ニーナ・フォン・カルクロイト
この地域のアスパラガスとイチゴの屋台がここ数週間で路上に再オープンしました。 過去を歩くと、この時期にすぐ近くで育つ新鮮な果物や野菜の香りを感じることができます。
ドイツで最も多様な種類の野菜や果物のリズムにまだ完全に精通していない人は誰でも、「Regional Seasonal」のウェブサイトを「シーズンカレンダー「毎年、ドイツでの収穫の概要をご覧ください。
今では、例えば、ズッキーニ、ナス、豆、ブロッコリー、トマト、ほうれん草、エンドウ豆、フェンネル、キュウリ、ジャガイモが近くで育つため、冬の穏やかな選択の時期は明らかに終わりました。 これらの季節の季節的、したがって地域的な栄養に注意を払うことは非常に簡単です。
レシピのヒント：パプリカがすぐにドイツで再び成長するので、有名なギリシャ風サラダは完璧な夏のレシピです。 これには次の成分が必要です。
ピーマン、キュウリ、トマト、タマネギ、シープチーズ、オリーブは、必要に応じて刻み、オレガノ、塩、コショウ、酢、油と混ぜます。 すでに少し引っ張られていれば、サラダは翌日も美味しいです。
夏はベリータイム！ XNUMX月からは、ブルーベリー、イチゴ、ラズベリー、スグリ、グーズベリー、チェリーの品揃えが豊富になります。 次の月にはブラックベリーとアプリコットもあります。
ヒント：ベリーは定番のデザートとして理想的であるだけでなく、他の方法では退屈なグリーンサラダでも美味しく味わえます。 ウェブサイトには、幅広い選択肢があります 季節のレシピ 毎月インスピレーションとして提供されます。
