Alexandra Frantz
Postoji bum u kvalitetnim naljepnicama i etiketama hrane. Sveukupno, austrijski potrošači suočeni su s oznakama kvalitete 100. Predložene su idilične ideje koje često ne ispunjavaju očekivanja.
Socijalna oznaka Fairtrade stekla je povjerenje potrošača u Austriju. Austrija je danas jedno od najdinamičnijih tržišta organizacije. U Njemačkoj je "dobra trgovina" zabilježila porast prodaje od oko sedam posto. Procjena ukupne prodaje Fairtrade proizvoda u 2012u iznosi ukupno 107 milijuna eura. Za usporedbu, 2006 je još 42 milijuna eura prodaje. Brojevi koji su glasni Fairtrade AustrijaDirektor Austrije Hartwiga Kirnera trebao bi nadalje biti premašen. "Za godinu 2014, očekujemo nastavak pozitivnog trenda posljednjih godina".
Lanci supermarketa odavno su pogodili živčani sustav potrošača i neprestano šire svoj asortiman proizvoda. "Promatramo da je svijest ljudi o društvenoj pravdi stalno povećana posljednjih godina. Kupci žele dublje prodrijeti u svoje džepove za sajamske proizvode ", kaže Gerard Drexel, direktor tvrtke Spar.
rast vozača su komercijalno slastice (plus 32 192 posto na tone), kava i svježe voće (svaki plus šest posto). Najveće stope rasta nalaze se u kategoriji pogodnosti (kompoti, širi, čuva). Prvenstveno konzervirana ananasa iz Tajlanda prisustvovali prvi Fair Trade proizvod čuva austrijske trgovine za povećanje količina 55 tona u 2011 na 192 tona.
Redovne provjere
Ali kupci na sjevernoj hemisferi dobivaju Fairtrade kada je Fairtrade na njemu? Postoje određene vanjske kontrole od strane nacionalnog laboratorija, također većina sirovina je i razumljivo na proizvode. Redovne provjere partnerskoj organizaciji FLO-cert bi se osiguralo da su Fairtrade standardi su široko cijenjen, koji osim zabrane GM sjemena su slobode udruživanja, zdravlje i sigurnost te zabranu iskorištavanja dječjeg rada.
Članovi koji krši pravila bit će obustavljeni i na kraju će biti de-certificirani. Ipak, slučajevi zlostavljanja ne mogu se isključiti. "Naravno, tu su i crne ovce, koje se ne mogu izbjeći", kaže Kirner. No, ne postoji sustav certificiranja koji bi mogao spriječiti zlouporabu na 100 posto.
Minimalna cijena i socijalni standardi
U svakom slučaju, Fairtrade Label jamči minimalne društvene standarde za proizvođače u zemljama koje proizvode. Širom svijeta, oko 70 posto proizvoda Fairtrade Seal dolaze od malih farmerskih zadruga. Zbog toga se Fairtrade usredotočuje na poljoprivredne obitelji, koje su se organizirale u male poljoprivredne zadruge, kao što je slučaj kod proizvodnje kave. Mreža trenutno uključuje oko 1,3 milijuna malih vlasnika i zaposlenika iz zemalja 70.
Proizvodi: najmanje 20 posto Fairtrade
I Fairtrade nudi nešto domaćim proizvođačima. Za mnoge male poljoprivrednike pečat je jedina prilika za pristup svjetskom tržištu. Čim proizvođač nabavi sve dostupne sastojke iz certificiranih Fairtrade izvora, a odgovarajući proizvod sadrži najmanje 20 posto takvih komponenti, proizvođač može se pridržavati zastave Fairtradea.
I ovo je mjesto gdje Fairtrade dolazi s minimalnom cijenom: ako se svjetska tržišna cijena poveća iznad ove minimalne cijene, zadruge dobivaju višu tržišnu cijenu. Ako je cijena na svjetskom tržištu ispod Fairtradeove minimalne cijene, ipak ga distributer mora platiti proizvođačkoj grupi. Valja imati na umu da se nekoliko tona certificiranih proizvoda ne može prodati pod odgovarajućim uvjetima. "Potencijal za Fairtrade bi bio tamo", kaže Kirner. U prosjeku, vlasnici Fairtradea moraju prodati nevjerojatan 60 posto njihovih usjeva po tržišnim cijenama.
Fair trade vs. fair Trade
Fairtrade je zaštitni znak da proizvođači moraju biti certificirani za upotrebu. Međutim, to ne isključuje da se proizvodi bez Fairtrade logotipa također ne trguju. U mnogim slučajevima pravednost čak prelazi i Fairtrade. Za neke trgovce i proizvođače, važno je znati svoj izvor opskrbe osobno. Neki proizvodi premašuju 20 postotak sastojaka Fairtrade branda. Suprotno tome, naravno, tu je i takozvani "zeleni pranje".
Promicati pravednu trgovinu
Bitan čimbenik je gastronomija. Bilo bi najbolje da uvijek pitam kavu u posjetu kavani. Jer ako je zahtjev klijenta prisutan, onda će se nešto pomaknuti. Ali iu trgovini možete zatražiti pošteno trgovce!
Foto / video: Helmut Melzer, Fairtrade Austrija.
