Ursula Wastl
Ny "gluten" dia tena fitambarana iombonana ho an'ny proteinina gluten isan-karazany izay misy amin'ny ankamaroan'ny siramamy. Ny gliadin gliadin dia mitarika amin'ny tsy fandeferana hanimba ny voalohan'ny tsinay. Izany manelingelina ny fihinanana otrikaina. Ny soritr'aretin'ny tsy fahampiana, ny fihanahana ary ny fitarainana mahazatra dia ny vokatr'izany.
Misy karazany roa tsy fifandeferana amin'ny gluten: aretina celiac ("sprout" taloha), izay mety ho tsapa amin'ny biopsy ny fivavaky ny tsinainy, mitranga manodidina ny 0,3 isan-jaton'ny isan-jaton'ny mponina, ary ny tsy fahalemen'ny gluten na fahatsapana ny gluten. , Faharoa dia disfunction tsy alikaola amin'ny soritr'aretina mitovy. Afaka misoratra miaraka amin'ny sakafo tsy misy glène izy (matetika ka hatramin'ny roa taona). Ny soritr'aretina mahazatra dia tsy:
Inona no tokony hatao amin'ny tsy fandefasana gluten?
Amin'izao fotoana izao, ny hany fomba tokana hikarakarana ny aretina celiac dia sakafo tsy misy gluten mandritra ny androm-piainana. Mandritra izany fotoana izany dia tokony halaina ny mineraly mineraly na multivitamin hanonerana ny tsy fahampian-tsakafo.
Halaviro tsara ny voan-tsira rehetra miaraka amin'ny votoaty goavam-be avo toy ny varimbazaha, vary orza, roul, spelling, greens, kamut, ary einkorn. Ny millet, katsaka, vary, amaranth, tapioca, buckwheat, quinoa, soya, chestnut ary plantain dia avela ho safidy amin'ny sifotra misy gluten. (Fampahalalana fanampiny: www.zoeliakie.or.at)
Ampahafantaro ny tenanao momba ny fahita indrindra intolerancestoy ny manohitra tsy handaitra ny, Histamine, LAKTOS ary Glotena.
Photo / Video: Shutterstock.
