Karin Bornett
“Ní leor orgánach amháin. Ní dhéanfaidh orgánacha le struchtúir thraidisiúnta an domhan níos fearr. Baineann sé le smaointeoireacht agus gníomhú éiceolaíoch. Chun an pictiúr mór a fheiceáil. Is é sin a shainmhíníonn ár ngníomhartha agus ár mianta ón tús. Táimid éiceolaíoch. Éicea ó 1979. “Is é sin peirspictíocht an táirgeora bia Gearmánach Bohlsener Mühle. D’fhéadfadh sé seo an cheist a fhreagairt go simplí: ní leor orgánach. Ach cad a chiallaíonn orgánach i ndáiríre? Agus cad iad na roghanna eile? An mbeidh bith as dáta go luath?
Baineann treoirlínte éagsúla le "orgánacha". Na híoschaighdeáin do bia orgánach sonraítear séala ceadaithe an AE. Ní mór na táirgí ar a bhfuil lipéad orgánach na hEorpa a mhodhnú go géiniteach agus déantar iad a fhás gan lotnaidicídí ceimiceacha-sintéiseacha, leasacháin shaorga nó sloda séarachais a úsáid. Tagann táirgí ainmhithe ó ainmhithe a choimeádtar ar bhealach a oireann do speicis de réir Rialachán Orgánach an CE agus de ghnáth níor déileáladh leo le antaibheathaigh agus hormóin fáis.
De réir rialachán an AE, áfach, d’fhéadfadh go mbeadh comhábhair neamhorgánacha cúig faoin gcéad i dtáirgí orgánacha a bhfuil séala orgánach an AE orthu. Mar sin d’fhorbair grúpaí sainleasa éagsúla a rónta orgánacha féin. Oibríonn cumainn mar Bioland, Demeter, Bio Austria and Co. go léir de réir treoirlínte níos déine. “Mar shampla, tá níos mó spáis ag ár n-ainmhithe ná mar atá forordaithe agus tá cead acu dul amach ar fhéarach. Ina theannta sin, ba sinne an chéad chomhlachas orgánach a rinne cinneadh ceangailteach go n-ardódh cearca tuata orgánacha gach deartháir fireann. San iomlán, téimid níos deonach ná na ceanglais dhlíthiúla i mbreis agus 160 réimse, ”a mhíníonn Markus Leithner, urlabhraí ar son Bio Osta séala an chomhlachais.
An rud nach féidir le "orgánach" a dhéanamh
Is é an rud atá i gcoiteann ag na rónta orgánacha nach ndeir siad aon rud faoi na dálaí oibre le linn na monaraíochta. Níl aon bhaint ag "Bio" le cibé an ndéantar na táirgí a mhonarú faoi dhálaí cothroma. Úsáidtear an séala Cóir-Thrádála anseo. Mar sin féin, ní deir sé seo aon rud faoi bhunús bitheolaíoch na dtáirgí. Más mian leat an dá rud, caithfidh tú a chinntiú go bhfuil an dá shéala ar an táirge. "Is teaglaim an-chiallmhar iad trádáil orgánach agus trádáil chóir toisc go ráthaíonn siad inbhuanaitheacht chuimsitheach i ngach gné," a deir Leithner.
Mar sin féin, ní chuirtear an lorg éiceolaíoch san áireamh sa dá shéala. Is éard atá in easnamh ar tháirgí orgánacha íon, mar shampla, ábhar an phacáistithe. Toisc go bhfuil go leor táirgí orgánacha pacáistithe fós i plaisteach nó in alúmanam. Cé go bhfuil orgánach istigh, níl na táirgí inbhuanaithe i ndáiríre ach an oiread.
Am le haghaidh séala nua?
Mar sin b’fhéidir go bhfuil sé in am cur síos níos cuimsithí a dhéanamh ar tháirgí inbhuanaithe? An bhfuil séala nua ag teastáil uainn? Is cur chuige é “a tháirgtear go heiticiúil” a d’fhéadfadh gach gné den inbhuanaitheacht a áireamh. “Go ginearálta, bíonn an smaoineamh ar shéala roinnte deas i gcónaí, ach bíonn sé deacair é a chur i bhfeidhm, freisin mar gheall ar an éagsúlacht. Mar gheall ar an áit a mbíonn séala ann, tá laghdú ann i gcónaí d’fhonn an t-ainmneoir coiteann a fháil, ”a deir Saskia Lackner, urlabhraí do Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, rud beag amhrasach.
Ní séala nua an réiteach do Markus Leithner freisin: “Is dócha nach bhfeabhsódh rónta breise an cás. Is comhlachas muid ar son na trédhearcachta is airde is féidir i réimse na talmhaíochta agus an táirgeachta bia, i dtéarmaí tionscnaimh agus tionchair chomhshaoil chomh maith le gnéithe sóisialta. Maidir le tréithe, mar shampla 'a tháirgtear go heiticiúil', caithfear a bheith cúramach, go háirithe maidir leis an raon léirmhínithe féideartha, nach frása folamh é sa deireadh gan sonraíochtaí nithiúla, caighdeánaithe agus infhíoraithe. "
In ionad rónta nua, braitheann an Bohlsener Mühle ar fhaisnéis do thomhaltóirí faoin bpacáistiú agus ar fhreagracht phearsanta - agus cloíonn tú le hathfhionnadh an téarma éiceolaíoch - tar éis an tsaoil, bhí an ghluaiseacht éiceolaíoch gníomhach cheana féin sna 1980idí. Lackner: “Is féidir le fiontair cosúil le muileann Bohlsen rud éigin a athrú. Agus ní mura bhfuil iontu ach ‘orgánach’. Baineann sé freisin le feirmeoireacht orgánach, sea, ach i bhfad níos mó faoi na smaointe atá taobh thiar de: bainistíocht inbhuanaithe a dhéanamh agus timthriallta sláintiúla a chruthú. Agus an smaointeoireacht agus an gníomhú seo - níl sé sin orgánach, is é sin éiceolaíoch! ”Ar an taobh eile, is“ tús maith ”ar a laghad é orgánach.
Photo / Físeán: Shutterstock.
