हेल्मुट मेल्ज़र
बच्चों और किशोरों में कुपोषण व्यापक है। हाल के एक अध्ययन से पता चलता है कि खाद्य उद्योग का बच्चों के लिए विपणन का स्वैच्छिक स्व-नियमन विफल हो गया है - लगभग सभी उत्पाद बच्चों के लिए अस्वस्थ हैं।
का डेटा रॉबर्ट कोच संस्थान स्पष्ट हैं: औसतन छह से ग्यारह वर्ष की आयु के बच्चे आधे से भी कम फल और सब्जियां खाते हैं, लेकिन सिफारिश की तुलना में दोगुने से अधिक मिठाई या स्नैक्स खाते हैं। वर्तमान में, लगभग 15 प्रतिशत बच्चों और किशोरों को अधिक वजन माना जाता है और छह प्रतिशत मोटे भी हैं - उन्हें जीवन में बाद में टाइप 2 मधुमेह, जोड़ों की समस्या, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग जैसी बीमारियों का खतरा होता है। ओईसीडी के अनुसार, जर्मनी में हर पांचवीं मौत अस्वस्थ कारण से होती है भोजन वापस नेतृत्व करने के लिए।
एक कारण: बच्चों के विपणन के संबंध में खाद्य उद्योग की स्वैच्छिक प्रतिबद्धताएं अपर्याप्त हैं।
यह उपभोक्ता संगठन द्वारा किए गए एक बाजार अध्ययन का परिणाम है foodwatch इसके साथ गैर-संचारी रोगों के लिए जर्मन गठबंधन (DANK) हाल ही में पेश किया। तदनुसार, जांच किए गए 242 बच्चों के उत्पादों में से 283 (85,5 प्रतिशत) में अभी भी बहुत अधिक चीनी, वसा या नमक है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के मानदंडों के अनुसार, वे असंतुलित हैं और यहां तक कि बच्चों के लिए भी विपणन नहीं किया जाना चाहिए।
अध्ययन में कुल 16 खाद्य कंपनियों के उत्पाद शामिल हैं जिन्होंने नेस्ले, डैनोन और यूनिलीवर सहित अधिक जिम्मेदार बच्चों के विपणन ("ईयू प्लेज") के लिए स्वैच्छिक प्रतिबद्धता पर हस्ताक्षर किए हैं। फ़ूडवॉच ने 2015 में इन कंपनियों की श्रेणी की जांच की - इसी तरह के परिणामों के साथ: उस समय, 89,7 प्रतिशत उत्पाद डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों को पूरा करने में विफल रहे।
"बच्चों को कार्टून चरित्रों, ऑनलाइन स्वीपस्टेक और खिलौनों के साथ विज्ञापित उत्पाद मुख्य रूप से कैंडी बम और चिकना स्नैक्स हैं। न तो अधिक जिम्मेदार बच्चों के विपणन के लिए स्वैच्छिक प्रतिबद्धता और न ही (जर्मन) संघीय सरकार के चीनी कमी कार्यक्रम में बदलाव आया है, "फूडवॉच के अभियान निदेशक ओलिवर हुइज़िंगा ने समझाया।
"बचपन में कुपोषण पहले से ही व्यापक है: युवा लोग बहुत कम फल और सब्जियां खाते हैं और बहुत अधिक मिठाई और स्नैक्स खाते हैं। भोजन के विज्ञापन का बच्चों और युवाओं के खाने के व्यवहार पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है और मोटापे के विकास को बढ़ावा देता है," म्यूनिख विश्वविद्यालय के चिल्ड्रन हॉस्पिटल में चिल्ड्रन हेल्थ फाउंडेशन के अध्यक्ष प्रो. बर्थोल्ड कोलेट्ज़को बताते हैं।
सेहत को खतरा
के प्रबंध निदेशक बारबरा बिट्जर ने चेतावनी देते हुए कहा, "बच्चों के उद्देश्य से मोटा करने वालों के लिए विज्ञापन कोई मामूली अपराध नहीं है, बल्कि बच्चों के स्वास्थ्य के लिए जोखिम है।" जर्मन मधुमेह सोसायटी (डीडीजी) और जर्मन अलायंस फॉर नॉन-कम्युनिकेबल डिजीज (डीएएनके) के प्रवक्ता, 23 वैज्ञानिक और चिकित्सा विशेषज्ञ समाजों, संघों और अनुसंधान संस्थानों का एक संघ। "संघीय सरकार को स्वैच्छिक रणनीति को छोड़ देना चाहिए और बच्चों को अस्वास्थ्यकर उत्पादों के विज्ञापन पर कानूनी रूप से प्रतिबंध लगाना चाहिए।"
पृष्ठभूमिः कुपोषण के खिलाफ लड़ाई में अब तक राजनीतिक फोकस उद्योग जगत के बीच स्वैच्छिक समझौतों पर रहा है। 2007 की शुरुआत में, यूरोप की बड़ी खाद्य कंपनियों ने स्वेच्छा से "ईयू प्लेज" के साथ अपने खाद्य विज्ञापन को और अधिक जिम्मेदार बनाने और 12 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए जंक फूड का विपणन नहीं करने के लिए सहमति व्यक्त की। अध्ययन के लेखकों ने "ईयू प्लेज" पर हस्ताक्षर करने वाली कंपनियों द्वारा बच्चों को विज्ञापित सभी उत्पादों की जांच की। ऐसा करने में, उन्होंने पोषण संतुलित खाद्य पदार्थों के लिए विश्व स्वास्थ्य संगठन की आवश्यकताओं के साथ उत्पादों की पोषक संरचना की तुलना की।
यूरोप के लिए डब्ल्यूएचओ क्षेत्रीय कार्यालय विशिष्ट दिशानिर्देशों को परिभाषित करता है जिसके अनुसार बच्चों को केवल पौष्टिक रूप से संतुलित उत्पादों का विपणन किया जाना चाहिए। अन्य बातों के अलावा, वसा, चीनी और नमक का अनुपात, लेकिन कैलोरी सामग्री या अतिरिक्त मिठास भी एक भूमिका निभाते हैं। 10 निर्माताओं में से 16 ने केवल उन बच्चों के लिए बाजार के उत्पादों की जांच की जो डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों का पालन नहीं करते हैं। इनमें फेरेरो, पेप्सिको, मार्स, यूनिलीवर और कोका-कोला शामिल हैं। नेस्ले (44 उत्पाद), केलॉग्स (24 उत्पाद) और फेरेरो (23 उत्पाद) असंतुलित उत्पादों की सबसे बड़ी संख्या का विज्ञापन करते हैं।
फोटो / वीडियो: Shutterstock, बाल स्वास्थ्य फाउंडेशन.
