आहार की खुराक और कमी लाजिमी है

"आपको 50 से पहले विटामिन और खनिजों की समान मात्रा प्राप्त करने के लिए आज दस गुना अधिक फल और सब्जियां खानी हैं।"

अमेरिका के चिकित्सक अल सियर्स

क्या आपका घर क्रम में है, हरे क्षेत्र में सब कुछ है? नहीं, चिंता न करें, आपको डस्टर को अब स्विंग नहीं करना है। यह आपके विटामिन और खनिज संतुलन के बारे में अधिक है। बर्लिन की एक कार्यात्मक चिकित्सक सिमोन कोच अपने परीक्षण के बाद लाल दिखीं। डॉक्टर को झटका, क्योंकि उसने आशा से खाया: "सबसे बड़ा हिस्सा सब्जियों में बनाया गया था।" कार्बनिक गुणवत्ता थोड़ी मात्रा में फल, हरी स्मूदी से पूरित - जो कि सूक्ष्म पोषक तत्वों और विशेष रूप से अच्छे सेवन को सुनिश्चित करने वाले हैं। बदले में, खाली भोजन का अनुपात, जैसे पॉलिश चावल और सफेद आटा, शून्य के करीब था। ”एक अच्छी आपूर्ति की गारंटी दी जानी चाहिए, उसने सोचा। वास्तव में, लगभग सभी महत्वपूर्ण खनिज और बी विटामिन कम आपूर्ति में थे। चिकित्सा चिकित्सक कोच के लिए एक झटका जो कुछ था वह ऑस्ट्रियाई आहार अनुपूरक निर्माता के प्रमुख हर्बर्ट शम्बरबर्ग, चमत्कार इवोल्यूशन इंटरनेशनललेकिन नहीं: "आज के औद्योगिक रूप से निर्मित खाद्य पदार्थ विटामिन और माइक्रोन्यूट्रिएंट में समाप्त हो गए हैं। हम पूरी तरह से घूरते हैं। इसलिए हम तृप्ति और भोजन के बारे में बेहतर बात कर रहे हैं। ”

नंबर अपने लिए बोलते हैं

वास्तव में, यूरोपीय संघ में व्यापक विटामिन और खनिज की कमियों के अधिक से अधिक सबूत कुछ समय के लिए आसपास रहे हैं। ब्रिटिश एसोसिएशन फॉर पैरेंट्रल एंड एन्टरल न्यूट्रीशन के अनुसार, यूके में अब 3,6 लाखों कुपोषण से पीड़ित हैं, जिसकी लागत यूके स्वास्थ्य देखभाल प्रणाली की लागत 10,8 बिलियन से अधिक है। जर्मनी में, दूसरे राष्ट्रीय खपत अध्ययन से पता चला है: 86 प्रतिशत महिलाओं और 79 प्रतिशत पुरुषों को फोलिक एसिड की पर्याप्त आपूर्ति नहीं की जाती है, 91 प्रतिशत या 82 प्रतिशत में विटामिन डी की कमी है, 20-50 प्रतिशत विटामिन B1, B2, B12 हैं। लाल क्षेत्र में सी और विटामिन ई। और ऑस्ट्रिया में, यहां तक ​​कि बच्चों को भी विटामिन सी अंडरस्क्रिप लगाया जाता है। इसके अलावा, स्वास्थ्य मंत्रालय की एक रिपोर्ट के अनुसार, लगभग आधे में जस्ता की कमी है। हम वहां अकेले नहीं हैं। यूरोप में 57 और 64 प्रतिशत बच्चों के बीच विटामिन डी की कमी होती है, जैसे बोस्टन एंडोक्राइनोलॉजिस्ट माइकल होलिक का उल्लेख किया।

फलों और सब्जियों में पोषक तत्वों की कमी

दुविधा के बहुत सारे कारण हैं: हमारे खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व और पोषक तत्व कम होते हैं, जैसे कि उन्होंने 50 साल पहले किए थे। यह फल, यूवी विकिरण, लंबी परिवहन दूरी और भंडारण के समय के लिए अन्य चीजों के कारण है। दूसरी ओर, मिट्टी अब उबर नहीं सकती, सूखा हुआ है, अपने पोषक तत्वों को खो देता है। उर्वरक और कीटनाशक स्थिति में अपना हिस्सा करते हैं। पहले से ही 1986 से खाद्य प्रयोगशाला Karlsruhe के एक अध्ययन के साथ 2002 से दवा कंपनी गीगी के एक अध्ययन की तुलना 41 प्रतिशत के सेब में एक विटामिन ए नुकसान और 31 प्रतिशत के पेपरिका में एक विटामिन सी की हानि से पता चला है। ब्रोकली में केवल आधा लोहा और कार्बोहाइड्रेट विटामिन सी, बीएक्सएनयूएमएक्स और बीएक्सएएनएक्सएक्स का एक्सएनयूएमएक्स प्रतिशत खो गया। अमेरिकी चिकित्सक अल सीयर्स ने इसे गाया है: "आज, आपको विटामिन और खनिजों की समान मात्रा प्राप्त करने के लिए दस गुना अधिक फल और सब्जियां खानी हैं, जैसा कि आपने एक्सएनयूएमएक्स से पहले किया था।"

"जो कोई भी अभी भी मानता है कि फलों और सब्जियों में विटामिन और खनिजों का पर्याप्त स्रोत पाया जाता है, जिन्हें अपरिपक्व अवस्था में काटा जाता है और विषाक्त पदार्थों से दूषित होता है, मदद करने के लिए नहीं है।"

हर्बर्ट शेम्बर, इवोल्यूशन इंटरनेशनल

आहार पूरक की आवश्यकता किसे है?

"बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक," स्चैम्बर ने कहा, "यहां तक ​​कि एक सूक्ष्म माइक्रोन्यूट्रिएंट की कमी सेलुलर ऊर्जा उत्पादन को कम कर सकती है और प्रतिरक्षा प्रणाली की शक्ति को कमजोर कर सकती है।" इसके अलावा, दवाओं ने सूक्ष्म पोषक संतुलन को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित किया है। इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, एंटी-बैबिपिल, एंटीबायोटिक्स या कोलेस्ट्रॉल-कम करना। अनुभवी चिकित्सक इन संबंधों के बारे में जानते हैं और स्पष्ट समस्याओं के कारण सही आहार अनुपूरक की सिफारिश करेंगे: "बेशक, इसमें शरीर में नियामक प्रक्रियाओं का ज्ञान भी शामिल है। शुरुआत में हमेशा डायवर्जन - डिटॉक्सिफिकेशन होता है। डायवर्सन के बाद यह आत्म-चिकित्सा शक्तियों की बहाली के बारे में है। "

जो लोग नीले रंग में प्रयोग नहीं करना चाहते हैं, वे गंभीर सलाह और समर्थन की अनदेखी नहीं कर सकते। ईसीए मेडिकल के क्रिस्टीन मरोल्ड इस राय से सहमत हैं: "कमियों को लक्षणों से पहचाना जा सकता है - लक्षणों में थकान, आक्षेप, अनिद्रा, बेचैनी - या प्रयोगशाला मूल्यों का निर्धारण शामिल है"। निर्माता का चयन करते समय, वह उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देने की सलाह देती है - "हम कार्बनिक यौगिकों की सलाह देते हैं क्योंकि उनके पास बेहतर जैव उपलब्धता है" - साथ ही साथ पर्याप्त खुराक भी।

उत्तरार्द्ध में, हालांकि, भूत अलग हैं: यूरोप में कई पूरक आहार की तुलना संयुक्त राज्य अमेरिका के समकक्षों से बहुत कम मात्रा में की जाती है। एक सक्रिय पदार्थ का कितना हिस्सा किसी उत्पाद में निहित हो सकता है यह यूरोपीय संघ की परिभाषाओं में पूरक आहार के सुरक्षित सेवन की सीमाओं में परिभाषित किया गया है। लेकिन वे हमेशा आलोचना में रहते हैं। एलायंस फॉर नेचुरल हेल्थ के वैज्ञानिक निदेशक, रॉबर्ट वर्कर, एक्सएनयूएमएक्स के रूप में शुरुआती तौर पर, एक अध्ययन प्रस्तुत किया जिसमें एक अनुचित पद्धति पाई गई जो कम छत को नियमित आधार पर स्थापित करने की अनुमति देगी। "लेकिन यह सबसे अधिक संभावना है कि खुराक में अधिकतम स्तर निर्धारित करना संभव है जो इतने कम हैं कि विभिन्न लाभकारी स्वास्थ्य प्रभावों को रोका जाएगा और कई उपयोगी उत्पादों को आपूर्ति से गायब होना होगा।"

क्रैनबेरी बनाम एंटीबायोटिक दवाओं

अभाव के मामले में विटामिन और खनिजों के पूरक के लिए दृष्टिकोण, वेलनेस कंपनी के फ्लोरियन स्कैन्ज़र बहुत कम हैं। वह कहते हैं: "अगर लोग एंटीबायोटिक दवाओं के बिना कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, पौधे के पोषक तत्व के साथ पूरकता के लिए धन्यवाद, जो पहले से ही कुछ आहार पूरक की उपयोगिता के बारे में बहुत कुछ कहता है।" उनका एक प्रमुख उदाहरण भी है: सुपरफ़ूड जमाया। हाल ही में, एक व्यावहारिक चिकित्सक ने उन्हें उच्च-खुराक क्रैनबेरी निकालने के साथ अधिक से अधिक मामलों में एंटीबायोटिक दवाओं को बदलने में सक्षम होने के लिए प्रतिक्रिया दी। वास्तव में, 2008 वर्ष से कोचरन सहयोग के एक मेटा-अध्ययन ने युवा महिलाओं पर प्रभाव को साबित किया। इस संदर्भ में दिलचस्प भी एक भारतीय इन-विट्रो अध्ययन का परिणाम है, जिसने एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी यूरोपैथोजेनिक ई। कोलाई उपभेदों पर प्रभाव की जांच की। इसने अन्य बातों के अलावा, समस्याग्रस्त, तथाकथित बहु-ड्रग-प्रतिरोधी कीटाणुओं के लगाव को 70 प्रतिशत से भी कम किया जा सकता है। इस प्रकार, क्रैनबेरी पहले से ही एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी कीटाणुओं के लिए एक महत्वपूर्ण चिकित्सा विकल्प प्रदान करते हैं।

