Karin Bornett
Margar tegundir af ávöxtum og grænmeti eru geymdar á rangan hátt, vegna þess að við erum að mestu ekki meðvituð um að ávextir og grænmeti eru þegar geymd mjög flott (3-8 ° Celsius) í verslunum. „Opin kynning á vörunum í búðinni bendir til þess að þetta sé ákjósanleg geymsla og neytendur sjá einnig um það heima,“ segir í skilaboðum frá BOKU stofnuninni fyrir úrgangsstjórnun.
Til dæmis er mælt með geymslu á bilinu 1-10 ° C fyrir epli og perur. Svo þau geymast best í ísskápnum eða kjallaranum. Yfir 70% þátttakenda í könnuninni sögðu hins vegar að þau geymdu eplin sín við stofuhita sem stytti geymsluþol þeirra. Sama á við um gulrætur. Samkvæmt BOKU hafa rannsóknir sýnt að þetta eru líka vörur sem oft spilla fyrir neytendur.
Mynd frá Randy Fath on Unsplash
Um framlag til valmyndarstríðs Austurríkis
