អាកាសធាតុ៖ តើយើងគួរញ៉ាំអ្វី?

"នៅពេលនិយាយអំពីការបំភាយឧស្ម័ន CO2 ផ្លែប៉ោមធម្មតាមកពីតំបន់បឹង Constance មានការព្រួយបារម្ភច្រើនជាងផ្លែប៉ោមសរីរាង្គពីប្រទេសនូវែលសេឡង់" ។

Christian Pladerer, វិទ្យាស្ថានបរិស្សានវិទ្យាÖÖI

សត្វគោរីករាយនៅវាលស្ផោនិងនិយាយ Schweinderl: ប្រសិនបើអ្នកជឿលើការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មកសិកម្មក្នុងស្រុកគឺជាស្នេហាសុទ្ធ។ គួរឱ្យស្តាយការពិតគឺខុសគ្នា: គោត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាទឹកដោះគោដែលប្រមូលផ្តុំជាមួយនឹងចំណីដែលប្រមូលផ្តុំនិងការជ្រើសរើសពូជ។ កូនមាន់ឈ្មោលរាប់លានក្បាលត្រូវបានសម្លាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយសារការចិញ្ចឹមកូនមិនបានផល។ នៅក្នុងការបំបៅកូនជ្រូកវាតែងតែត្រលប់មករកការរំលោភបំពានដូចជា សមាគមប្រឆាំងនឹងរោងចក្រសត្វ។ បង្ហាញជាទៀងទាត់។
ពាក្យ "តំបន់" ដែលត្រូវបានដឹកជញ្ជូនមានតម្លៃនិងមាននិរន្តរភាពដោយហេតុនេះបាត់បង់ភាពជឿជាក់របស់វា។ ផលិតផលសរីរាង្គ កាត់ល្អជាងប៉ុន្តែតាមធម្មតាថ្លៃជាងនេះ - សាច់សរីរាង្គថ្លៃ ២ ទៅ ៣ ដង។

លោក Hannes Royer ជាកសិករសរីរាង្គនិងជាប្រធានសមាគមដីធ្លីបានមានប្រសាសន៍ថា“ តម្រូវការសំរេចចិត្ត៖ មនុស្សជាច្រើនទិញតែតម្លៃហើយលែងទទួលស្គាល់តម្លៃនៃអាហារ” ។ ទោះយ៉ាងណានៅពេលពួកគេទិញអតិថិជនសំរេចចិត្តលើការផលិតនិងប្រភពដើមនៃអាហារ។ នៅក្នុងប្រទេសអូទ្រីសមានតែ ១០ ភាគរយនៃប្រាក់ចំណូលគ្រួសារសម្រាប់ចំណាយលើអាហារ។ Royer បានរិះគន់ថា“ iPhone សំរាប់ 700 អឺរ៉ូធ្វើអោយមានល្បឿនលឿន។

