izvēle
Gardēži izvairās no Britu salām? Pat ne tuvu. Lai gan angļu virtuvei ir bijusi slikta reputācija par to, kas šķiet mūžīgi, ikviens, kurš ir nogaršojis raksturīgos karaļvalsts ēdienus, noteikti ātri mainīs savas domas. Angļu brokastis vien ir tik populāras, ka no rītiem tās var pasniegt gandrīz katrā viesnīcā starp Maljorku un Puketu. Bet tas vēl nav viss, jo arī "Bangers and Mash", "Scones" un "Sunday Roast" ir īsti kārumi aukslējām. Starp citu, pēdējais ēdiens ir ļoti tuvs labi zināmajam svētdienas cepetim. Šis raksts iepazīstina jūs ar dažiem labi zināmiem un ārkārtīgi populāriem ēdieniem no Anglijas, ar kuriem jūs, iespējams, nepietiks.
Garlaicīgi un ne pārāk garšīgi: šie aizspriedumi valda, runājot par angļu virtuvi. Labākais veids, kā to atspēkot, ir izmēģināt. Mēs varam derēt, ka jūs pārliecināsities, ka arī britu ēdieni ir ļoti garšīgi. Jūs to jau zināt no dzērieniem: Skotijas viskijs ir pasaulslavens, un ikviens, kurš atpūšas Anglijā, noteikti atkal apmeklēs Londonu, Birmingemu un Mančestru. nopirkt džinu – kopā ar tēju, vienu no štata tradicionālajiem dzērieniem.
Angļu brokastis: diez vai tās varētu būt sirsnīgākas
Angļu brokastis bauda pasaules slavu, atšķirībā no daudziem citiem ēdieniem no karalistes. Nav brīnums, ka uz šķīvja nonāk daudz vairāk nekā tikai maize ar sviestu. Slavenās cepamās pupiņas apvieno ar svaigu olu kulteni, desu un kraukšķīgu bekonu. Asinsdesa, kas salā pazīstama kā melnais pudiņš, ir tikpat liela sastāvdaļa kā sēnes un cepti tomāti.
Sunday Roast - angļu Sunday roast
Liellopu gaļa, cūkgaļa, vista vai jēra gaļa: tas ir gaumes jautājums, kā tiek gatavots Sunday Roast, kas, kā norāda nosaukums, svētdienās nonāk uz angļu galdiem. Pagatavošana atšķiras atkarībā no gaļas veida. Piemēram, jēra gaļu tradicionāli pasniedz ar piparmētru mērci, savukārt britu liellopu gaļu mēdz ēst ar sinepju vai mārrutku mērci. Slavenais Jorkšīras pudiņš bieži tiek pasniegts kā piedeva svētdienas cepešiem. Šī ir cepta prece, kas sastāv no taukiem, piena, miltiem, olām un dažām citām sastāvdaļām.
Lai Jorkšīras pudiņam piešķirtu raksturīgu garšu, to kopā ar cepeti cep cepeškrāsnī. Citi svētdienas cepeša sānu ēdieni ir dārzeņi un sautēti kartupeļi. Tas ne vienmēr pieder pie angļu cepeša, bet tas vienmēr ir garšīgs, protams, ja gatavošanas laikā pievienosiet nedaudz sarkanvīna.
Bangers un Mash: vienkārši, bet ļoti garšīgi
Bangers un Mash ir izgatavots no slavenajām Kamberlendas desām, cūkgaļas desām no Kamberlendas grāfistes. Tie tiek pasniegti ar lielu kartupeļu biezeni un sīpolu mērci. Citi sānu ēdieni pārsvarā ir zirņi un grauzdēti sīpoli.
Tējas laikā ir plācenīši ar sarecējušu krēmu
Britu salās tējas laiks sākas pulksten 16:00. Papildus tradicionālajam brūvējumam tiek pasniegti tā sauktie plācenīši. Šis ir mīksts mīklas izstrādājums, kas vizuāli atgādina mazus ruļļus. Tos tradicionāli smērē ar zemeņu ievārījumu un sarecināto krējumu, kas ir sava veida krējums, kas izgatavots no svaigpiena. Vai esat radījuši apetīti? Pēc tam pagatavojiet vienu vai otru angļu ēdienu, piemēram, ar organiskām sastāvdaļām. Vai vēl labāk: vislabāk ir vienkārši ceļot tieši uz salu.
Foto / video: Mai Quốc Tùng Lâm fotoattēls vietnē Unsplash.
