Ibu saka sayuran organik

Ora suwe sadurunge St Leonhard ing sisih kidul Waldviertel ana pancuran mandheg sing langka. Sing nunggu aku penting banget - nanging iki bisa uga jelas yen ana sing mikir sethithik: ngluwihi watesan persepsi umum, perusahaan ReinSaat nggawe dhasar kanggo kasunyatan manawa malah bisa dadi sayuran organik regional ing Austria kanthi macem-macem. Ing kene, wiji organik lan Demeter diprodhuksi. Kanggo sehat, diet ekologis. Tanpa teknik genetik kasebut. Lan utamane kanggo nglestarekake keragaman saka wong-wong sing wis nate urip manungsa.
"Kita meh lali apa sing dipakani," CEO ReinSaat Reinhild Frech-Emmelmann nunjukake kelangan kapitunan dhasar sing ana ing alam. Petani lan peternak biji njaga kanggo kita - amarga yakin: "Minangka peternak nanggung tanggung jawab. Kanggo nyedhiyakake panganan lan uga kanggo kesejahteraan manungsa. Amarga yen ana rasa, mula sarat. "

Bantahan marang teknik genetik

Owah-owahan papan ing Filipina: petani cilik 415.000 nggunakake iki kanggo mbangun tanduran kanthi ukuran gen sing ukuran gedhe. Nanging ora kabeh bungah. Wis 2013 rusak ing lapangan tes rekayasa genetik. Nalika 2015 narik kawigaten para pelobi Kanada kanggo "beras emas" sing wis diowahi ing musim semi, tindak tanduk petani maneh. Nasi Ajaib ngandika kanggo mungkasi malnutrisi global amarga wis diowahi kanggo ngasilake karotenene beta, sing diowahi dadi vitamin A ing awak. Nanging iki pancen ora ngatasi target, ujare Chito Medina saka jaringan winih desa Masipag: "Kekurangan Micronutrient biasane ana ing bocah-bocah saka kulawarga miskin sing ora bisa mangan diet sing seimbang. Dadi Emas ora dadi solusi, sebabe wong-wong iki butuh akses menyang sumber daya. "Intine: Perusahaan wiji GM njamin para pelanggan, mula saka panen sing dipanen ora ana wiji migunani sing bisa muncul. Mula, wiji anyar kudu tuku saben taun lan biaya paten mbayar. Akeh dhuwit kanggo petani Filipina miskin.

Ketergantungan & Kekuwatan

"Teknik genetik yaiku ketergantungan. Iku bab hak netepake dhewe. Teknik genetik diresmik resmi ing Filipina. Saklawasé 100 persen jinis pribumi (tanpa pengaruh manungsa, tanduran sing alami lan wilayah, wigati d. Red.) Wis ilang, "jelas Frech-Emmelmann bebaya sejatine kejuruteraan genetik - ora kalebu uneg-uneg kesehatan.
Nanging, wilayah sing ditanduri tanduran kanthi gen sing wis genah saya tambah. 2014 wis tuwuh telung persen ing saindenging global dadi 181 yuta hektar, saka enem yuta luwih saka 2013. Liyane prihatin yaiku yen bioteknologi anyar bakal digunakake kanggo ngenalake teknik genetik sing ora bisa dideteksi maneh.

ReinSaat: Ewonan taun ngerti

Meh ora digatekake, salah sawijining prestasi manungsa sing paling wiwitan ngancam bisa dilalekake: Millennia kepungkur, wong sing duwe kapasitas perintis sing apik banget entuk kawruh babagan penanaman lan penanaman tanduran. "Potensial ana, iku mung kudu dipilih saka alam," ujare ahli ReinSaat. Conto salad: "Kita duwe godhong empuk lan empuk iki saka rosette tanduran. Dheweke dikembangke supaya dheweke nggawe bract lan ora langsung diusir. Sing mandheg ing tahap babagan tanduran. Mung ngidini produksi nutrisi. Samenbauer utawa peternakan sadurunge dadi profesi karo pelatihan sing relevan lan malah diwulang ing universiti kasebut. Sayange, ora kedadeyan maneh. "
Teknologi, Kutha, Konsumsiisme - Akeh faktor sing ngasingake kita saka alam. Nanging ana sebab-sebab apik kenapa wiji diprodhuksi kanthi alami, biologis lan wilayah. Liwat generasi tanduran, sipat sing dipilih diliwati saka wong tuwa menyang tanduran putri. Iki ngidini macem-macem adaptasi karo kahanan lingkungan lan dadi luwih stabil. Wiji sing cocog diarani "winih-bukti".

