Tuathanaich air an lìon: Ceannaich air-loidhne bho thuathanaich na sgìre

le Raibeart B. Fishman

Is e feumalachd màthair innleachd. Cha mhòr gum faigh tuathanaich prìsean iomchaidh airson am biadh bho luchd-reic: bidh na cosgaisean ag èirigh, bidh an teachd-a-steach a ’tuiteam no a’ tuiteam. A bharrachd air an sin, tha riatanasan nas teann ann airson na h-àrainneachd agus sochair bheathaichean. Ann an 1950 bha 1,6 millean tuathanas sa Ghearmailt. Ann an 2018 bha timcheall air 267.000. Anns na deich bliadhna a dh ’fhalbh a-mhàin, tha gach treas tuathanach bainne air leigeil seachad. Bidh e gu ìre mhòr a ’toirt buaidh air an fheadhainn bheaga. Ma tha thu airson a bhith beò anns a ’chogadh phrìsean air margaidh na cruinne, feumaidh tu toradh a dhèanamh eadhon nas saoire, ged a thuiteas nàdur agus an àrainneachd ri taobh. Is e sin as coireach gu bheil barrachd is barrachd thuathanaich a ’reic an cuid stuthan gu dìreach ri luchd-cleachdaidh. Bidh an eadar-lìn gan cuideachadh le seo. Aig margaidh seachdaineil 24, bidh luchd-ceannach ag òrdachadh air-loidhne. Anns an fheasgar, bidh co-obrachadh nan riochdairean a ’lìbhrigeadh a’ bhathair gu do stairsich. 

Air cùl taigh-bathair ann am pàirc gnìomhachais Bielefeld, tha bhan lìbhrigidh dealain a ’dol timcheall na h-oisein. Ann an ceann beagan dhiogan bidh e a ’fàgail a cho-obraichean le cumhachd dìosail air chùl. Bidh an co-obrachadh Wochenmarkt 24 eG a ’lìbhrigeadh grosairean gu dìreach bho thuathanasan le bhanaichean lìbhrigidh scooter sràide dealain. Tha òrdughan air an cur air-loidhne. 

biadh air cuibhlichean

“Tha am Post a-nis a’ reic sgùtairean sràide dàrna-làimh airson cuibheas de 18.000 iùro, ”arsa Eike Claudius Kramer, ball de bhòrd gnìomh Wochenmarkt24. “Bhuail sinn.” Tha gàire buannaiche a ’dol thairis air aghaidh chumhang an duine a tha 35 bliadhna a dh’ aona-ghnothach. Tha an co-obrachadh an-dràsta a ’togail siostam cumhachd grèine air mullach an talla logistics ùr aige. Tron latha, bidh seo a ’cur cosgais air na càraichean a thathas a’ cleachdadh airson a bhith a ’draibheadh ​​a-mach am biadh air an oidhche: a h-uile latha ach Didòmhnaich, bidh na draibhearan ann am Bielefeld agus an sgìre mun cuairt a’ lìbhrigeadh pharsailean bìdh luach 800 euros gu cuibheasach gu timcheall air 40 dachaigh. Tha a ’bhùth a’ soirbheachadh. Tha e air a bhith a ’soirbheachadh bho thoiseach a’ ghalair lèir-sgaoilte corona.

Ann an 2018, thàinig tuathanaich, luchd-obrachaidh thaighean-bìdh agus cuid de luchd-giullachd beag ann an East Westphalia còmhla gus a ’mhargaidh seachdaineil 24 a chruthachadh. Bidh seo còmhla a ’tabhann am bathar gu dìreach do luchd-cleachdaidh deireannach air www.wochenmarkt24.de. Bidh companaidh logistics a ’togail a’ bhathair bho na gàrraidhean agus gan toirt don talla logistics. Seo far am bi luchd-obrach a ’cur nam pasganan bathair ri chèile airson luchd-ceannach. Gheibh neach sam bith a tha air òrdachadh air-loidhne ro 18f air làithean seachdain agus ro 14f Disathairne Disathairne an thermobox làn aca air beulaibh an dorais an ath oidhche. Tha e fhathast duilich dha luchd-còmhnaidh meadhan a ’bhaile. Cha bhith na draibhearan lìbhrigidh a ’glag an clag air an oidhche agus cha bhith iad a’ cur a ’bhathair air a’ chabhsair nas motha. Faodar na pacaidean a ghoid no a mhilleadh an seo. 

