Paprastas receptas be mėsos: Bolonijos lęšiai

Šiais laikais žmonėms patariama sveika ir ekologiška mityba. Taip sukuriami kūrybingi ir skanūs patiekalai, ne tik duodantys daug naudos žmonėms, bet ir gamtai. Lęšiai yra vieni sveikiausių ankštinių augalų dėl daugelio priežasčių. Pavyzdžiui, jie yra gera mėsos alternatyva, nes jie turi labai daug baltymų. Lęšiai užpildo jus, net be nereikalingų riebalų ir kalorijų, ir juose yra daug vitaminų ir mineralų. Ekologiniu požiūriu lęšiai padidina dirvožemio derlingumą ir taip užtikrina tvarų žemės ūkį. Ir kas geriausia: jūs taip pat galite juos įsigyti be pakuočių. Yra daugybė puikių receptų su lęšiais: Štai skanus lęšių Bolonijos receptas ...

Pagalbinės medžiagos:

• 1 svogūnas
• 2 česnako skiltelės
• 1 morka
• ½ salierų
• 1 skardinė pjaustytų pomidorų
• 1 EL pomidorų pasta
• 100g raudonųjų lęšių p
• 150mL daržovių atsargos
• Alus
• Jūsų pasirinktas makaronas
• Itališki prieskoniai (bazilikas, raudonėlis, rozmarinas)

Neprivalomas: Žiupsnelis kario ir kmynų

rengimas

1. Svogūnas, morkos ir salierai nulupami ir supjaustomi kubeliais.  
2. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ir pakepinkite joje svogūną, kol taps permatomas. Įpilkite morkų, česnako ir salierų ir kepkite su juo.
3. Pomidorų pasta įmaišoma į užplikytas daržoves. Susmulkinti pomidorai dedami kartu su augaliniais priedais, lęšiais ir prieskoniais, tada uždengę dangtį jie turėtų troškintis ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Jei reikia, gali būti įpilta šiek tiek skysčio, nes lęšiai patraukia daug vandens.
4. Patarimas: Šis Bolonijos skonis ypač skanus yra su žiupsneliu kario ir kmynų, įmaišytų į kiekį.
5. Tuo tarpu makaronus galima virti pagal nurodymus ant pakuotės. Kai tik padažas bus paruoštas, jį bus galima patiekti su makaronais. Petražolės ir parmezanas gerai dera. Nepaprastas apetitas!

Nuotrauka: Unsplash