"पूरक माइक्रोन्यूट्रिएंट आपूर्ति का आधुनिक पोषण चिकित्सा में एक स्थायी स्थान है", क्योंकि हर्बर्ट शम्बरबर्ग आश्वस्त हैं। विज्ञान अनुप्रयोगों में लगभग दैनिक नई अंतर्दृष्टि प्रदान करता है, जो लोगों के स्वास्थ्य को स्थिर करने के लिए, दवाओं के दुष्प्रभावों को कम करने के लिए, उनके प्रभाव या निवारक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए तेजी से महत्वपूर्ण होते जा रहे हैं: "लंबे समय तक दृष्टिकोण से, ये पोषक तत्व अंतराल गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के कारणों में से एक हैं। एक समग्र संदर्भ में सूक्ष्म पोषक तत्वों का दीर्घकालिक, जानबूझकर और जानबूझकर उपयोग अब इस बीच के गंभीर वैज्ञानिक समुदाय में सार्थक और स्वास्थ्य-संवर्धन के रूप में है। "

उपयोगी पूरक
विटामिन डी वसा में घुलनशील विटामिनों में से एक है और इसे एक हार्मोन के रूप में भी वर्गीकृत किया जाता है। विटामिन डी कैल्शियम और फॉस्फेट के चयापचय में आवश्यक है और आंत में उनके अवशोषण को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, यह हड्डी की संरचना का समर्थन करता है और विभिन्न हार्मोन और प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करता है।

ओमेगा 3 फैटी एसिड हमारे समय के सबसे महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण पदार्थों से संबंधित हैं। अनुसंधान से पता चलता है कि ओमेगा एक्सएनयूएमएक्स हृदय रोग को रोकने, रक्तचाप को कम करने, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और जोड़ों के दर्द, माइग्रेन और अवसाद से राहत देने में मदद कर सकता है।

मैग्नीशियम अन्य बातों के अलावा, सामान्य मांसपेशी समारोह के लिए आवश्यक एक महत्वपूर्ण खनिज है। एंजाइम, जो पदार्थ हैं जो शरीर में रासायनिक प्रक्रियाओं को शुरू करते हैं, चीनी उत्पादन, सेलुलर श्वसन और कैल्शियम चयापचय में भी शामिल हैं।

Das ट्रेस तत्व जस्ता एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली और ऊर्जा उत्पादन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह थायरॉयड और सेक्स हार्मोन के निर्माण में भी शामिल है, मांसपेशियों के विकास को बढ़ावा देता है, घाव भरने को बढ़ावा देता है और बालों के झड़ने को रोकता है।

Умереть विटामिन बी चयापचय में सभी चरणों और ऊर्जा उत्पादन के रूपों के लिए अपरिहार्य हैं। हर एक कोशिका पर्याप्त बी विटामिन की उपस्थिति पर निर्भर है। साथ ही वे मूड और एकाग्रता पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और तंत्रिकाओं को मजबूत करते हैं।

पर प्रोबायोटिक्स वे जीवित सूक्ष्मजीव हैं। ये बैक्टीरिया और खमीर हैं - बशर्ते कि वे आंत में पर्याप्त मात्रा में पहुंचें - स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले प्रभाव। उदाहरण के लिए, यह साबित हो गया है कि कुछ प्रोबायोटिक बैक्टीरिया आंतों के म्यूकोसा में प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं। अन्य ऐसे पदार्थों का उत्पादन करते हैं जो उनके एंटीबायोटिक दवाओं के प्रभाव के समान हैं।

Astaxanthin दुनिया में सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक है। यह गुलाबी रंग को नम करता है और पानी के ऊपर की गर्जना के खिलाफ उन्हें दिनों के लिए तैरने की शक्ति देता है। Astaxanthin दिल की रक्षा करता है, जोड़ों के दर्द में मदद करता है, भड़काऊ प्रक्रियाओं को कम करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, दृष्टि, बांझपन के साथ मदद करता है और अंदर से एक प्राकृतिक सनस्क्रीन के रूप में कार्य करता है।

लगभग एक तिहाई खाद्य शैवाल में बहुमूल्य फाइबर, प्रोटीन का एक तिहाई हिस्सा होता है, बाकी का तीसरा हिस्सा मुख्य रूप से महत्वपूर्ण विटामिन ए, बी, के, लोहा और आयोडीन होता है। इसके अलावा, कई प्रजातियों में विटामिन बीएक्सएएनयूएमएक्स की एक उच्च सामग्री होती है, जो विशेष रूप से एक संतुलित शाकाहारी भोजन के लिए महत्वपूर्ण है।

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