Padahal, makanan organik itu tidak mahal

Makanan organik lebih mahal di toko daripada makanan yang diproduksi secara konvensional. Namun, harga tidak mencerminkan biaya produksi yang sebenarnya:

Hewan-hewan di peternakan meninggalkan banyak kotoran cair, yang disebarkan petani di ladang. Hasilnya: tanah terlalu dibuahi dan tidak bisa lagi menyerap jumlah senyawa nitrogen. Ini meresap ke dalam air tanah dan membentuk nitrat di sana, yang merugikan manusia. Saluran air harus mengebor lebih dalam dan lebih dalam untuk mendapatkan air minum yang cukup bersih. Danau dan kolam yang dibuahi berlebihan tumbuh terlalu tinggi dan "terbalik: mereka" eutrofikasi ". Polusi nitrat air minum saja menyebabkan biaya 10 miliar euro di Jerman setiap tahun. Kami tidak membayarnya di kasir di Aldi atau Lidl, tetapi dengan tagihan air kami. Ditambah lagi dengan biaya tindak lanjut untuk kuman yang resisten antibiotik, banyak di antaranya muncul di kandang besar produsen daging. Di sana hewan mendapatkan banyak antibiotik, yang masuk ke manusia melalui air dan daging. Jika seseorang kemudian menjadi sakit, antibiotik medis bekerja lebih buruk atau tidak sama sekali karena kuman telah mengembangkan resistensi. Pada 2019, hewan ternak di Jerman menelan antibiotik sebanyak manusia: sekitar 670 ton.

Kita semua membayar biaya nyata dari pertanian “konvensional”

Anda akan menemukan lebih banyak contoh tentang hal ini yang dieksternalisasi oleh pertanian industri daripada diteruskan dengan biaya lain di sini, serta penghitungan sampel untuk masing-masing makanan. Jika kita membayar semua biaya tindak lanjut dari produksi daging konvensional industri di kasir supermarket atau konter toko, daging dari peternakan pabrik akan menjadi sekitar tiga kali lebih mahal dari sekarang dan karena itu lebih mahal daripada daging organik. Ini memiliki detail tentang biaya sebenarnya dari makanan kami Universitas Augsburg dalam sebuah penelitian ditentukan: Berbeda dengan harga pangan saat ini, “biaya sebenarnya” pangan dicirikan oleh fakta bahwa biaya tersebut juga mencakup biaya tindak lanjut lingkungan dan sosial yang timbul dalam produksi pangan. Mereka disebabkan oleh produsen makanan, tetapi saat ini - secara tidak langsung - ditanggung oleh masyarakat secara keseluruhan. Misalnya, konsumen membayar emisi gas rumah kaca dari pertanian dengan perubahan iklim dan dampaknya. Menggunakan "Akuntansi Biaya Sejati" tidak hanya biaya produksi langsung yang termasuk dalam harga makanan, tetapi juga pengaruhnya terhadap sistem ekologi atau sosial diubah menjadi unit moneter. 

Makanan organik juga menimbulkan biaya yang tidak termasuk dalam harga eceran. Tapi mereka ada di sini 2/3 lebih rendah dari pertanian konvensional.