"Tha sinn ag obair air fuasgladh," a 'gealltainn Eike-Claudius Kramer. Bu chòir gum biodh e comasach do luchd-ceannach anns a ’bhaile na parsailean aca a thogail ann am bùthan nàbaidh.

An roghainn: measan ùra, glasraich, feòil, bainne, uighean, càise, bathar bèice, iasg, spreadan, subhaichean agus eadhon soithichean deiseil bho thaighean-bìdh ionadail, bho spaghetti sìmplidh gu wot chickpea Ethiopia (seòrsa de stew) gu milseagan neo-àbhaisteach .  

Caoraich le taic phearsanta

Faodaidh tu na mìlsean òrdachadh air-loidhne tro Wochenmarkt24.de gu dìreach bho na tuathanaich agus na pròiseasairean ceangailte san sgìre. Mar eisimpleir aig an inneal-sgaoilidh Wildhandel ann am Verl faisg air Gütersloh:

Stephen Graute a ’togail chaorach agus seann briodan de mhucan. Chan eil e a ’lorg ceannaichean sam bith air a shon anns a’ mhalairt. Tha na meudan ro bheag agus chan eil an fheòil a ’coinneachadh ris na gnàthasan. Feumaidh tu “bacon reusanta” airson a dhol leis an fheòil cluiche caol agad. Chan fhaigh e ach bho mhucan nan seann briodan. Ach bidh na beathaichean sin a ’fàs nas slaodaiche. Tha sin a ’dèanamh na feòla nas daoire. 

Mar dhuais, bidh an tuathanach a ’tabhann beatha a tha iomchaidh dha na caoraich agus na mucan aige. Tha an tuathanach leis a ’ghuth ciùin, ìosal ga fhaicinn fhèin mar neach-smaoineachaidh. Bidh e a ’dol còmhla ris na beathaichean aige" le cridhe agus anam bho àm breith gus am bi an t-slighe aca seachad còmhla rinn ". Bidh e a ’fàs smaoineachail. “Ma tha sinn airson feòil ithe, feumaidh sinn cuideachd dèiligeadh ris gu bheil toiseach aig a h-uile càil agus gu bheil deireadh aig a h-uile càil.” Bheir Graute na beathaichean aige chun bhùidseir faisg air làimh.

Chan eil beachd aig na caoraich dubha aige anns na Valais air seo fhathast. Is toil leotha a bhith fo chùram thairis air an cinn dubha. Tron latha bidh iad ag ionaltradh a-muigh air talamh ionaltraidh rèidh Senne. Tha Graute air cèidse goilf a thilgeadh a-mach agus bheir e uisge agus biadh dhaibh.  

Chan urrainn dha Graute obrachadh ach ann an dòigh cho càirdeil ri sochair bheathaichean oir tha e a ’margaidheachd gu dìreach. San dòigh seo, faodaidh e luchd-ceannach a ruighinn anns a ’bhaile gun a bhith a’ draibheadh ​​an sin.

Co-obrachadh thuathanaich

Bidh na companaidhean a ’pàigheadh ​​500 iùro airson cuibhreann sa cho-obrachadh. Am prionnsapal: Tha aon bhòt aig gach ball, ge bith dè an tabhartas a th ’ann. Thòisich Wochenmarkt24 le tasgadh sia-figear le Robert Tönnies, mac bràthar a ’bhùidseir Clemens Tönnies ann an Rheda-Wiedenbrück a tha faisg air làimh. Fad bhliadhnaichean tha an dithis air a bhith ag argamaid mu àm ri teachd ìmpireachd na feòla. Is e sin as coireach nach eil Robert Tönnies ag iarraidh e fhèin a chuir an cèill gu poblach.

