Stefans Tešs
Kviešu alus, skābēti kāposti, siers, salami un paniņas. Šajos ēdienos maz, neredzamie palīgi ir paveikuši lielisku darbu, lai mūs iepriecinātu. Atlasītās pienskābes un etiķskābes baktērijas, raugi un pelējuma ne tikai padara daudzus pārtikas produktus izturīgākus, bet arī uzlabo to garšu.
Pārtikas uzlabošana fermentācijas ceļā ir tikai viens no daudzajiem mikroorganismu darbiem. Viņas aicinājums ir dzīvības uzturēšana uz mūsu planētas. Īsāk sakot, nav dzīvības bez mikroorganismiem.
Pēc dzīvnieku, cilvēku un augu nāves mikroorganismi sāk sadalīties organiskajās vielās. Tie, ko izmanto cilvēku rokas, kalpo par šo principu notekūdeņu attīrīšanas un kompostēšanas rūpnīcās.
Pat mūsu ķermenī baktērijas un tamlīdzīgi darbojas visu diennakti. Cita starpā ir svarīgi saglabāt gremošanu un cīnīties ar iebrucējiem uz gļotādām. Jo ir ne tikai tie, kas labi domā ar mums.
Efektīvi mikroorganismi: jēdziens no Japānas
Ideja "pieradināt" šādus neredzamos palīgus un mērķtiecīgi tos izmantot nav gluži jauna. Bet iepriekšējie sagatavošanās darbi vienmēr bija ierobežoti ar individuāliem pieteikumiem. Visaptverošs, gandrīz universāli izmantojams mikroorganismu kokteilis, kuru Japānas uzņēmumi pirmo reizi izstrādāja 80 gados.
Vienlaicīgi viņi atklāja melonēs esošu augstas koncentrācijas mikroorganismu augšanu veicinošo un dziedinošo iedarbību. Turpmākie eksperimenti parādīja, ka daži šo organismu maisījumi īpaši rada veselīgu, auglīgu vidi augsnē. No vienas puses, tie var pozitīvi ietekmēt augu augšanu, no otras puses - atvairīt patogēnus un puves.
Izmantojamie mikroorganismi
Šāds maisījums sastāv no aptuveni 80 dažāda veida mikroorganismiem, kas rodas dabā. Pārsvarā ir pienskābes un fotosintēzes baktērijas, kā arī raugi. No tā tika izstrādāta koncepcija, kas tagad ir pazīstama ar nosaukumu “Efektīvie mikroorganismi” (EM). Vairāki ražotāji šodien ražo lielu skaitu efektīvu, dažādas kvalitātes mikroorganismu produktu.
Koncentrētie mikroorganismi nedarbojas kā parastais mēslojums vai pesticīdi, tie jāsaprot tikai kā virzītājspēks. "Viņi virza vidi vienā virzienā, lai pēc iespējas labāk varētu notikt organisko materiālu fermentācija," skaidro uzņēmuma vadītājs Lukas Haders Multikraft, Augšaustrijas efektīvo mikroorganismu ražotājs.
Augļkopībā un aramkopībā tas nozīmē: "labvēlīgi dzīvnieki, piemēram, sliekas, pēc tam var optimāli veikt savu darbu". Tāpat kā salami vai siera gadījumā, arī fermentācija ir pozitīvs process savvaļā, atbrīvojot vielas, piemēram, aminoskābes vai vitamīnus. Galvenais ir tas, ka lauksaimniekiem tas nozīmē mazāk izmantot mēslojumu un pesticīdus.
Efektīvi mikroorganismi: universāls pielietojums
EM produkti ir pieejami ļoti dažādiem lietojumiem. Tie ir ļoti populāri augļu un dārzeņu audzēšanā gan lauksaimniecībā, gan arī privātajā dārzā kā ekoloģiski tīrāmi līdzekļi un bioloģiski sertificēta dabīgā kosmētika - pēdējais, starp citu, no vietējā uzņēmuma Multikraft attīstīta. Baseinos, biotopos un zivju audzētavās efektīvie mikroorganismi uzlabo ūdens kvalitāti un samazina sagremoto dūņu daudzumu.
Mājsaimniecībā efektīvos mikroorganismus cita starpā izmanto arī virtuves atkritumu ātrai kompostēšanai un slikto smaku samazināšanai bioatkritumu konteineros. Spektrs ir milzīgs.
Plūdu laikā Taizemē piesārņotā ūdens dezinficēšanai tika izmantoti 2011 efektīvie mikroorganismu preparāti. Ir arī ziņojumi no cilvēkiem, kuri dzer EM un tādējādi, iespējams, dzīvo veselīgāku dzīvi.
Īsāk sakot, efektīvi mikroorganismi var būt reģenerējoši, palielināt vitalitāti un veselību un novērst deģeneratīvos procesus un slimības, lai arī kur tos izmantotu.
EM
Bet kas ir efektīvi mikroorganismi? Efektīvi mikroorganismi - ko sauc arī par EM - ir īpašs mikroorganismu maisījums, kas atbalsta reģeneratīvos procesus un nomāc puvi veidojošos procesus. Šis maisījums tika izstrādāts apmēram pirms 30 gadiem Okinavā (Japāna).
