Helmut Melzer
Sekitar 80 persen dari semua Austria membeli makanan organik, menurut Statistik Austria. Baru-baru ini, penjualan di Austria mencapai lebih dari 1,2 miliar Euro (2011), di Jerman 7,03 miliar Euro (2012) telah lama tercapai. Angka-angka yang jelas menunjukkan bahwa bio bukanlah ceruk pasar, tetapi mayoritas luas.
Tapi, apa yang membuat organik menjadi organik? Apa yang sebenarnya diharapkan dari banyak label organik? Dan di mana merek organik dari rantai makanan berbaris? Opsi membawa di sini ikhtisar tentang topik label organik.
Label organik UE
Arahan Uni Eropa
Definisi resmi UE adalah: "Pertanian organik adalah sistem pertanian yang memberi konsumen makanan segar, lezat, dan otentik, sambil menghormati siklus kehidupan alami."
Untuk petani: Rotasi tanaman tahunan sebagai prasyarat untuk penggunaan sumber daya yang tersedia secara lokal secara efektif. Larangan terhadap produk perlindungan tanaman yang disintesis secara kimia dan pupuk sintetis dan juga sangat terbatasnya penggunaan antibiotik hewan, zat tambahan makanan dan alat bantu pengolahan. Larangan mutlak terhadap penggunaan organisme hasil rekayasa genetika. Gunakan sumber daya yang tersedia secara lokal untuk pupuk dan pakan. Spesies tanaman dan hewan yang tahan terhadap penyakit dan beradaptasi dengan kondisi setempat adalah. Budidaya hewan ternak di Freewheeling dan Freilufthaltung serta pasokan mereka dengan makanan ternak. Praktek peternakan yang sesuai dengan spesies.
Untuk perakit: Ketat Pembatasan aditif dan alat bantu pemrosesan. kekakuan Pembatasan aditif yang disintesis secara kimia. Larangan organisme hasil rekayasa genetika.
Untuk tujuan ini, peraturan berikut telah ditetapkan: Peraturan Dewan (EC) No 834 / 2007 dari 28. Juni 2007, Peraturan Dewan (EC) No 967 / 2008 dari 29. September 2008, Peraturan Komisi (EC) No 889 / 2008 dari 5. September 2008, Peraturan Komisi (EC) No 1254 / 2008 dari 15. Desember 2008.
Demeter - kualitas organik tertinggi
Demeter adalah singkatan dari produk ekonomi biodynamic. Ini pada gilirannya berarti pertanian, peternakan, produksi benih dan pemeliharaan lanskap sesuai dengan prinsip-prinsip antroposofis - suatu spiritualitas tertentu. Singkatnya: Kealamian terbesar mungkin dicari.
Pedomannya sangat komprehensif dan bisa baca di sini menjadi.
Setiap tahun, bisnis Demeter diaudit untuk kepatuhan dengan pedoman Demeter selain bio-kontrol. Selain itu, pertemuan pengembangan bisnis diadakan setidaknya sekali setahun di kepemilikan produsen.
Label kualitas organik Austria
Garansi Organik Austria
Mati Jaminan organik Austria adalah lembaga inspeksi yang disetujui untuk makanan yang diproduksi secara organik. Logo bundar merah-hijau-putih memuat kode huruf dan angka yang mirip dengan label organik UE. Segel ini mematuhi Peraturan Organik UE dan ditinjau setiap tahun, termasuk dalam sampel acak. AT adalah singkatan dari Austria, organik untuk kantor kontrol organik dan angka tiga digit adalah lokasi.
AMA - label organik Austria
Itu segel AMA Ada dua varian: Logo organik AMA dengan indikasi asal berwarna merah-putih-merah dan hitam dan putih tanpa indikasi asal. Label organik merah mungkin maksimal sepertiga dari bahan baku organik di luar Austria datang. Antara lain, 100 persen bahan baku dari pertanian organik, tidak ada rekayasa genetika atau produk perlindungan tanaman kimia-sintetis dijamin untuk kedua label kualitas organik.
Selain logo organik UE, nomor kontrol dan / atau nama badan pengawas organik harus dicantumkan. Contoh: AT-BIO-301 AT = markas besar badan inspeksi organik 3 = negara bagian federal (dalam hal ini Austria Bawah) 01 = nomor badan inspeksi)
Di Austria, peraturan mengatur Peraturan (EC) No 834 / 2007 dan Peraturan (EC) No 889 / 2008 peraturan organik.
Bio Austria
Bio Austria adalah persatuan petani organik Austria dan menyatukan asosiasi organik Austria. Logo ini terutama pada produk-produk petani organik. Pedoman Bio Austria jauh melampaui peraturan organik UE dalam poin-poin penting.
Kesimpulannya sudah pada titik ini, karena studi tentang informasi yang luas hampir menyebabkan sakit kepala dan oleh karena itu hanya untuk mereka yang ingin mengetahuinya dengan sangat baik: Pada dasarnya, berlaku untuk seluruh UE, label organik hijau. Produk yang ditandai dengan produk ini mencapai kualitas yang sangat tinggi, juga dalam hal pertanian organik. Namun demikian, segel organik persetujuan ini tentu saja bukan untuk kealamian absolut: aditif diperbolehkan secara kondisional, tentang beberapa interpretasi, seperti apa yang sekarang dianggap sesuai spesies, dapat cukup dibahas. Jika Anda juga menginginkan tingkat kealamian tertinggi, produk Demeter direkomendasikan.
Label Organik Jerman
Tanda bio Jerman
Makanan Jerman telah tertanam kuat di pasar Austria selama bertahun-tahun. Pada banyak produk organik Jerman adalah heksagonal, berbingkai hijau Segel organik Jerman dicetak. Ini adalah singkatan dari peternakan hewan yang sesuai spesies dan penggunaan rekayasa genetika dan pestisida sintetis dilarang. Tanda itu tidak diharuskan oleh hukum, tetapi merupakan panduan yang pasti bahwa produk tersebut berasal dari pertanian organik terkontrol.
Bioland
Bioland adalah asosiasi budidaya Jerman. Petani Jerman, tukang kebun, pembuat anggur Obsterzeuger dan peternak lebah memasarkan produk mereka di bawah logo asosiasi. Para petani Bioland tunduk pada pedoman ketat yang seringkali jauh melampaui standar minimum wajib untuk produk organik. Katalog lengkapnya adalah di sini membaca.
Ecovin
Itu Asosiasi Federal untuk Vitikultur Organik atau, secara singkat, Ecovin adalah singkatan dari produksi anggur organik, jus anggur, anggur, anggur bersoda, cuka dan distilasi anggur. Di sini juga, peraturan dasar UE EG 834 / 2007 dan peraturan pelaksanaannya EG 889 / 2008 berlaku. Namun, persyaratan Ecovin yang ketat melebihi arahan UE.
Label kualitas organik lebih lanjut
Foto / Video: Shutterstock.
