წებოვანა - არ არის ყოველდღიური პური

"წებოვანა" სინამდვილეში კოლექტიური ტერმინია სხვადასხვა წებოვანა ცილებისთვის, რომლებიც მარცვლეულის უმეტესობაში შედის. გლიადინი გლიადინი იწვევს ნაწლავის ლორწოვანის დაზიანების შეუწყნარებლობას. ეს არღვევს ნუტრიენტები. შედეგია დეფიციტის სიმპტომები, ანთება და ტიპიური პრეტენზიები.

წებოვანა შეუწყნარებლობის ორი ტიპი არსებობს: ცელიაკის დაავადება (ადრეული "სპრეი"), რომლის დიაგნოზი შესაძლებელია ნაწლავის განავლის ბიოფსიით, რაც ხდება დაახლოებით 0,3 პროცენტში, მოსახლეობის ერთ პროცენტამდე და გლუტენის შეუწყნარებლობის ან გლუტენის მგრძნობელობის დროს. , მეორე არის ალერგიული დისფუნქცია მსგავსი სიმპტომებით. მას შეუძლია რეგრესირება მოახდინოს მკაცრი წებოვანა დიეტის გარეშე (ჩვეულებრივ, ერთიდან ორ წლამდე). შეუწყნარებლობის ტიპური სიმპტომებია: მუცლის ტკივილი, გამონაყარი, გულისრევა, ღებინება, bloating, დიარეა, ყაბზობა, თავის ტკივილი, კონცენტრაციის სირთულე, დაბნეულობა, დაღლილობა.

რა უნდა გავაკეთოთ წებოვანა შეუწყნარებლობისთვის?

ამჟამად, ცელიაკიური დაავადების მკურნალობის ერთადერთი უსაფრთხო გზა არის უწყვეტი წებოვანა დიეტა. ამავდროულად, უნდა იქნას მიღებული მინერალური ან მულტივიტამინური დანამატები, საკვები ნივთიერებების ნაკლოვანებების კომპენსაციისთვის.
მკაცრად მოერიდეთ ყველა მარცვლეულს, რომელსაც აქვს წებოვანა მაღალი შემცველობა, მაგალითად, ხორბალი, ქერი, ჭვავის, წერო, მწვანილი, კამუტი და ევკორნი. ფეტვი, სიმინდი, ბრინჯი, ამარანტი, ტაფიოკა, წიწიბურა, quinoa, სოიო, წაბლი და თესლი ნებადართულია როგორც წებოვანა შემცველი მარცვლეულის ალტერნატივა. (დამატებითი ინფორმაცია: www.zoeliakie.or.at)

გაეცანით ინფორმაციას ყველაზე გავრცელებულის შესახებ intolerancesროგორც წინააღმდეგი ფრუქტოზა, ჰისტამინი, ლაქტოზას და წებოვანა. 

ფოტო / ვიდეო: Shutterstock.