Dh'fhàs Eike Claudius Kramer, ball den bhòrd riaghlaidh, air tuathanas i fhèin. Bha tuathanas beag aig athair le margaidheachd dìreach aige fhèin. Ach cha mhòr gu bheil ùine aig proifeasanta sam bith fhathast a dhol a cheannach air tuathanas. Tha e nas luaithe agus nas fhasa air an eadar-lìn.

Bidh solaraichean a ’gluasad 20 sa cheud de na reic gu Wochenmarkt24 - airson logistics, teicneòlas agus rianachd. Anns a ’bhùth air-loidhne, bidh luchd-ceannach a’ pàigheadh ​​an ìre mhath an aon rud ris a ’bhùth - a’ toirt a-steach lìbhrigeadh an-asgaidh. Luach òrdugh as ìsle: 20 iùro. Do na tuathanaich, is fhiach òrdughan 10 gu 20 òrdachadh gach latha no barrachd.

Cuir ri àiteachas nas seasmhaiche

Bidh Wochenmarkt24, mar thairgsean margaidheachd dìreach eile, a ’cuideachadh le bhith a’ dèanamh àiteachas nas seasmhaiche, àrainneachdail agus càirdeil don ghnàth-shìde. Tha mòran de thuathanasan beaga a ’mairsinn dìreach leis gu bheil iad a’ faighinn prìsean nas àirde airson am bathar an seo. Faodar meudan beaga agus biadh neo-àbhaisteach a cheannach air-loidhne cuideachd. San dòigh seo, faodaidh tuathanaich na tacan aca iomadachadh agus fàs bàrr eadar-dhealaichte air sgìrean nas lugha. Bheir iad measgachadh dha na h-achaidhean, a ’neartachadh torrachas na talmhainn agus bith-iomadachd. Bidh biastagan a ’lorg biadh air lusan flùranach a bhios a’ fàs eadar achaidhean nas lugha agus nas eadar-mheasgte.

Tha a ’mhòr-chuid de luchd-ceannach luchd-margaidh dìreach nas deònach beagan a bharrachd a phàigheadh ​​airson grosairean na ceannaiche stòr lasachaidh cuibheasach. Tha timcheall air 13 sa cheud de na stuthan a chaidh òrdachadh aig Wochenmarkt24 nan toraidhean organach, deagh dhà uimhir nas motha na ann am mòr-reic Gearmailteach.

Nas lugha de sgudal

Chan eil e air a mhargaidheachd ach anns an sgìre fa leth. Tha na slighean còmhdhail fhathast goirid. Bidh tuathanaich a ’dèanamh na tha luchd-ceannach air òrdachadh. Bidh seo a ’cruthachadh mòran nas lugha de sgudal bìdh. “Bidh mi a’ marbhadh a ’bhò a-mhàin nuair a thèid a h-uile pàirt a reic," mhìnich Heike Zeller, a bhios a ’sgrùdadh margaidheachd àiteachais dìreach aig Oilthigh Saidheansan Gnìomhaichte Weihenstephan. 

Cha bu chòir dìmeas a dhèanamh air a ’bhuaidh saidhgeòlach an dàrna cuid: Bidh a’ mhòr-chuid de luchd-margaidh dìreach a ’tabhann cuairtean tuathanais far am faigh tuathanaich is luchd-cleachdaidh eòlas air a chèile. “Bidh tuathanaich a’ faighinn a-mach dè a tha luchd-cleachdaidh ag iarraidh agus a chaochladh. ”A-rithist agus a-rithist, chuala Zeller bho luchd-margaidh dìreach gu robh iad a’ faireachdainn gun robh luach orra fhèin agus air an obair aca nuair a thachras iad ri luchd-ceannach. Ann an amannan nuair a bhios tuathanaich a ’fulang leis an droch ìomhaigh de bhith a’ sgrios na gnàth-shìde agus an àrainneachd, tha seo na fheart cudromach. Dh ’fhaodadh a’ ghnàth-shìde, cinneasachadh bìdh agus na buaidhean àrainneachd aca a bhith “gu dìreach” air na tuathanasan airson luchd-còmhnaidh nam bailtean-mòra. San dòigh sin, bhiodh daoine a ’tuigsinn nan ceanglaichean nas fheàrr.

