Karin Bornett
“Organik pou kont li pa ase. Organic ak estrikti konvansyonèl pa pral fè mond lan nenpòt ki pi bon. Se sou panse ekolojik ak aji. Pou wè foto a gwo. Se sa ki defini aksyon nou yo ak aspirasyon dwa depi nan kòmansman an. Nou se ekolojik. Eco depi 1979. "Sa se pèspektiv nan pwodiktè manje Alman Bohlsener Mühle la. Sa a te kapab reponn kesyon an tou senpleman: òganik se pa ase. Men, sa òganik aktyèlman vle di? Ak ki sa yo altènativ yo? Èske byento byento pral soti nan dat?
Direktiv diferan aplike nan "òganik". Estanda yo minimòm pou manje òganik presize sele Inyon Ewopeyen apwobasyon an. Pwodwi ki pote etikèt Ewopeyen an òganik pa dwe jenetikman modifye ak yo grandi san yo pa itilize nan pestisid chimik-sentetik, angrè atifisyèl oswa depo dlo egou. Pwodwi Bèt yo soti nan bèt ki rete nan yon fason ki apwopriye pou espès yo dapre Règleman EC òganik la epi yo pa jeneralman trete yo ak antibyotik ak òmòn kwasans.
Sepandan, dapre règleman Inyon Ewopeyen an, pwodwi òganik ak sele a Inyon Ewopeyen òganik ka gen ladan senk pousan engredyan ki pa òganik. Divès kalite gwoup enterè te Se poutèt sa devlope pwòp yo sele òganik. Asosyasyon tankou Bioland, Demeter, Bio Otrich ak Co tout travay selon direktiv sevè. "Pou egzanp, bèt nou yo gen plis espas pase preskri ak yo gen dwa ale nan patiraj. Anplis de sa, nou te premye asosyasyon an òganik pran yon desizyon obligatwa ke tout frè gason ta ka leve soti vivan nan poul òganik tap mete. Nan total, nou volontèman depase kondisyon legal yo nan plis pase 160 zòn, "eksplike Markus Leithner, pòtpawòl pou Bio Otrich sele asosyasyon an.
Ki sa ki "òganik" pa ka fè
Ki sa ki fok yo òganik gen an komen se yo ke yo pa di anyen sou kondisyon sa yo k ap travay pandan fabrike. "Biyo" pa gen anyen pou wè ak si pwodwi yo fabrike sou kondisyon ki jis. Se so a Fairtrade itilize isit la. Sepandan, sa a vire pa di anyen sou orijin nan byolojik nan pwodwi yo. Si ou vle tou de, ou dwe asire w ke pwodwi a pote tou de sele. "Komès òganik ak ekitab se yon konbinezon trè sansib paske yo garanti dirab konplè nan tout dimansyon," se sa Leithner di.
Sepandan, anprent ekolojik la pa pran an kont nan tou de sele. Yon ensifizans nan pwodwi pi bon kalite òganik se, pou egzanp, sijè sa a nan anbalaj. Paske anpil pwodwi òganik yo toujou pake nan plastik oswa aliminyòm. Malgre ke òganik se anndan, pwodwi yo pa reyèlman dirab swa.
Tan pou yon nouvo so?
Se konsa, petèt li lè pou yon deskripsyon pi konplè sou pwodwi dirab? Èske nou bezwen yon nouvo sele? "Etikman pwodwi" ta dwe yon apwòch ki ta ka gen ladan tout aspè nan dirabilite. "An jeneral, lide yon sele pataje toujou bèl, men aplikasyon fè li difisil, tou paske nan divèsite a. Paske kote gen yon sele, toujou gen yon rediksyon yo nan lòd yo jwenn yon denominatè komen, "di Saskia Lackner, pòtpawòl laprès pou Bohlsener Mühle GmbH & Co KG, yon ti kras ensèten.
Yon nouvo sele tou se pa solisyon an pou Markus Leithner: "Sele Lòt ta pwobableman pa amelyore sitiyasyon an. Nou se yon asosyasyon pou transparans ki pi wo posib nan jaden an nan agrikilti ak pwodiksyon manje, tou de an tèm de orijin ak enpak anviwònman kòm byen ke aspè sosyal. Konsènan atribisyon, tankou 'etikman pwodwi', yon moun dwe pran swen, espesyalman ak konsiderasyon ranje a nan entèpretasyon posib, ki nan fen a li se pa yon fraz vid san yo pa espesifik, espesifikasyon ak verifikasyon. "
Olye ke nouvo sele yo, Bohlsener Mühle a konte sou enfòmasyon konsomatè sou anbalaj la ak sou responsablite pèsonèl - epi ou kole ak redekouvman nan tèm nan ekolojik - apre tout, mouvman an ekolojik te deja aktif nan ane 1980 yo. Lackner: "Antrepriz tankou moulen Bohlsen ka chanje yon bagay. Epi se pa si yo sèlman 'òganik'. Li la tou sou agrikilti òganik, repons lan se wi, men pi plis sou lide yo dèyè li: jere soutenab ak kreye sik sante. E sa a panse ak aji - ki se pa òganik, ki se ekolojik! "Organic, sou lòt men an, se omwen" yon bon kòmansman ".
Photo / Videyo: Shutterstock.
