אזהרה במקום חותם אישור: מדוע תווית אורגנית - ולא להפך מזיקה?

על פי גלובל 2000, ישנם יותר מאלף סימני איכות במדינות דוברות גרמנית בלבד - "אפשר לדבר על ג'ונגל של כלבי ים איכותיים בלי להגזים", אומרת ברברה סטודני, מועצת המנהלים של החברה. בנוסף, אין הבחנה ברורה בין חותמת האישור, התווית והמותגים. "חותם האישור מבטיח בהירות, אך לעתים רחוקות ממלאים אותה. איך אתה יכול לדעת האם יש מספיק בקרות חיצוניות, מערכת שיפור, שקיפות והגינות לאורך שרשרת הערך והאם המוצר בסופו של דבר ידידותי יותר לאקלים, ידידותי לרווחת בעלי חיים, בריא וערכי יותר? לשם כך, יהיה עליכם להתמודד עם כל חותם איכותי בפירוט. "

אבל הבורות עדיין גדולה. לדוגמה, סטודני מדווח על בדיקות המוכיחות זאת: "שתי חבילות קפה, הן מבחינה ויזואלית והן מבחינת מחיר, רק אחת עם חותמת אישור פיקטיבית ומראה יפה. המוצר האחר ללא: החבילה עם חותמת האישור נבחרה לעתים קרובות יותר במצב הבדיקה." גם ווילי לוגר. מייסד ומנכ"ל CulumNatura יודע על אמון עיוור בחותם האישור: "לפני שנים בדקתי כמה מוצרים עם חותם אישור שהומצא כמבחן. מעולם לא נשאלתי מדוע אין לי חותם אישור. לפני כן קיבלתי בקשות כאלה כל יום. אבל מעולם לא נשאלתי מה בעצם חותמת האיכות המעוצבת שלי ", הוא אומר בחיוך.

ובכל זאת הנושא רציני. וחלוץ הקוסמטיקה הטבעית לוגר מתעצבן מתווית האיכות והתווית בהבטחות שווא: "תווית האיכות של אוסטריה ביו היא, למשל, תווית איכות עם סטנדרטים והנחיות איכות גבוהים מאוד. אם, למשל, מוצרים מחו"ל מסומנים כ"אורגניים ", אין זה אומר שהם עומדים באותו סטנדרטים גבוהים כמו מוצרים אוסטריים עם חותמת אוסטרליה ביו. זה מעוות את התחרות. למעשה יש לתייג מוצרים כאלה בתוספת שהם אינם עומדים בהנחיות המקומיות."

סטודני אומר: "זהו למעשה שחברות חדשניות רבות רוצות לתמוך במפרטים מחמירים יותר בגלל מחויבותם לפיתוח בר-קיימא. חברות שהן ניטרליות פחמן, למשל מכיוון שהטמיעו תהליכי מחזור חדשניים, מרגישות שזו פארסה אם חברות אחרות יכולות לעטר את עצמן באותה תווית CO2 ניטרליות על ידי רכישת תעודות CO2 זולות. "

שימו לב לתווית האורגנית של האיחוד האירופי

למעשה, יש רק מעט מאוד תוויות איכות עם תקנות המדינה - ברמת האיחוד האירופי, למשל, זהו התווית האורגנית האירופית וברמה הלאומית התווית AMA. "הלוגו האורגני של האיחוד האירופי מייצג את העובדה שיש לעמוד בדרישות המחייבות כחוק של התקנה האורגנית של האיחוד האירופי במהלך הייצור, העיבוד והמסחר. אף מגזר מזון אחר אינו מוסדר בקפדנות כמו אורגני, "אומר מרקוס ליתנר מביו אוסטריה. ברברה סטודני מסבירה: "התווית האורגנית של האיחוד האירופי מחויבת לתקן מינימום תקף לייצור אורגני בכל האיחוד האירופי. בכל מקרה, חברה שעומדת בקריטריונים אלה כבר ממוצבת למדי. כמובן, אתה יכול וצריך להמשיך הלאה לכאן.

