השוק האורגני ממשיך לצמוח

מנתוני AMA-Marketing עולה כי אוכל אורגני נמצא בביקוש גובר: "השוק האורגני האוסטרי צומח ברציפות וגדל בערך בשנה האחרונה בכ -7% נוספים בהשוואה לשנת 2018. מזון אורגני (למעט לחם ומאפים) בשווי 2019 מיליון אירו נקנה בחנויות המזון המקומי בשנת 580, שמשמעותו הוצאות שנתיות של 158 אירו למשק בית למוצרים אורגניים. כל אוסטרי קונה אוכל אורגני לפחות פעם בשנה, על פי נתוני RollAMA הנוכחיים, טווח הקונים הוא 96,7%. גם תדירות הרכישות וגם כמות המוצרים האורגניים שנרכשו הולכים וגדלים ברציפות במשך שנים. "

לפי נתוני AMA, טווחי החלב, היוגורט והביצים הם בעלי הנתח האורגני הגבוה ביותר בקמעונאות המזון, ואחריה תפוחי אדמה וירקות. "גם התוכן האורגני של חמאה, פירות וגבינה הוא מעל הממוצע. זה מתחת לממוצע לבשר ולעופות, כמו גם נקניק וכה. "

החקלאות מגיבה

הצריכה הגוברת של מזון אורגני באה לידי ביטוי גם בייצור: "ההתפתחות של החקלאות האורגנית באוסטריה עדיין נמצאת בעלייה. זה מוצג על ידי מבט על הנתונים הנוכחיים של משרד הפדרלי לחקלאות, אזורים כפריים ותיירות (BMLRT). נכון לעכשיו, 24.235 חוות פועלות על פי הקריטריונים של חקלאות אורגנית, כלומר 22,2 אחוזים מכלל המשקים. החקלאים האורגניים באוסטריה מעבדים סך של 668.725 דונם אדמה. זה מהווה כיום 26 אחוזים מכלל השטח החקלאי. חלה עלייה בשטח של כ -31.000 דונם, דבר המתאים לגידול של כחמישה אחוזים. אזור הגידול האורגני גדל בכ -2018 מגרשי כדורגל ליום משנת 2019 עד 115 ", הכריזה יו"ר ביו אוסטריה גרטרוד גרבמן במסיבת עיתונאים. ניתן לראות צמיחה בכל רחבי אירופה: "הן השטחים האורגניים והן מכירת המזון האורגני גדלו בכמעט שמונה אחוזים באירופה בשנת 2018".

גרפיקה: © ביו אוסטריה

על התרומה לאוסטריה האופציה