Jörg Hinners
Chiiz, steak na-adaba na pan ahụ, pores nke nkwekọrịta anụ ezi, ísì ọma nke anụ ọkụ na-agbago. Ọmarịcha, ụdị steak ahụ dị ụtọ. Na usoro a, anụ ehi ekwesịghị ịnwụ, ọbụnadị ịta ahụhụ, maka ọgwụgwọ a. Tutu Amama? Ọ dị mma, n'agbanyeghị ọnọdụ a bụ egwu ọdịnihu. Mana n'afọ iri na-abịanụ, ọ ga-aghọrọ eziokwu. Na okwu ana - eme anwansi nke na - eme ka otutu ndi mmadu zoo azu.
Frankenstein na-ekele ya
Anụ si na mkpụrụ ndụ anụmanụ, nke emere n'oge biopsy etolite na bioreactors - n'ụdị ọ bụla achọrọ. Companylọ ọrụ ahụ Oge nri ugbu a na United States na-arụ ọrụ ike iji mee ka ọhụụ a bụrụ ihe mere eme. "Injinị Tissue“Aha nke teknụzụ nke okpukpu abụọ nke anụ ahụ buru ibu kwesịrị i imitateomi, weghachi, chekwaa ma ọ bụ meziwanye akụkụ ahụ n'oge na-adịghị anya. Companylọ ọrụ ahụ dabeere na Missouri chọrọ iji ink dee ya, nke nwere ụdị sel dị iche iche, iji mepụta cutlets na steaks nwere onye na-ebi akwụkwọ 3D. Anụ si na ngwa nbipute. (Mmelite: N’ebe a, ị ga - ahụ akụkọ ọhụrụ gbasara isiokwu ahụ Art anụ!)
Ọ bụrụ na anyị wepu nsogbu mbụ ahụ, ọ bụ arụmọrụ nke ezi uche dị na ya site na elele ebe obibi. N'afọ a, ọrụ anụ ụlọ na-akpata pasent itoolu nke ikuku ikuku CO2 n'ụwa na pasent 37 nke umu anwuru methane a na-eme na ikuku. Ahịhịa ala na ala e ji eme ihe maka imepụta nri anụmanụ na-eji ụzọ atọ n’ụzọ atọ nke ụwa eme ihe.
Onye Ọstrịa ọ bụla na-eri kilogram anụ ezi 66 kwa afọ, 24 kilos karịa nwa amaala ụwa. United Nations buru amụma na nri anụ, mmiri ara ehi na ngwaahịa mmiri ara ehi ga-amụba na ọkara mbụ nke narị afọ anyị, mgbe ahụ nde tan nde 465 na nde millen 1.043 kwa afọ. Ọ bụ ihe atụ dị egwu maka ndị niile hụrụ ụwa anyị n'anya. Karịsịa anaghị eri anụ na vegan na-eri mmadụ, mana flexitarians, chọrọ ịgbanwe nke ahụ.
Dabere na German Nutrition Ofdị nri maka ndị na-eme mgbanwe na-arụ ọrụ dị oke mkpa. N'ihi ya, ọ na-ezere anụ ahụ esighị na ụdị agwa kwesịrị ekwesị. Dabere na nkọwa ọzọ, ndị niile na-eri ihe ruru anụ atọ n'ime otu izu nwere ike ịkpọ onwe ha ndị nwere nnabata.
Likesnye na-enwe mmasị ịtụle?
Agbanyeghị, ọ bụ sọsọ ole na ole n'ime anyị ga-akwado ọdịmma ụwa dum na nke ahụ Ọdụ nke anụ ọhịa ahụ ọkachasị, mee na-enweghị mmaji ma ọ bụ schnitzel kpam kpam. “A na-ekwu na ọnụọgụ pasent 25 nke ndị bi na gụnyere akụkụ dị mma na omume ha na-eri, n'agbanyeghị ma ọ bụ organic, ọkụ eletrik ma ọ bụ ihe ọ bụla. Pasent 75 ndị ọzọ so ìgwè a na-egwu mmiri, zụta ihe dị ọnụ ala ma ọ bụ jiri ndị agbata obi ha, "Felix Hnat, onye isi oche nke ndị vegans nke ndị Austria na-ekwu. Agbanyeghị, ọ dịghị eleda ndị na-eri anụ anya. Enwere m mmasị iri ọtụtụ anụ maka afọ 18. Echeghị m na o ziri ezi ikpe mmadụ ikpe site n'ihe ha na-eri. Pasent ise nke ndị Austrian na-anwa ibelata oriri anụ ha. Nke ahụ na-eme m obi ụtọ. ”Ndị na-akwado ihe oriri nke vegan, kamakwa ndị na-eme mgbanwe, pụrụ ịchọta tumadi n'obodo. na Vegan Society Austria na-ekwu na 80.000 Austrian riri vegan, ọkara n'ime ha bi na Vienna.
