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エンドウ豆とペスト入り大麦のリゾット | 写真気候のためのレシピ | 春 | 春ビーガン、季節限定、持続可能な
季節ごとの気候にやさしいレシピ：今日の栄養は交通よりも気候に影響を与えます。 肉や牛乳が多すぎて皿に載ってしまうので......
季節ごとの気候に優しいレシピ：
今日の食事は交通よりも気候に害を及ぼします。 というのも、プレートには肉と乳製品が多すぎて、その生産が食事による温室効果ガスの排出の大部分を占めているからです。 地球温暖化を抑制するために、動物製品の消費を削減する必要があります。 グリーンピース・スイスと気候の気候に対するさまざまなレシピは、植物ベースの食事がどれほど多様でおいしいかを示しています。 季節ごとに4つまたは5つの料理のアイデアが公開されます。
すべてのレシピはここにあります：
気候のためのレシピ-グリーンピース
季節ごとの気候にやさしいレシピ集をお送りします。 家庭で調理するおいしい季節のレシピ。 ビデオをチェックして、インスピレーションを得てください。 「今日は何を食べるべきか」という質問は非常に重要です。なぜなら、家庭の環境への影響の28％は私たちの食事によって引き起こされているからです。
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エンドウ豆とイラクサ入り大麦のリゾット
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人：4
準備時間：30分
成分：
ペスト：
イラクサ 600グラム
800 gオリーブオイル
海塩 20グラム
レモン汁60 ml
リゾット：
押し麦 250g
30 ml菜種油
エンドウ豆 350 g（生または冷凍）
ねぎ 100グラム
月桂樹の葉 1枚
200 mlブイヨン
野菜ソースクリーム 300ml
イラクサペスト 100g
5 gノーブルイースト
½レモン
工場からの海塩とコショウ
準備：
ペスト：イラクサをよく洗い、大きめに切ります。 茎が粗すぎる場合は取り除きます。 オリーブオイル、海塩、新鮮なレモン汁を混ぜます。
リゾット：ネギを輪切りにします。 押し麦を袋の表示に従って塩水で茹で、水に切ります。 その間に鍋に菜種油を熱し、ネギ、エンドウ豆、月桂樹の葉を加えて弱火で炒めます。 水気を切ったまだ温かい大麦を加え、軽く炒めます。 残りの材料を加えて沸騰させ、弱火で煮てクリーミーな大麦リゾットを作ります。 塩、コショウ、新鮮なレモン汁で味を調えます
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