កសិករកំពុងតស៊ូដើម្បីការរស់រាន

ប៉ុន្តែតើអ្វីៗទាំងអស់ពិតជាអាក្រក់នៅក្នុងកសិកម្មរបស់យើងទេ? យោងតាមរបាយការណ៍ការពារអាកាសធាតុ 2018 របស់ទីភ្នាក់ងារបរិស្ថានសហព័ន្ធបានឱ្យដឹងថាកសិកម្មនៅអូទ្រីសបានចូលរួមចំណែក 10,3 ភាគរយដល់ការបំភាយឧស្ម័ន CO2 រួមទាំងកសិកម្មសរីរាង្គ។ ចង្អុលបង្ហាញពីរបៀបដែលកសិករកំពុងតស៊ូដើម្បីរស់។ "ស្ថានភាពទីផ្សារពិភពលោកគឺឃោរឃៅទីផ្សារសេរីធ្វើឱ្យកសិករស្ថិតក្រោមសម្ពាធយ៉ាងខ្លាំង។ " កសិករអូទ្រីសជាមធ្យមមានគោទឹកដោះគោ 18 ដែលភាគច្រើនធ្វើការធម្មតា។ ដើម្បីអាចរស់នៅជាកសិករមិនមែនសរីរាង្គពីឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោអ្នកត្រូវការគោ 40 ឬច្រើនជាងនេះអាស្រ័យលើរចនាសម្ព័ន្ធកសិដ្ឋាន។ ការគិតពិចារណាឡើងវិញអំពីសុខុមាលភាពសត្វនិងនិរន្តរភាពកំពុងកើតឡើងយឺត ៗ បន្ទាប់ពីប្រទេសអូទ្រីសស្ថិតនៅជួរមុខនៃការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គនៅសហភាពអ៊ឺរ៉ុបជាមួយនឹងការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គចំនួន 20 ភាគរយប៉ុន្តែអាហារសរីរាង្គជាច្រើនដូចជាទឹកដោះគោត្រូវនាំចេញ។ លោក Royer ពន្យល់ថា“ ការចំណាយនិងការខិតខំប្រឹងប្រែងខ្ពស់នៅក្នុងកសិកម្មសរីរាង្គដូច្នេះតម្លៃអាហារសរីរាង្គថ្លៃជាង” ។ តាមពិតទៅតំបន់និងសរីរាង្គពិតជាប្រសើរបំផុត។ ទោះយ៉ាងណាកសិកម្មមិនគួរអាចឆ្លងកាត់តម្រូវការរបស់អូទ្រីសបានទេ។

ក្នុងតំបន់, សរីរាង្គឬយុត្តិធម៌?

ផលិតផលដែលត្រូវបាននាំចូលពីបណ្តាប្រទេសឆ្ងាយ ៗ រងការរិះគន់ជាបន្តបន្ទាប់ដោយសារតែមានការដឹកជញ្ជូនធំទូលាយ។ តុល្យភាពអេកូនៃអាហារគិតពីផលប៉ះពាល់បរិស្ថានតាមរយៈផលិតកម្មដឹកជញ្ជូននិងការប្រើប្រាស់។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះផងដែរថាតើអាហារមកពីកសិកម្មធម្មតាឬសរីរាង្គគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់៖ "នៅពេលនិយាយអំពីការបំភាយឧស្ម័ន CO2 ផ្លែប៉ោមធម្មតាមកពីតំបន់បឹង Constance មានការព្រួយបារម្ភច្រើនជាងផ្លែប៉ោមសរីរាង្គពីប្រទេសនូវែលសេឡង់" ។ វិទ្យាស្ថានបរិស្សានវិទ្យា, "នៅពេលដែលកប៉ាល់ដឹកទំនិញមានបរិមាណច្រើនបន្ទុក CO2 នៃផ្លែប៉ោមតែមួយនៅទាប" ។

នៅពេលជ្រើសរើសរវាងផ្លែប៉ោមក្នុងស្រុកបែបបុរាណនិងអ្នកលក់ផ្លែប៉ោមសរីរាង្គដែលធ្វើដំណើរល្អនៅតែសូមអង្វរសម្រាប់វ៉ារ្យ៉ង់ក្នុងតំបន់ចាប់តាំងពីទិដ្ឋភាពសង្គមមានតុល្យភាពដូចជាលក្ខខណ្ឌការងារនឹងមិនត្រូវបានពិចារណានៅក្នុងស្រុកទេ។ ចំណីអាហារជាច្រើនមុខដូចជាផ្លែក្រូចឬចេកបានកេងចំណេញកម្មករនៅតាមបណ្តាប្រទេសនៅភាគខាងត្បូង។
ជាការពិតណាស់នេះគឺជាករណីជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីឬផ្លែស្ត្របឺរីដែលជារឿយៗត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើធ្នើផ្សារទំនើបមិនយូរប៉ុន្មានមុនរដូវកាលក្នុងស្រុក។ យោងតាមការសិក្សារបស់VCÖបានបង្ហាញថាមើមដំឡូងមីមួយគីឡូក្រាមដែលហោះហើរពីអាមេរិកខាងត្បូងដោយខ្យល់បំពុលបរិយាកាសជាមួយស្ទើរតែ CO17 គីឡូក្រាមនៃ CO2 ដែលជាចំនួន 280 ដងច្រើនជាងចំនួនដែលបានទិញតាមរដូវកាល។