Vegan bụ Organic ọhụrụ
Ọbụghị naanị na anaghị eri anụ na azụ ka ndị anaghị eri anụ, ha anaghị eri akwa na ngwaahịa mmiri ara ehi, ha anaghị a theyụ mmanụ a honeyụ, n'ihi na ụkpụrụ na-eduzi ha abụghị iji ụmụ anụmanụ eri. N'afọ ole na ole gara aga, a na-ele ndị veggan dị ka ndị dị egwu ama ama ma ọ bụ na-achị ọchị dị ka ndị na-agagharị agagharị. Ndi okacha mara na-ekwughizi na nri vegan di adighi nma. Kama nke ahụ. Ekwesịrị ịtụle ụdị nri anyị ga-emerụ na ahụ ike.
Isi ihe kpatara ọnwụ na Austria bụ ọrịa ndị metụtara nri, ihe ndị a, na-abụkarị metụtara abụba na protein. Iji maa atụ, anụ na-acha ọbara ọbara ka a na-ewere dịka ihe dị egwu maka ọrịa kansa. Ihe kpatara nke a nwere ike bụrụ mmetọ ahụ etinyere na anụ dịka dioxin na ihe anụ nwere dị ka haemoglobin ọbara, na -eme ka nguzịkọta ogige nitrogen na-emebi emebi. Nnyocha dịgasị iche iche egosiwo na enwere njikọ n'etiti ọbara mgbali elu na oriri anụ. Iribiga ibu ókè na - emerụ ahụ bụ ihe dịkarịsịrị mfe maka ndị vegans. Ka a sịkwa ihe mere ọtụtụ ndị mmadụ ji na-esonye n'usoro a na-echekwa nri na-enweghị anụmanụ ọ bụla. Felix Hnat na-ekwu, "Ihe omume anyị dị ka mmemme ahia ma ọ bụ ememme veg nke ọkọchị na-agabiga." "Echere m na afọ 20 gara aga vegan ga-abụ ebe organic dị taa. Vegan bụ anụ ahụ dị ọhụrụ! ”Flexitarians na-achọ ịchọta etiti ala.
"Echere m na Vegan ga-anọ na 20 afọ, ebe bio dị taa. Vegan bụ Organic ọhụrụ ahụ! "
Felix Hnat
Omume a na -eche maka nri vegan na-eme ka ndị a na-asọpụrụ 40.000 vegans na Vienna bụrụ ndị ahịa nwere mmasị. Ya na ọtụtụ ndị njem nleta n'obodo ahụ dọbara silin ụlọ ahịa vegan mbụ nke Europe gaa n'isi obodo. Na June 2014 mepere ụlọ ahịa mbụ nke yinye "Veganz" na mpaghara nke anọ. Ugbua enwere okwu banyere ngalaba nke abụọ. (Nwelite: Veganz emechiala opekata mpe n’Austria na naanị azụmaahịa.)
Onye anaghị eri anụ?
Na agbanyeghi na onyinye vegan dị ugbu a, ọtụtụ mmadụ enweghị ike iche ịhapụ ịhapụ anụ, akwa, mmiri ara ehi na mmanụ a honeyụ. Ka o sina dị, ha na-eche banyere ọdịmma nke ụmụ anụmanụ na nke onwe ha. Afọ iri na otu gara aga, American Dialect Society kpọrọ aha ahụ "mgbanwe", neologism site na "ihe mgbanwe" na "onye anaghị eri anụ", dị ka okwu enyemaka kachasị akọwa ịkọwapụta ihe ọhụrụ: ndị anaghị eri anụ na-eri anụ mgbe ụfọdụ. Dabere na German Nutrition Society, ụdị nri maka ndị na-eme mgbanwe na-arụ ọrụ dị oke mkpa. N'ihi ya, ọ na-ezere anụ ahụ esighị na ụdị agwa kwesịrị ekwesị. Dabere na nkọwa ọzọ, ndị niile na-eri ihe ruru anụ atọ n'ime otu izu nwere ike ịkpọ onwe ha ndị nwere nnabata.
Flexitarier: nkwenye dị umengwụ?
Ndị na-eme mgbanwe adịghị achọ ido onwe ha n'okpuru nkwanye ugwu. Na usoro, ha na-enye nri dị mma: soy na ọka dum, akụ, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri na-ekpebi nri ha, mana ugbu a ọ ga - abụ obere anụ. N'ụzọ dị otú a, ha na-atụnye ụtụ n'inwe obere ala ma na-emebi ikuku. Mana ndị nkatọ na-ebo ebubo na flexitans nke enweghị nkwekọrịta. Uzo ha ‘‘ n’azu ’adighi akwado ikwughachi hazi iburu umu anumanu. Mana ọ bụ opekata mpe mbido, maka na mgbe ọ bụla n’iri iri anụ dị mkpa: obere karịa maka ndị na - emegharị ahụ.
Nke a bụ ọtụtụ ihe banyere ahụ ike na oriri na-adigide!
Photo / Video: Shutterstock.
