се произведуваат секоја година, нема напредок во развојот на растенијата. Семето докажано од семе може да не обезбеди култура на браник, но многу поважна безбедност на приносот “.
Со оглед на ова, свесен потрошувач сигурно би избегнувал хибриден зеленчук - ако е можно. Но, напротив: Толку многу хибридни производи се распродадени нахално како органски зеленчук. „Потрошувачот не знае што прима. Зеленчукот од хибридни семиња не е обележан “, го критикува шефот на РеинСаат.

Органски зеленчук: 80 саморазвиени сорти

Разновидноста во вистинска смисла им овозможува на производителите на органски семиња - исто така преку нови успеси за размножување. Рајнхилд Фреч-Емелман гордо ја претставува својата „essесика“, резултат на партиципативно размножување во соработка со земјоделец од Ефердинг. Тој открил под неговото трево одгледување особено погоден за растенија за цели и го нарачал Реинсаат со одгледување. Во меѓувреме, essесика е „израсната“ и мала разнообразба со кожени лисја, одличен вкус и бели стебла. Таа изгледа како голем Пак Чои и се споредува со другите пресечени манголд многу добра транспортност. Десет години Фреч-Емелман го одгледуваше и култивира младиот вид: „Мора да ги сакате растенијата - убавината на растението. Да се ​​работи со суштината на растението значи да се одземе целосно како човечко суштество “.

За чиста сеидба:

Во годината 1992, во Австрија беше основана иницијативна група за зеленчук од семе од био-динамично култивирање на моделот на Швајцарија и Германија. Првично, во мал обем, посветен круг се занимаваше со биодинамичко размножување.
1998 потоа го презеде следниот чекор: Основањето на компанијата ReinSaat како одгледувач и производител на органски и Demeter семиња за големи производители на органски зеленчук, директни маркетари (фарма продавница и возачи на пазарот со свое култивирање) и хоби градинари. Во меѓувреме, фармите 30 во различни региони на Австрија и ЕУ растат семиња, делумно биодинамички и делумно органски.
Фармата на одгледувачот Рајнхилд Фреч-Емелман, срцето на компанијата ReinSaat се наоѓа во јужниот Валдвиерттел - во Свети Леонард сум Хорнервалд. Оттука се испорачуваат семето, но исто така и третманот и чистењето и проверка на способноста за ртење.
Опсегот ReinSaat вклучува органски зеленчук, цвеќиња, билки и зелени ѓубрива и стабилно расте во последните години. Покрај своите нови раси, ReinSaat исто така продава биолошки динамични нови раси од Германија и Швајцарија, и постави свој спектар на реткости во соработка со Ноевата арка. Околу 450 сорти на култивиран зеленчук се сочувани и произведени, а само Paradeisern сорти 70 се во каталогот.
Многу Demeter и органски зеленчук на пазарот се произведуваат од чисто семе семе, вклучувајќи ги и Хофер (мешани пиперки и Paradeiser) и Ja Natürlich (Rewe).

Фото / Видео: Shutterstock.