Nina von Kalckreuth
Pastarosiomis savaitėmis gatvėse vėl pasirodė šio regiono kioskai su šparagais ir braškėmis. Eidami pro šalį galite užuosti šviežių vaisių ir daržovių, augančių netolimoje šiuo metų laiku, kokybę.
Kiekvienas, kas dar nėra visiškai susipažinęs su įvairiausių rūšių daržovių ir vaisių ritmu Vokietijoje, gali nuostabiai pažvelgti į „Regiono sezoniškumo“ svetainę naudodamasissezono kalendorius„Kiekvieną metų mėnesį gaukite derliaus Vokietijoje apžvalgą.
Švelnaus selekcijos laikas žiemą dabar aiškiai pasibaigė, nes dabar, pavyzdžiui, netoliese auga cukinijos, baklažanai, pupelės, brokoliai, pomidorai, špinatai, žirniai, pankoliai, agurkai ar bulvės. Šiais metų laikais labai lengva atkreipti dėmesį į sezoninę ir tokiu būdu regioninę mitybą.
Recepto patarimas: Kadangi paprika netrukus vėl augs Vokietijoje, garsiosios graikiškos salotos yra puikus vasaros receptas. Tam reikalingi šie ingredientai:
Pipirai, agurkai, pomidorai, svogūnai, avienos sūris, alyvuogės supjaustomi pagal norą ir sumaišomi su raudonėliais, druska, pipirais, actu ir aliejumi. Salotos dar labai skanios kitą dieną, jei jos jau šiek tiek paragavo.
Vasaros laikas yra uogų laikas! Nuo birželio mėnesio bus didelis mėlynių, braškių, aviečių, serbentų, agrastų ir vyšnių pasirinkimas. Kitais mėnesiais taip pat yra gervuogių ir abrikosų.
užuomina: Uogos yra ne tik idealus, kaip klasikinis desertas, bet ir skanios iš kitų nuobodžių žalių salotų. Svetainėje taip pat yra didelis pasirinkimas sezoniniai receptai siūlomi kaip įkvėpimas kiekvieną mėnesį.
