ニーナ・フォン・カルクロイト
未来の食。 明日の世界のための食糧
30年2020月21日から2021年XNUMX月XNUMX日までドレスデンドイツ衛生博物館の特別展示 グローバルバリューチェーンに沿った旅で…
「2050年にレストランを訪れることを想像してみてください。 あなたの皿には何があります-研究室で育てられた古き良きシュニッツェル、野菜のハンバーガーまたは肉？ それとも、2020億人に増えた世界の人口は単に養うことができないので、あなたの皿は空のままでしょうか？ 展覧会フューチャーフード。 明日の世界のためのエッセンは、私たちの時代の最大の課題のXNUMXつに直面します」（DHMD、XNUMX）。
最後の展覧会「未来の食糧。 ドレスデンの「明日の世界のための食糧」。 現在の研究、人口増加や気候変動への対処における地球規模の課題、そして官能的な食事の楽しみについての洞察を提供します。 展覧会では、さまざまなアーティストやデザイナーが作品を展示し、食の未来への想いを呼び起こします。 しかし、何よりも、訪問者は次の質問とともに展示を去る必要があります。将来的にはもっと良くなるでしょうか?
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