नीना वॉन कलक्रेथ
कौन नहीं जानता: हिपस्टर इंस्टाग्राम फोटो के लिए एक स्वस्थ "सुपरफूड बाउल", एक पार्टी में एक guacamole या सिर्फ अंडे के साथ टोस्ट पर नाश्ते के लिए - पूर्व लक्जरी सामान पोषण का मानक बन गया है।
तथ्य यह है कि सुंदर फल पर्यावरण के लिए एक कड़वाहट छोड़ देता है, कई लोगों के लिए अनजान है। साल में 2018 के आसपास 94.000 टन के उच्च वसा वाले एवोकैडो को जर्मनी में आयात किया गया था, वेसाडबेन में संघीय सांख्यिकी कार्यालय के अनुसार। उपभोक्ताओं की उच्च मांग के कारण आयात की संख्या में वर्षों से वृद्धि हो रही है - यही हम हैं।
अवोकेडो से क्यों बचना चाहिए:
- पानी की खपत: ढाई एवोकाडो को कितने पानी की जरूरत है? जवाब: 1.000 लीटर पानी। पानी की भारी खपत पर्यावरण के लिए सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक है। यह कीटनाशकों द्वारा पानी के संदूषण पीने के लिए जोड़ा गया है।
- जंगलों की सफाई: एवोकैडो भूख की उच्च मांग जंगलों के बड़े पैमाने पर समाशोधन की ओर जाता है, विशेष रूप से मैक्सिको में, दुनिया का सबसे बड़ा विकासशील देश। उपभोक्ताओं के दबाव से भी अवैध वनों की कटाई होती है।
- खतरनाक मार्ग: जैसा कि आप जानते हैं, एवोकाडोस जर्मन गार्डन में या आसपास के क्षेत्र में नहीं बढ़ता है। इसलिए, फलों को चिली, मैक्सिको, दक्षिण अफ्रीका या पेरू से ट्रकों और उड़ानों के साथ बड़ी दूरी तय करना पड़ता है, जब तक कि वे आपके फ्रिज में समाप्त नहीं हो जाते।
एक संभावना यह होगी कि उष्णकटिबंधीय भोजन को केवल एक विदेशी विलासिता के रूप में देखा जाए जो आपको केवल छुट्टी पर मिलता है। कौन मेक्सिको की यात्रा करता है, तो वास्तव में उसके एवोकैडो का आनंद ले सकता है, क्योंकि यह यहां सबसे अधिक बार उगाया जाता है और इस बेल्ट के नीचे हजारों मील नहीं है। लेकिन यह बहुतों के लिए पर्याप्त नहीं है: यहां आप सर्दियों में स्ट्रॉबेरी और पूरे साल फल, एवोकैडो और आम खाना चाहते हैं, चाहे वह कोई भी हो - और सबसे सस्ते में।
जब जलवायु की रक्षा करने की बात आती है, तो अक्सर यह मांग की जाती है कि लोगों को उनके द्वारा जीते गए विलासिता के कुछ पहलुओं को धीरे-धीरे छोड़ना शुरू करना चाहिए। लेकिन सवाल यह है: होगा Du अपने एवोकैडो को देने के लिए तैयार हैं?
फोटो / वीडियो: Shutterstock.
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