លក្ខខណ្ឌការងារសមរម្យ

ស្លាកសញ្ញា Fairtrade ធានាដល់កសិករខ្នាតតូចនូវតម្លៃអប្បបរមាសម្រាប់ផលិតផលរបស់ពួកគេក៏ដូចជាទំនាក់ទំនងពាណិជ្ជកម្មរយៈពេលវែងហាមឃាត់ពលកម្មកុមារហើយជារឿយៗលើកកម្ពស់ស្ត្រីនៅក្នុងសហករណ៍។ លោក Hartwig Kirner នាយកគ្រប់គ្រងនៃក្រុមហ៊ុននិយាយថា“ ស្តូស្តាតជាចម្បងសម្រាប់ស្ថានភាពការងារនិងជីវភាពសមរម្យ” Fairtrade អូទ្រីស។, "ហើយមានតែបន្ទាប់មកសម្រាប់ ការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គ"នៅប្រទេសអូទ្រីស 70 ភាគរយនៃផលិតផល Fairtrade ក៏ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយសរីរាង្គផងដែរ។ “ មិនមែនកសិករតូចៗទាំងអស់អាចមានលទ្ធភាពប្តូរទៅធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គបានទេព្រោះវាថ្លៃជាងនិងថ្លៃជាង។ តម្រូវការមិនតែងតែមានទេ” ។
និយាយពីលក្ខខណ្ឌការងារ៖ ជំនួយផ្នែកកសិកម្មក៏ត្រូវបានធ្វើអាជីវកម្មនៅប្រទេសអូទ្រីសដែរ។ ក្នុងរដូវច្រូតកាត់វាជារឿងធម្មតានៅកសិដ្ឋានអូទ្រីសជាច្រើនដើម្បីជួលកម្មករប្រមូលផលពីបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបជិតខាង។

លោកឡាឡាហាជីមកពីសហជីពផលិតកម្ម PRO-GE នៅប្រទេសប៊ឺហ្គីនឡង់មានប្រសាសន៍ថា“ ការធ្វើអាជីវកម្មគឺជាច្បាប់ជាជាងការលើកលែងមិនថាកសិកម្មសរីរាង្គឬកសិកម្មធម្មតាទេ។ "កម្មករដែលត្រូវបានជ្រើសរើសត្រូវបានជ្រើសរើសដែលមិនចេះនិយាយភាសាអាឡឺម៉ង់ - ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់" ។

សហករណ៍អាហារជំនួស

coop អាហារ គឺជាសហគមន៍លក់ទំនិញដែលសមាជិករួមគ្នារៀបចំទិញអាហារសរីរាង្គជាមួយកសិករក្នុងតំបន់។ អ្នកនាំពាក្យស្បៀងអាហារបាននិយាយថា“ ជាគោលការណ៍លក្ខខណ្ឌការងារសមរម្យសម្រាប់កម្លាំងពលកម្មប្រាក់ឈ្នួលសម្រាប់សហករណ៍ស្បៀងអាហារទាំងអស់គឺជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់” ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្រុមហ៊ុនដែលគេស្គាល់ទាំងអស់នឹងមាននិយោជិកអចិន្រ្តៃយ៍ដែលបាននៅជាមួយរដូវនីមួយៗអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំជាធម្មតាមកពីសាធារណរដ្ឋឆែកស្លូវ៉ាគីនិងហុងគ្រី។

កសិដ្ឋានអូឆេនស័រហ្គ័រណឺរហូវគឺជាកសិដ្ឋាន Demeter ដែលបានរៀបចំរួមគ្នានៅហ្គូសេនឌ័រ។ គំរូសម្រាប់ទម្រង់សេដ្ឋកិច្ចនេះគឺកសិកម្មគាំទ្រសហគមន៍ (ស៊ីអេសអេ) មកពីសហរដ្ឋអាមេរិក។ នៅទូទាំងប្រទេសអូទ្រីសបច្ចុប្បន្នមានកសិដ្ឋាន 26 ដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងស្របតាមគោលការណ៍នៃកសិកម្មសាមគ្គី។ នៅឯGärtnerhof Ochsenherz ឧទាហរណ៍ប្រជាជន 300 ក្នុងនាមជាពិធីជប់លៀងប្រមូលថវិកានិងគាំទ្រដល់ការដាំដុះនិងថែទាំបន្លែដែលអ្នកថែសួនផ្គត់ផ្គង់សហគមន៍ទាំងមូល។ ម៉ូនីកាមូហ៊ុចនៃបេះដូងគោហ្គាបាននិយាយថា "យើងភាគច្រើនជាជនជាតិអូទ្រីសនិងប្តីប្រពន្ធរ៉ូម៉ានីដែលមានការងារធ្វើប៉ុន្តែពេញមួយឆ្នាំ" ។

