Resep prasaja tanpa daging: Lentil Bolognese

Saiki wong menehi saran babagan nutrisi sing sehat lan lingkungan. Iki nggawe sajian kreatif lan enak sing ora mung nggawa akeh mupangat kanggo wong, nanging uga alam. Lentil minangka salah sawijining legum sing paling sehat kanggo akeh sebab. Contone, dheweke minangka alternatif daging sing apik amarga wis gedhe banget ing protein. Lentil ngisi sampeyan, sanajan tanpa lemak lan kalori sing ora perlu lan malah ngemot akeh vitamin lan mineral. Saka sudut pandang ekologis, lentil nambah kesuburan lemah lan kanthi mangkono njamin pertanian sing lestari. Lan sing paling apik: sampeyan uga bisa tuku kanthi gratis. Ana resep-resep apik karo lentil: Ing ngisor iki, resep Bolognese lentil sing enak ...

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• Cengkeh bawang putih 2
• 1 karot
• ½ celeriac
• 1 saka tomat sing disigar
• Paste tomat 1 EL
• 100g lentre abang p
• Simpenan sayur-sayuran 150mL
• lenga
• Mie sing dikepengini
• Rempah-rempah Italia (basil, oregano, rosemary)

pilihan: Titik jiwit kari lan jin

preparation

1. Bawang, wortel lan celeriac dikupas lan dipotong dadi persagi.  
2. Pan panci nganggo lenga sithik lan goreng bawang bombay mau nganti tembus. Tambah wortel, papak lan celeriac lan goreng.
3. Tempel tomat saiki wis dicampur karo sayuran sing disegerake. Tomat sing disigar ditambah karo stok sayur, lentil lan rempah-rempah lan banjur dadi luwih panas nalika kurang udakara 20 menit kanthi tutup ditutup. Yen perlu, sawetara cairan bisa ditambahake amarga lensa tarik banyu akeh.
4. Tip: Rasa Bolognese iki enak banget karo jiwit kari lan jin, sing dicampur karo jumlah.
5. Ing sawetoro wektu, pasta bisa dimasak miturut petunjuk ing kemasan. Sanalika sambel wis siyap, bisa disayani karo mi. Parsley lan parmesan mlaku kanthi apik. Enak!

Photo: Unsplash