Svarīgākie efektīvo mikroorganismu mikroorganismi ir pienskābes baktērijas, raugi un fotosintētiskās baktērijas. Visi mikroorganismi tiek savākti dabā uz vietas un speciāli audzēti - nesatur ĢMO.
Efektīvus mikroorganismus var izmantot visās dzīves jomās, kurās tiek pārstrādāti vai uzlaboti organiskie materiāli, piemēram, mājās un dārzā, biotopos un peldēšanās dīķos, zivju audzēšanā, mājlopu (piemēram, teļu) un lauksaimniecībā, kūtsmēslu bedrēs, Atkritumu rūpnīcas, kompostēšanas vietas, notekūdeņu attīrīšanas iekārtas un notekūdeņu dūņu poligoni, rūpniecība utt. - efektīvo mikroorganismu funkcijas ir daudzveidīgas. Tālākās lietošanas jomas ir dabīgā kosmētika, mājsaimniecības izstrādājumi utt.
Polarizējoša "brīnumterapija"
Efektīvie mikroorganismi joprojām ir ļoti pretrunīga tēma. Ir dedzīgi atbalstītāji, bet dabiski arī kritiķi. Iemesli tam ir - kā tas ir daudzu jauninājumu gadījumā - ka to ietekmi zinātniski var pierādīt tikai ierobežotā mērā un ka pētījumi šajā jomā joprojām ir maz ieinteresēti. “Produkti darbojas kopumā. Uz atsevišķiem parametriem nevar skatīties atsevišķi, ”norāda Haders. "Pat ja pozitīvā ietekme ir acīmredzama, joprojām trūkst XNUMX% pārbaudāmības." Lai gan tagad ir veikti daudzi pētījumi, efektīvie mikroorganismi joprojām tiek vērtēti kā polarizējoši "brīnumlīdzekļi". Un: līdz šim zinātniskā uzmanība tika pievērsta augļiem un lauksaimniecībai. EM kritiski vērtē Šveices veiktais pētījums, pat ja netiek atspēkota pozitīvu efektu efektīvu mikroorganismu dēļ. Bet šveiciešiem pašiem jāsamierinās ar kritiku: viņi neļauj sevi aplūkot savos sākotnējos datos.
Cits ražotāja pasūtīts pētījums tika veikts Dabas resursu un dzīvības zinātņu universitātē Vīnē.
Trīs gadu ilgā lauka izmēģinājumā ar ābelēm zinātnieki atklāja, ka, apstrādājot kokus, ābolu kraupja invāziju ievērojami samazina. Tāpat apaugļotie un apsmidzinātie EM koki parādīja lielāku stumbra šķērsgriezumu un lielākus augļus. Andreass Spornbergers, Boku vīnkopības un augļkopības profesors un pētījuma līdzautors saka: “Efektīvi mikroorganismi uzmundrina augsni un palīdz augam labāk piegādāt barības vielas.” Bet viņš norāda: “Kad augsnes augsne Māja ir veselīga, tad ar EM sasniegsit tikai nelielu efektu. "Bet 100 procentos veselīgas augsnes dabā vienalga ir.
Pētījuma secinājums: Efektīvi mikroorganismi ir piemēroti tur, kur ir labvēlīga lielāka izaugsme, piemēram, koku audzētavās. Līdzīgs pētījums par paradigmām atklāja augstāku dīgtspēju un agrāku augu parādīšanos, izmantojot EM.
Efektīvi mikroorganismi testā
Jau vairākus mēnešus Option-Redaktion testē produktus, kas darbojas ar efektīviem mikroorganismiem, jo īpaši tīrīšanas līdzekļus, dārzkopības produktus un dabisko kosmētiku. Multikraft, Protams, šie produkti ir tikai to draudzīguma lietotājam un testa efektivitātes ziņā, un tos nevar zinātniski pārbaudīt. Bet vienalga ir ietekme.
Opcijas redakcijas komanda ir īpaši aizrautīga ar tīrīšanas līdzekļiem, piemēram, logu tīrītājiem. Tie nekādā ziņā nav zemāki par parastajiem ķīmiskajiem tīrīšanas līdzekļiem. Un tie ir arī pilnīgi videi draudzīgi.
Tas pats attiecas uz dabiskās kosmētikas izstrādājumiem, kas, protams, tāpat kā jebkura dabīgā kosmētika to pielietojumā - piemēram, putošana ietekmē - darbojas atšķirīgi. Šajā vietā bioestāna zobu pasta bija īpaši saistoša.
Redaktori pārbauda arī efektīvus mikroorganismus dārza teritorijā - īpaši attiecībā uz kaitēkļu un slimību kontroli krūmos. Cita starpā tas ir šeit, lai apkarotu lūžņus, kas nošauti uz ķiršu ogu lapām. Subjektīvi ārstēšanās sākas, bet novērošanas periods joprojām ir pārāk īss, lai par to ziņotu.
Foto / video: Shutterstock.
