Karin Bornett
Ing wiwitan abad kaping 19, konsumsi daging ing saindenging jagad sepuluh kilogram saben wong saben taun. Wiwit saiki mundhak terus: ing taun 1960 dadi luwih saka tikel kaping pindho. Dina iki udakara udakara 40 kilogram. Produksi daging global wis quadruple sajrone 60 taun kepungkur, lan tren saya mundhak, miturut angka saka Global 2000. Iki diiringi sawetara masalah sing bermasalah: Daging duwe sikil ekologis sing kurang, amarga feed kewan mbutuhake akeh banyu lan acreage dadi.
Faktor feed
"Babagan nalika kewan dipadhakake suket sing ora bisa digunakake dening weteng manungsa. Nanging mung bagean cilik (udakara 15 - 20 persen) sapi Austrian bisa ngrebut tegal. Masalah utama yaiku katergantungan ing feed sing ora bisa thukul ing Austria kanthi jumlah sing dibutuhake. Austria minangka kacang kedelai paling gedhe kalima ing Uni Eropa karo udakara 44.000 hektar, nanging jumlah kasebut adoh banget kanggo nyukupi rasa keluwen kewan petani. Antarane 550.000 lan 600.000 ton kedelai gen sing diimpor saben taun (udakara 70 kilogram per Austrian), sing mayoritas rainforest Amerika Selatan kudu diilangi, ”ujare. Global 2000 menyang titik.
Sing ora ngerti: Malah segel AMA disetujoni ngidini feed sing wis diowahi gen. Kabar apik: alternatif wis diteliti. Ing proyek riset anyar kanthi judhul "FLOY", Global 2000 nggarap mitra riset kanggo neliti manawa larva fly tentara ireng cocog minangka feed regional kanggo pitik, babi lan iwak. Tujuan kanggo proyek kasebut yaiku ngasilake feed protein sustainable ing Austria selaras karo ekonomi layang ideran. Proyek kasebut isih ana ing tahap tes, nanging kanthi feed anyar, jejak daging ekologis bisa ditingkatake kanthi signifikan.
Cocog kanggo spesies
Tujuwane liyane marang konsumsi daging mesthi wae kewan pandjenengan. Amarga tetanen pabrik isih dadi jinis tani umume. Akeh persetujuan segel menehi janji sikap sing cocog karo spesies, nanging kasus sing durung ditemokake ing Baden-Württemberg nuduhake manawa ora mesthi dipercaya. Ing ngisor iki, kewan sing nggegirisi karo segel saka inisiatif kesejahteraan kewan supaya kewan-kewan kasebut ora krasa lan nyiksa dheweke (pilihan sing dilaporake).
Iki bisa uga ora dadi aturan, nanging utamane nalika nawakake tawaran sing murah banget, perhatian khusus kudu dibayar babagan asal daging. "Dosis ndadekake racun, mula, lan gegayutan karo sikil ekologis sing bisa uga ditrapake ing kene. Konsumsi daging sing berlebihan nyebabake masalah ekologi lan kesehatan manungsa. Kahanan kasebut beda karo kesejahteraan kewan. Sawetara kewan uga bisa dijaga kanthi miskin. Mula, perspektif anyar utawa sudut pandang beda dibutuhake ing peternakan ternak. Ora regane lan jumlah daging bisa digunakake minangka ukur, nanging kesejahteraan kewan kudu luwih dhisik. Lan ing kene kesejahteraan kewan kudu diukur kanthi cara sing cocog karo kabutuhan kewan. Kabutuhan sing nduweni kewan alam - kebutuhan dhasar, ”ujare petani organik, Norbert Hackl, sing duwe Ladang organik Labonca.
Negara kasebut mbutuhake hak kewan nyata
Lan sanajan Austria duwe salah sawijining undang-undang kesejahteraan kewan sing paling angel ing Eropa, kebutuhan kanggo ningkatake isih gedhe banget, Hackl yakin: "Hukum kesejahteraan kewan lan tata cara ternak banget bertentangan. Miturut Undhang-undhang Kewan Kewan, saben kewan kudu dijaga "tepat". Miturut Ordinan Ternak, standar diidini ora ana gandhengane karo kesejahteraan kewan, nanging ngemot aspek ekonomi: slatted lantai luwih lengkap tinimbang njobo, 20 minggu pembiakan kandhang individu saben taun tinimbang omah klompok lan njobo adoh minangka conto.
Utawa masarakat bisa ngerteni manawa konsumsi daging kita uga daging saka pertanian pabrik Australi minangka penderita kewan sing gedhe banget lan uga ora sehat kanggo wong (resistensi antibiotik, lan sapiturute) utawa legislator ngatur lan nemtokake carane kewan "sejatine dijaga kanthi cara spesies sing cocog karo spesies" Kudu dadi. Banjur, biaya daging dadi luwih signifikan. Mangkono ora ana sing bakal keluwen. "Sejatine, petani babi sing dadi petani pertama sing menang Penghargaan Kesejahteraan Kewan Austrian ing taun 2010, yakin:" Daging kudu dadi sajian sisih! "Utawa kita bakal mangan ing mangsa ngarep. daging Art.
Laporan ing akibat saka konsumsi daging lan industri kita kanggo kewan Asosiasi marang pabrik kewan VGT.
Photo / Video: Shutterstock.