"Pelanggan malah ora ngerti sayuran organik sing bakal dipikolehi. Sayuran saka wiji hibrida ora diwenehi label. ”, Reinhild Frech-Emmelmann, ReinSaat, babagan sayuran organik.

Winih organik vs. Sato

Iki mesthi beda karo hibrida (identifikasi F1). Tanpa dicampur genetik, tanduran kasebut disemprotake kanggo nggayuh efek heterosis: yaiku ngrampungake komponen breeding, ngasilake asil panen sing signifikan. Konsekwensi fatal: Informasi genetik ing wiji asil nyuda risak lan ilang ciri-ciri tanduran ibu. Ing pirang-pirang panenane kayata rapeseed utawa rai, bagean hibrida ing negara-negara sing nganggo basa Jerman wis ngluwihi 50 persen.
Macem-macem variasi ana ing bebaya, nandheske Reinschaat's Frech-Emmelmann: "Yen kita tuwuh jinis sing butuh banyu sing kurang, utawa varietas sing ngembangake sistem oyot sing dawa, mula kemajuan kasebut. Nanging yen hibrida diasilake saben taun, ora ana perkembangan ing pambentukan tanduran. Wiji wiji-wiji bisa uga ora ngasilake panen, nanging keamanan ngasilake sing luwih penting. "
Minangka iki, konsumen sing sadar mesthi ngindhari sayuran hibrida - yen bisa. Nanging sabalikna: Dadi akeh barang-barang hibrid sing adol kanthi adhem kaya sayuran organik. "Konsumen ora ngerti apa sing ditampa. Sayuran saka wiji hibrida ora diwenehi label, "kritik marang pimpinan ReinSaat.

Sayuran organik: macem-macem variabel maju 80

Bhinéka ing pangertèn sing paling trep ngidini para produser winih organik - uga liwat sukses breeding anyar. Reinhild Frech-Emmelmann kanthi bangga nampilake dheweke "Jessica", asil pembiakan partisipasi kanthi kerjasama karo petani saka Eferding. Dheweke wis ditemokake ing sangisore chard breeding sing cocog kanggo tanduran lan ditugasi ReinSaat karo pembiakan kasebut. Kangge, Jessica "tuwuh" lan macem-macem jinis krardhit kanthi godhong kulit, rasa gedhe lan batang putih. Dheweke katon kaya Pak Choi sing gedhe lan dibandhingake transportasi apik sing apik banget. Sajrone sepuluh taun Frech-Emmelmann murih lan nuwuhake ketegangan enom: "Sampeyan kudu tresna tanduran - kaendahan tanduran kasebut. Makarya kanthi inti tanduran tegese mundur total kaya manungsa. "

Babagan sowing murni:

Ing taun 1992, Grup Inisiatif kanggo Sayuran Sayuran saka Budidaya dinamis Bio didegake ing Austria ing model Swiss lan Jerman. Kaping pisanan, kanthi skala cilik, bunderan khusus kanggo urusan pembiakan biodinamik.
1998 banjur njupuk langkah sabanjure: Penubuhan perusahaan ReinSaat minangka peternak lan produsen wiji organik lan Demeter kanggo produsen sayur organik gedhe, para pemasar langsung (toko petani lan pemasar pasar kanthi budidaya dhewe) lan tukang kebon hobi. Ing sawetoro wektu, 30 farms ing macem-macem wilayah ing Austria lan Uni Eropa nambah wiji, sebagian biodinamik lan sebagian organik.
Tanduran peternak Reinhild Frech-Emmelmann, jantung perusahaan ReinSaat dumunung ing Waldviertel kidul - ing St Leonhard am Hornerwald. Saka kene, wiji dikirim, nanging uga perawatan lan reresik lan mriksa kemampuan pengecambahan.
Rentang ReinSaat kalebu sayuran organik, kembang, rempah-rempah lan ijo ditandur lan wis thukul ing taun-taun pungkasan. Saliyane keturunan anyar dhewe, ReinSaat uga adol baka anyar dinamis biologis sing dinamis saka Jerman lan Swiss, lan wis nyipta macem-macem raragine kanthi kerjasama karo Nuh Ark. Sekeliling varian sayuran sing ditanduri 450 dilestarekake lan diprodhuksi, kanthi macem-macem jinis Paradeisern mung 70 ana ing katalog.
Akeh sayuran Demeter lan organik ing pasar sing digawe saka wiji murni, kalebu Hofer (mrico lan Paradeiser) lan Ja Natürlich (Rewe).

Photo / Video: Shutterstock.