Karin Bornett
Podaci iz AMA-marketinga pokazuju da je za organskom hranom sve veća potražnja: „Austrijsko organsko tržište kontinuirano raste i povećalo je vrijednost u prošloj godini za dodatnih 7% u odnosu na 2018. godinu. Organska hrana (bez kruha i peciva) u vrijednosti od 2019 milijuna eura kupljena je u domaćim trgovinama prehrambenih proizvoda u 580. godini, što znači da godišnji troškovi od 158 eura po kućanstvu za organske proizvode. Svaki Austrijanac kupuje organsku hranu najmanje jednom godišnje, prema trenutnim podacima RollAMA, raspon kupaca je 96,7%. I učestalost kupovina i količina kupljenih organskih proizvoda godinama se kontinuirano povećavaju. "
Prema AMA-i, raspon mlijeka, jogurta i jaja ima najveći organski udio u trgovini na malo hrane, a slijede je krumpir i povrće. „Organski sadržaj maslaca, voća i sira je također iznad prosjeka. To je ispod prosjeka za meso i perad, kao i za kobasice i šunku. "
Poljoprivreda odgovara
Sve veća potrošnja organske hrane odražava se i na proizvodnju: „Razvoj organske poljoprivrede u Austriji još uvijek je u porastu. To pokazuje pogled na trenutne brojke Federalnog ministarstva poljoprivrede, ruralnih regija i turizma (BMLRT). Trenutno 24.235 poljoprivrednih gospodarstava posluje prema kriterijima organske poljoprivrede, što je 22,2 posto svih poljoprivrednih gospodarstava. Ekološki poljoprivrednici u Austriji obrađuju ukupno 668.725 hektara zemlje. To trenutno čini 26 posto ukupnih poljoprivrednih površina. Došlo je do povećanja površine od oko 31.000 hektara, što odgovara povećanju od oko pet posto. Ekološki uzgojeno područje naraslo je za oko 2018 nogometnih igrališta dnevno od 2019. do 115. godine ”, najavila je predsjednica BIO AUSTRIJE Gertraud Grabmann na konferenciji za novinare. Rast se može vidjeti u cijeloj Europi: "I područja organski uzgojene i prodaja organske hrane porasla su u Europi za gotovo osam posto 2018."
Grafika: © BIO AUSTRIA