នៅឱ្យឆ្ងាយ: គន្លឹះ 4 ដើម្បីការពារអ្នកឱ្យមានសុវត្ថិភាព!
ផលិតផលជាមួយប្រេងដូង - ជាមធ្យមរាល់ផលិតផលអាហារទី ២ មានប្រេងដូង៖ នៅក្នុងនំខេកនំខេកផលិតផលសម្រេចប៉ុន្តែក៏មានម្សៅសាប៊ូគ្រឿងសំអាងនិងប្រេងឥន្ធនៈផងដែរ។ ចំពោះចម្ការដូងប្រេងជាពិសេសនៅប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ីតំបន់ព្រៃធំ ៗ ត្រូវបានឈូសឆាយហើយពពុះពោតស្ងួត។ ផលប៉ះពាល់លើបំរែបំរួលអាកាសធាតុគឺធំធេងណាស់៖ បច្ចុប្បន្នឥណ្ឌូណេស៊ីជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីបីក្នុងចំណោមប្រទេសដែលមានការបញ្ចេញឧស្ម័នកាបូនិចខ្ពស់ជាងគេនៅពីក្រោយសហរដ្ឋអាមេរិកនិងចិន។ ហើយពិភពលោកសត្វក៏រងផលប៉ះពាល់ផងដែរ: លើសពីតំបន់អ៊ូសានអាន់ឌ័រនិងស៊ូម៉ាត្រាទីបេនត្រូវបានដកហូតដោយការឈូសឆាយព្រៃត្រូពិកលីបង់។ ជម្មើសជំនួសគឺជាផលិតផលដែលមានប្រេងក្នុងស្រុកដូចជាប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងឆា។
ថែរក្សាជាមួយនឹងការផ្សាភ្ជាប់ដែលមានគុណភាព ដូចជាត្នោតចីរភាព (RSPO), ភាពជាអ្នករុករកម៉ារីន (MSC), ឬតុមូលសម្ព័ន្ធភាពព្រៃត្រូពិក (រ៉ាអេ): ពួកគេសន្យាថានឹងមាននិរន្តរភាពប៉ុន្តែត្រូវបានចាត់ទុកដោយហ្គ្រីនភីសថាមិនអាចជឿទុកចិត្តបាន។
ភេសជ្ជៈពីដបប្លាស្ទិចជាពិសេសទឹករ៉ែធម្មជាតិ៖ ប្លាស្ទិកផលិតចេញពីប្រេងនិងកាកសំណល់ប្លាស្ទិកបំពុលបរិដ្ឋានរបស់យើង។ ការធ្វើតេស្តប្រៀបធៀបបានបង្ហាញថាទឹកម៉ាស៊ីនអូទ្រីសក្នុងករណីខ្លះសូម្បីតែមានសារធាតុរ៉ែច្រើនជាងទឹករ៉ែធម្មជាតិ។
សាច់ពីកសិកម្មធម្មតាៈការធ្វើស្រែចំការថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមេតានការបំផ្លាញព្រៃទឹកភ្លៀងដោយសណ្តែកនាំចូល។ ទាំងនេះគ្រាន់តែជាពាក្យគន្លឹះមួយចំនួនដែលអមជាមួយផលិតកម្មសត្វធម្មតា។ ជម្រើសគឺសាច់មកពីកសិកម្មសរីរាង្គក្នុងស្រុក។

រូបថត / វីដេអូ: Shutterstock.