Roinneil, ùr agus nas organaiche

Tha a ’bhuaidh fhathast beag, ge-tà, leis nach eil ach timcheall air sia gu ochd sa cheud de na companaidhean a’ margaidheachd am bathar gu dìreach. Tha mòran de thuathanasan, gu sònraichte nas lugha, aig nach eil gu leòr de thoraidhean eadar-dhealaichte rim faighinn airson a ’bhùth tuathanais aca fhèin no bùth air-loidhne, arsa Jürgen Braun. Bidh e a ’teagasg àiteachas seasmhach agus riaghladh bìdh aig Oilthigh Eaconamas agus Àrainneachd ann an Nürtingen.

Tha margaidh seachdaineach 24 a ’toirt geàrr-chunntas air na diofar thairgsean sònraichte de riochdairean fa leth air aon làrach-lìn. Gheibh luchd-ceannach toraidhean bho ghrunn sholaraichean le dìreach aon lìbhrigeadh, a phàigheas iad gu h-iomlan air-loidhne. Bidh Wochenmarkt 24 a ’sgaoileadh na reicean ris na solaraichean a tha an sàs.

Airson Jürgen Braun agus Heike Zeller, tha na h-àrd-ùrlaran margaidheachd dìreach ann an co-chòrdadh ris na h-amannan: Tha barrachd is barrachd luchd-ceannach ag iarraidh faighinn a-mach ciamar a tha am biadh aca air a dhèanamh agus cò às a tha e a ’tighinn. Airson a ’mhòr-chuid de dhaoine, tha roinneil eadhon nas cudromaiche na organach.

Tha a ’mhòr-chuid de bhuill Wochenmarkt 24 air margaidheachd a dhèanamh dìreach ro làimh - mar eisimpleir leis a’ bhùth tuathanais aca fhèin. Airson a h-uile duine eile, tha an oidhirp sgoinneil an toiseach. Feumaidh iad na toraidhean aca a phacadh, a thogail agus a thaisbeanadh. An àite truca bainne a bhith a ’togail a’ bhainne uair san latha, tha mòran òrdughan beaga ann, rannsachaidhean bho luchd-cleachdaidh, puist-d agus fiosan tron ​​latha. Bidh obair air seo uile a ’toirt ùine agus lùth. Ach mar as trice gheibh an fheadhainn a thèid an sàs duais.

Pàrras muc

Thòisich Wochenmarkt24 tràth ann an 2020 ann an sgìre Osnabrück faisg air làimh ann am Bielefeld. An seo tha Gabriele Mörixmann ga ruith "Gnìomhach seasmhach airson mucan". Nuair a bhios am boireannach toilichte a ’gairm agus a’ feadaireachd, thig na ceudan de mhucan pinc a ’ruith ann an talla le streap ùr. Bidh na beathaichean a ’tighinn a-null thuice agus a’ brodadh air a brògan agus a ’cur dath dearg soilleir orra. Tha a h-uile duine airson beagan pats fhaighinn. 

Bidh an tuathanach gu deònach a ’stiùireadh tron ​​phàrras muc aice: sealladh-tìre, soilleir, le mullach agus nas motha na dà champa sgoile le àite ithe, fras, bathtub, oisean feòir, stèiseanan garbh, làimhseachadh bucais, bàlaichean plastaig buidhe soilleir agus dèideagan eile. Bidh na beathaichean ag òl bho amar amar mar gum biodh iad bhon abhainn. Air a chùlaibh tha e a ’dol a-mach don“ bharraid ”, far am bi na sows a’ cromadh sa ghrèin, gan tarraing còmhla san connlach. Tha e cudromach do Mörixmann gum bi iad uile a ’cumail na h-earbaill lùbach aca:“ soidhne gu bheil na beathaichean gu math ”.