דוגמא: משק אורגני באיחוד האירופי יכול לייצר אורגני וגם קונבנציונאלי, מה שמגדיל את הסיכון לבלבול בעת האריזה - אך לא באוסטריה, כאן ניתן לאשר את החווה כולה גם אורגנית. חלק מהקריטריונים של גידול בעלי חיים הם גם חלשים יותר בתקן האיחוד האירופי מאשר באורגניים מאוסטריה. "לדברי לייטנר, יש להשתמש בזהירות במונחים שרוצים לתת מראה של אורגני באמצעות ייחוסים פרחים. לדוגמא: "מייצור בר-קיימא / ידידותי לסביבה / טבעי". שמות תואר אחרים המשמשים לרוב: "טבעי" או "טבעי". "לעיתים קרובות מדובר בשטיפה ירוקה או ניסיון לייצר צרכנים רושם של שירותים מיוחדים בתחום הסביבה או רווחת בעלי החיים. העצה שלי: הסגירו ידיים ובמקום זאת נסעו על אוכל אורגני, שניתן לזהות אותו באמצעות הלוגו האורגני של האיחוד האירופי, ”אומר ליתנר.

סובבו את השולחנות

סטודני משוכנע כי פוליטיקאים ברמת האיחוד האירופי וברמה הלאומית מתבקשים מיסודם ליצור תנאי מסגרת העדיפים חברות בר קיימא. "בהקשר זה, זה כולל לא רק תקנות מחמירות יותר לאטמות איכות, אלא גם באופן כללי יותר ל"תביעות סביבתיות". באוסטריה לא מיושמות אפילו דרישות האיחוד האירופיות בשל היעדר אפשרות מחייבת להגיש תלונות, שכן מועצת הפרסום, שהיא רק גוף וולונטרי של הענף, בדרך כלל אינה ממלאת את אחריותה כאן. "

"במקום לסמן אורגני, מוצרים שאינם אורגניים צריכים להיות חייבים לשאת תווית. "

ווילי לוגר, קולומנאטורה

עבור ווילי לוגר אנו חיים בעולם לא נכון, כביכול. "במקום לסמן אורגני, מוצרים שאינם אורגניים צריכים להיות חייבים לשאת תווית", הוא אומר. Studeny סבור גם: "הדרישה לתייג את כל מה שאינו בר קיימא ולכלול עלויות מוחצנות כמו אובדן המגוון הביולוגי, זיהום ועלויות הנובעות ממערכת הבריאות אינה חדשה. כיום עלויות אלה בדרך כלל נושאות על ידי החברה - כלומר כולנו - כאשר למשל מוציאים רעלים סביבתיים או מטפלים במחלות הנגרמות על ידי חומרי הדברה. יש כמובן ארגון מחדש של המערכת הכלכלית שמאחורי הדרישות הללו. חברות גדולות, מוסדות ועשירים גדולים השקיעו את כספם בהנחה שהכל יימשך כמו קודם. התערבויות עמוקות דורשות אפוא המון אומץ, נקודות מבט בלתי אנוכיות ודרבנות פוליטית. "

היא מייעצת לנו הצרכנים: "קנו רק את מה שאתה צריך, הימנע מיותר ובזבוז. זהו המדד החשוב ביותר וחוסך את התקציב. קנו כמה שאינם מעובדים, לא עטופים, אזוריים, עונתיים ואורגניים ככל שתוכלו להשיג. אם אתם צורכים פחות בשר ומוצרים מן החי, אתם עושים הרבה להגנת האקלים. ואם אפשר, השאירו את המכונית מאחור וביצעו את הקניות ברגל או באופניים. בדרך זו תוכלו גם לצרוך ידידותיות יותר לסביבה מבלי לשים לב הרבה לאוטמים. "

תמונה / וידאו: Shutterstock.