ចំណីសត្វ៖ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់ឆ្កែនិងឆ្មា។

ប្រូតេអ៊ីន (ប្រូតេអ៊ីន)

ប្រូតេអ៊ីនគឺជាផ្នែកមួយនៃកោសិការាងកាយនីមួយៗពួកគេមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រចនាសម្ព័ននិងការថែរក្សាសារធាតុរាងកាយដូចជាឆ្អឹងសាច់ដុំនិងសរសៃពួរ។ លើសពីនេះទៀតពួកវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងមានឥទ្ធិពលសំរេចចិត្តលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ការយកចិត្តទុកដាក់៖ មិនត្រឹមតែបរិមាណនោះទេដែលសំខាន់ពីព្រោះមិនមែនរាល់ប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធតែងាយស្រួលរំលាយនោះទេ។ ប្រូតេអ៊ីនឆៅច្រើនមិនមានន័យថាគុណភាពបន្ថែមទៀតដោយស្វ័យប្រវត្តិទេ។

ខ្លាញ់និងប្រេង។

ខ្លាញ់សត្វនិងបន្លែនិងប្រេងគឺជាប្រភពថាមពលសំខាន់។ អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតមិនអាចត្រូវបានផលិតដោយសត្វដោយខ្លួនឯងទេដូច្នេះត្រូវតែមាននៅក្នុងចំណីសត្វ។ អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតគឺជាសមាសធាតុចាំបាច់នៃកោសិការាងកាយទាំងអស់និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងគ្រប់គ្រងដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ថ្នាំកូតមិនល្អការបង្កើនភាពងាយនឹងឆ្លងនិងការព្យាបាលរបួសខ្សោយអាចជាលទ្ធផលនៃកង្វះអាស៊ីដខ្លាញ់មិនឆ្អែត។

Ballaststoffe

ជាតិសរសៃចំណីអាហារគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានគេរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងសំបករុក្ខជាតិ (ធញ្ញជាតិនិងបន្លែ) ក្នុងទម្រង់ជាសែលុយឡូស។ កាបូអ៊ីដ្រាតបែបនេះគឺមិនអាចរំលាយបានហើយមិនអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការងាររំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អពីព្រោះពួកគេគ្រប់គ្រងមុខងារពោះវៀន។ សត្វឆ្មាត្រូវការបរិមាណជាតិសរសៃតិចតួចប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងចំណីសត្វហើយសម្ភារៈដឹកជញ្ជូនសម្រាប់ការរំលាយអាហាររបស់ពួកគេភាគច្រើនមកពីសមាសធាតុដែលមិនអាចរំលាយបាននៃសាច់និងក្រៅ។

Kohlenhydrate

ឆ្កែនិងឆ្មាត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ប្រភពសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតគឺដំឡូងនិងធញ្ញជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើចាំបាច់សារពាង្គកាយរបស់សត្វឆ្កែអាចសំយោគកាបូអ៊ីដ្រាតពីប្រូតេអ៊ីនឬខ្លាញ់។ នៅក្នុងសត្វឆ្មាកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកនៅក្នុងចំណីសត្វអាចនាំឱ្យមានការរំលាយអាហារ។

វីតាមីន

វីតាមីនមានមុខងាររំលាយអាហារសំខាន់ៗនៅក្នុងខ្លួន។ សារពាង្គកាយរបស់សត្វឆ្កែអាចផលិតបានតែវីតាមីនសេនិងខេក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯង។ ទាំងអស់ផ្សេងទៀតត្រូវតែត្រូវបានយកតាមរយៈអាហារឆ្កែ។ សត្វឆ្មាពឹងផ្អែកជាពិសេសលើការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីនអាចាប់តាំងពីពួកគេមិនអាចផលិតវាដោយខ្លួនឯង។ វីតាមីនអាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ភ្នែកធ្មេញឆ្អឹងភាពមានកូនស្បែកភ្នាសរំអិលជាលិកាក្រពះនិងពោះវៀន។ នៅក្នុងចំណីសត្វធម្មតាវីតាមីនសំយោគត្រូវបានបន្ថែមស្ទើរតែជានិច្ច។ នេះមិនមែនជាការប្រសើរទេព្រោះវីតាមីនដែលផលិតដោយសិប្បនិម្មិតពេលខ្លះមានឥទ្ធិពលខុសពីសមភាគីរបស់វា។

Mineralstoffe ។

សារធាតុរ៉ែគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមសរីរាង្គដ៏សំខាន់ដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងសារពាង្គកាយ។ ម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមស័ង្កសីដែកអ៊ីយ៉ូតកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រគឺស្ថិតក្នុងចំណោមរ៉ែសំខាន់បំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងសត្វឆ្មាការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែត្រូវបានអនុវត្តជាមួយម៉ាញ៉េស្យូមៈការប្រមូលផ្តុំចំណីសត្វច្រើនពេកអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោម។

ចំណីសត្វ៖ ជូនដំណឹងដល់ខ្លួនអ្នក ...

... អំពី អាហារសុខមាលភាពសត្វ ចាំបាច់។ គ្រឿងផ្សំដែល និងការពិភាក្សា។ "អាហារសើមទល់នឹងអាហារស្ងួត".  

ព័ត៌មានបន្ថែមនិងព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងៗក៏មានផងដែរ។ វិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភសត្វវីយែន។

រូបថត / វីដេអូ: ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយជម្រើស។.