Ann an 2020 thug Ministear Àiteachais Feadarail Bonn Òir an Ollaimh Niklas dha Mörixmann airson a bun-bheachd “mar stòr brosnachaidh cudromach airson àiteachas”. 

Cosgaisean sochair bheathaichean

Bidh a ’chompanaidh a’ margaidheachd na feòla tro bhùth bùidseir. Bidh e cuideachd gan reic tro Wochenmarkt24. Tha Mörixmann toilichte mun iomadh neach-fios a bhiodh airson an stàball gnìomhach fhaicinn - le bhidio. Le òrdachadh, bidh i cuideachd a ’tabhann chuairtean fo chumhachan Corona. Tha dàimh phoblach a ’còrdadh rithe. Bidh an tuathanach an-còmhnaidh a ’toirt seachad timcheall air 5000 neach-leantainn air Instagram le dealbhan ùra de na beathaichean aice. An sin, air Facebook agus YouTube, fhuair i beachdan dealasach.

Ach tha sochair bheathaichean a ’cosg airgead. Tha an fheòil aca 30 gu 50 sa cheud nas daoire an coimeas ri bathar àbhaisteach mòr-thoradh. Bidh Mörixmann a ’gabhail a-steach pàirt de na cosgaisean a bharrachd le bhith a’ seachnadh malairt eadar-mheadhanach. Agus tha daoine a tha eòlach air an tuathanas nas deònaiche barrachd a phàigheadh ​​airson na feòla.

Barrachd air a dhà uiread airson liotar bainne

Tha eòlasan coltach ris Tuathanach bainne Dennis Strothlüke ann am Bielefeld. Às aonais a mhargaidheachd dìreach, bhiodh an duine 36-bliadhna “is dòcha mu thràth air na dorsan a ghlasadh gu bràth”. Bidh liotar bainne, a bhios e a ’reic aig margaidh seachdaineil 60, a’ toirt leis timcheall air 24 sgillin. Bidh am bainne a ’pàigheadh ​​nas lugha na leth: 29,7 sgillin. Tha an dealanach agus an tuathanach air a thrèanadh ag ràdh gu bheil a ’phrìs seo“ na theachdaireachd brònach, foighidneach leis an riochdaire ”.

Ach tha tòrr a bharrachd chosgaisean agus obair aige cuideachd. Pasteurize bainne, lìon, label agus mar sin air adhart. Thàinig gnìomhachas teaghlaich a-mhàin le aon neach-trèanaidh gu bhith na chompanaidh le triùir luchd-obrach maireannach a bharrachd agus dithis neach-obrach 450 euro. “Agus crìonaidh an teaghlach gu lèir leat ma bhios feum air.” A bharrachd air an seo tha na cosgaisean: am bainne agad fhèin, pasteurization, lìonadh, botail, lidean, bileagan agus barrachd. Bidh an tuathanach gu bhith na neach-tionnsgain. Na tha e a ’cosnadh feumaidh e tasgadh a-rithist. “Agus tha an cunnart againn,” thuirt Strothmann, a phòs a-steach don chompanaidh o chionn bhliadhnaichean. "Feumaidh tu a h-uile dad obrachadh a-mach agus feumaidh tu an cunnart a ghabhail." Fiù ma tha e a ’faireachdainn" uaireannan codalach "a rèir nan cosgaisean agus an cunnart, tha e ag ràdh an-diugh:" B ’e sin an ceum ceart dhuinne."

Info:

Margaidh seachdaineach24 gu ruige seo air a sheirbheisean lìbhrigidh a thabhann airson biadh ùr gu dìreach bhon tuathanas ann an roinnean East Westphalia, Osnabrück, agus Lörrach-Basel. Anns a ’Mhàrt 2021, chaidh an tairgse a chuir air bhog cuideachd ann an sgìre Munich-Northeast stèidhichte ann an sgìre Erding. Thèid roinnean Paderborn agus Münster a chur ris a dh ’aithghearr.